Carlos Rojas Gutierrez
Barcelona
Resumen profesional
Responsable de panadería con sólida experiencia y excelentes referencias. Combino habilidades tanto para la elaboración de productos de alta calidad como para la gestión de las tareas comerciales de una panadería. Busco un puesto con responsabilidad y a largo plazo.
Auxiliar de panadería entusiasta y con habilidades para la preparación de productos de calidad. Tengo experiencia y sólido conocimiento para la elaboración y cocción precisa de panes, uso de hornos industriales, gestión de insumos y atención al público. Busco un puesto donde seguir creciendo en la profesión.
También me dedico al montado, armado y decoración de tartas tanto en chantilly como en buttercresm, preparación de cero en bizcochos etc
Auxiliar de ventas en el sector de panadería y repostería con años de experiencia. Me enfoco en brindar un servicio al cliente de alta calidad y poseo habilidades probadas para la preparación y presentación de productos de panadería. Busco un puesto con posibilidad de aprendizaje y crecimiento.
Datos destacados
1
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Language
4
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years of professional experience
Experiencia
Dependiente de panadería o pastelería
Nuria Molina
Barcelona , Sabadell
2025.02 - Actual
- Comercialización y venta de productos de panadería y pastelería.
- Reposición de productos en las estanterías a medida que salen del horno.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden del establecimiento.
- Manejo de la caja registradora, incluidas las transacciones en efectivo y con tarjeta.
- Atención y asesoramiento al cliente sobre las características de cada producto.
- Encendido de equipos de trabajo como máquina de café y cámaras frigoríficas al principio del turno.
- Empaquetado del producto en distintos envases para garantizar una cuidada presentación y un transporte seguro.
- Descarga cuidadosa de la mercancía de los pedidos y almacenamiento en cámaras frigoríficas.
- Preparación y servicio de café, infusiones, bebidas de fruta y batidos.
- Atención al cliente de alta calidad, y resolución de quejas y reclamaciones.
Ayudante de pastelería
Nuria Molina
Barcelona, Sabadell
2025.02 - Actual
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en las zonas de trabajo.
- Asistencia al maestro pastelero en todas sus tareas.
- Horneado y decoración precisa de los productos elaborados.
- Preparación de postres y pasteles desde la masa hasta la decoración.
- Empleo de máquinas y utensilios de producción.
- Cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene laboral.
- Comprobación del stock de suministros de pastelería y actualización de inventarios.
- Uso de caja registradora para procesar los pagos y emitir los recibos correspondientes.
- Explicación a clientes sobre las características y los beneficios de los productos y servicios ofrecidos.
Dependiente de cafetería
Indian global
Barcelona
2024.03 - 2025.01
- Apertura y cierre del establecimiento, y limpieza del local y los instrumentos de trabajo.
- Toma de pedidos de café para llevar, y entrega de estos en tiempo y forma.
- Preparación de diferentes tipos de café, atendiendo a la presentación y servicio en taza.
- Preparación de batidos y otras bebidas frías y calientes, a petición de los clientes.
- Información a los clientes sobre los tipos de cafés y bebidas disponibles en la carta.
- Manejo de diferentes medios de pago y de la caja registradora para el cobro a clientes.
- Preparación y servicio de complementos como sándwiches y productos dulces.
- Realización de tostado y barismo en la cafetería, y de diseños en cafés con leche.
- Fomento de un servicio rápido y eficiente para optimizar el flujo de clientes.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en el local.
- Elaboración de bebidas a base de café de alta calidad.
- Mantenimiento del orden y la limpieza de los espacios de trabajo y el equipamiento.
- Evaluación de la satisfacción del cliente mediante interacciones amables.
- Creación de un ambiente acogedor que fomente la clientela recurrente.
- Preparación y servicio de café, infusiones, bebidas de fruta y batidos.
- Toma de comandas de comidas y bebidas en el mostrador.
Ayudanre de cocina
BAR Frankfurt
Sabadell , Barcelona
2021.02 - 2023.06
- Apoyo en el trabajo en cocina y realización de las tareas asignadas.
- Lavado de platos y utensilios de cocina después de su uso.
- Ayuda en el servicio a clientes cuando la carga de trabajo lo demande.
- Mantenimiento de estrictas normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.
- Gestión del tiempo de cocinado y preparación de los alimentos.
- Control de las fechas de vencimiento de los alimentos almacenados.
- Manipulación de alimentos en crudo para su posterior elaboración.
- Preparación de platos simples y aliños de acuerdo a las indicaciones recibidas.
Formación
Gastronomía y cocina - Hostelería
Instituto Le grand Gourmet
Lima2012-01
Enfatiza tus habilidades clave
- Atención personalizada al cliente
- Decoración de pasteles
- Producción a gran escala
- Capacidad multitarea
- Trabajo en equipo
- Excelentes habilidades manuales
- Responsabilidad y profesionalidad
- Manipulación de alimentos
- Atención al detalle
- Exposición en vitrinas y exhibidores
- Cobro, facturación, cierre de caja
- Realización de catering
- Pastelería local e internacional
- Cumplimiento de BPM
- Seguimiento de recetas
- Técnicas de pastelería
- Uso de hornos industriales
- Decoración de productos de panadería
- Elaboración de panes y pasteles
- Puntualidad y responsabilidad
- Atención al cliente
- Orientación al cliente
- Preparación de cafés y bebidas
- Servicio al cliente
IDIOMAS
Catalán
Usuario independiente
B1
Personalizado
2,A2
Cronología
Dependiente de panadería o pastelería
Nuria Molina
2025.02 - Actual
Ayudante de pastelería
Nuria Molina
2025.02 - Actual
Dependiente de cafetería
Indian global
2024.03 - 2025.01
Ayudanre de cocina
BAR Frankfurt
2021.02 - 2023.06
Gastronomía y cocina - Hostelería
Instituto Le grand Gourmet