CHIARINA DI MELLA GARCIA
Resumen profesional
Experta en elaboración de menús y organización de eventos. Capaz de trabajar bajo presión.
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Tengo buenas habilidades en comunicación y atención al cliente.
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Datos destacados
1
1
Certification
5
5
years of post-secondary education
17
17
years of professional experience
Experiencia
Cocinero extra para eventos
Täch Hotel Madrid Airport (Barajas) LA GRADA RESTAURANTE & TERRAZA / ClementBarajasHotel - URBAN BISTRO
2022.05 - 2026.07
- Cocinero extra para eventos varios.
Cocinera encargada
Proaleh
2025.02 - 2026.04
- Elaboración de menús
- Chequeo de temperaturas de las cámaras y frízer
- Inventario y pedido
Cocinero
Vitalia Home S.L., Alsi Beral S.L., Cafetería Toledano (Kioromar S.L.)
2024.07 - 2025.01
- Trabajos temporales cubriendo bajas
Adjunto al chef ejecutivo
Trattoria Madrid (Grupo de Orazio & Nonni SLU)
2023.12 - 2024.04
- Carta alérgenos, menú, fichas técnicas, coste, proveedores
Segundo de Cocina
Restaurante Sargo Madrid (Bombillas & Friends, SL)
2022.06 - 2023.05
- Cargo personal de cocina
- Inventario
- Horarios
- Menú
- Carta
- Eventos
- Compras
- Mermas
Encargada junto al chef ejecutivo
Restaurant Delphina
2021.10 - 2022.02
- Entrenar al personal para apertura del restaurante
- Inventario
- Control de calidad
- Proveedores
- Elaboración de platos
Jefe/a de Cocina
Restaurantes Bestia Kichent
2021.05 - 2021.10
- Elaboración y preparación de menús y carta.
- Eventos.
- Inventario, proveedores, compras.
Cocinera
Restaurant LA SINGULAR
2019.10 - 2020.03
- Cuarto Frio para servicio de Menú predeterminado
- Línea Caliente
Dueña
RINALICIOSO
2010.01 - 2018.01
- Organización de eventos
- Elaboración de presupuestos
- Compra
- Contratación y manejo de personal
- Cocina
- Elaboración de platos
- Supervisión
Cocinero
DENEY MAR
2012.01 - 2016.12
- Servicio Completo para los Eventos Corporativos
Cocinero/a
FISH BOUTIQUE - EL BODEGON DE
2014.05 - 2015.09
- Cocinero - Elaboración de comida en vivo (Ceviches, Tratares, Carpaccios), supervisión de los cocineros y la calidad de la comida que se vende en el local
- (Local de productos del Mar preempacados - Comida precocida y cocida congelada - vari
Formación
COCINERO PROFESIONAL - HOSTELERIA
ESTUDIOS SUPERIORES DE HOSTELERIA ESAH
UNIVERSIDAD DE SAN JORGE 2020.03 - 2023.04
COCINERO PROFESIONAL - HOSTELERIA
ACADEMIA PROFESIONAL GOURMET
VENEZUELA 2011.05 - 2013.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Carnet de manipulación de alimentos
- Gestión eficiente del tiempo
- Coordinación de tareas
- Elaboración de recetas variadas
- Preparación de comida variada
- Creatividad
- Organización del trabajo en cocina
- Proactividad
- Responsabilidad y profesionalidad
- Presentación de alimentos
- Elaboración de menús
- Conocimiento de alergias alimentarias
- Planificación de menús
- Elaboración de postres
- Control de stock
- Versatilidad
- Organización y gestión del tiempo
- Resistencia física
- Proactividad y dinamismo
- Preparación de platos
- Seguimiento de recetas
- Técnicas de cocina
- Manipulación de alimentos
- Seguridad e higiene alimentaria
- Preparación de alimentos
- Organización de la cocina
- Agilidad y eficiencia
- Seguridad e higiene
- Capacidad para trabajar en equipo
- Puntualidad, seriedad y compromiso
Diplomas
- Certificado de Manipulación de Alimentos
- Curso de Control de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias
- Certificado en Seguridad e Higiene Alimentaria
Idiomas
Español
Experto
Italiano
Intermedio avanzado
Personalizado
Tengo disponibilidad inmediata.
Cronología
Cocinera encargada
Proaleh
2025.02 - 2026.04
Cocinero
Vitalia Home S.L., Alsi Beral S.L., Cafetería Toledano (Kioromar S.L.)
2024.07 - 2025.01
Adjunto al chef ejecutivo
Trattoria Madrid (Grupo de Orazio & Nonni SLU)
2023.12 - 2024.04
Segundo de Cocina
Restaurante Sargo Madrid (Bombillas & Friends, SL)
2022.06 - 2023.05
Cocinero extra para eventos
Täch Hotel Madrid Airport (Barajas) LA GRADA RESTAURANTE & TERRAZA / ClementBarajasHotel - URBAN BISTRO
2022.05 - 2026.07
Encargada junto al chef ejecutivo
Restaurant Delphina
2021.10 - 2022.02
Jefe/a de Cocina
Restaurantes Bestia Kichent
2021.05 - 2021.10
COCINERO PROFESIONAL - HOSTELERIA
ESTUDIOS SUPERIORES DE HOSTELERIA ESAH
2020.03 - 2023.04
Cocinera
Restaurant LA SINGULAR
2019.10 - 2020.03
Cocinero/a
FISH BOUTIQUE - EL BODEGON DE
2014.05 - 2015.09
Cocinero
DENEY MAR
2012.01 - 2016.12
COCINERO PROFESIONAL - HOSTELERIA
ACADEMIA PROFESIONAL GOURMET
2011.05 - 2013.06
Dueña
RINALICIOSO
2010.01 - 2018.01