Darwin Alexander Cevallos Capa

Gestión y coordinación integral de la actividad diaria del restaurante, garantizando el correcto funcionamiento del establecimiento, la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

• Control de costes y análisis de la rentabilidad para maximizar la eficiencia del establecimiento.
• Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinación y supervisión del equipo de trabajo para asegurar un servicio de calidad.
• Planificación de turnos, horarios y distribución de tareas.
• Gestión de compras, proveedores, pedidos y control de stock.
• Coordinación entre cocina y sala para garantizar un servicio eficiente.
• Organización y optimización de procesos para mejorar el funcionamiento y la calidad del servicio.

Responsable de la gestión y supervisión integral del establecimiento, asegurando el correcto funcionamiento diario y la calidad del servicio ofrecido al cliente.

• Supervisión rigurosa de la calidad del servicio y aseguramiento del cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
• Organización del servicio y coordinación del personal para garantizar un funcionamiento eficiente.
• Coordinación del equipo de trabajo y planificación eficiente de turnos para maximizar la productividad.
• Gestión de pedidos, compras, proveedores y control de stock.
• Gestión de reservas, eventos y necesidades especiales de los clientes.
• Atención al cliente y resolución de incidencias.