Ana Bel Acea Arriví
Resumen profesional
Gerente de restaurante con amplia experiencia en el sector hostelero. Poseo una alta capacidad para administrar, optimizar recursos y negociar con proveedores. Me interesa desarrollarme más en este rubro.
Datos destacados
20
20
years of professional experience
15
15
years of post-secondary education
Experiencia
Camarera de restaurante
María Jesús Ramonde Pérez
Cedeira, Galicia
11.2002 - 07.2003
- Preparación de las mesas y disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.
- Entrega de la cuenta a los clientes, gestión del cobro y entrega de comprobante.
- Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.
- Traslado de platos desde la cocina o bar hasta las mesas asignadas.
- Recogida y limpieza de mesas conforme a los procedimientos establecidos.
- Mantenimiento del restaurante y sus equipos limpios y ordenados.
- Anotación de los pedidos de los clientes y traslado a cocina de forma precisa y puntual.
- Realización de las tareas de apertura asignadas como armado de mesas y limpieza de espacios.
- Atención telefónica y en persona para el registro de reservas y cancelaciones.
- Resolución de dudas y asesoramiento a los clientes sobre todo lo relativo al servicio.
- Atención a reclamaciones de clientes de manera profesional y eficaz para su satisfacción.
- Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
- Supervisión del equipo de camareros para asegurar un servicio de calidad al cliente.
- Orientación a clientes sobre la selección de platos y recomendaciones del menú.
- Coordinación de la disposición de mesas y áreas de servicio durante eventos especiales.
- Preparación de bebidas básicas y servir vinos recomendados acorde a platos seleccionados.
- Organización de reservas y asignación de mesas para maximizar la satisfacción del cliente.
- Reposición de cubiertos y platos.
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
- Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
- Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
- Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
- Ejecución del servicio de manera cualificada, autónoma y responsable.
- Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía.
- Entrega de la cuenta al cliente y procesamiento del cobro en efectivo o tarjeta.
- Gestión del inventario y reposición de suministros.
- Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
- Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
- Cobro en efectivo y con TPV de las comidas y bebidas servidas.
- Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene del establecimiento.
- Asesoramiento a los clientes sobre las opciones ofrecidas en la carta.
- Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
- Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
Camarera de restaurante
Dulce María Gómez Sande
Cedeira, Galicia
08.2003 - 02.2013
- Preparación de las mesas y disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.
- Entrega de la cuenta a los clientes, gestión del cobro y entrega de comprobante.
- Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.
- Traslado de platos desde la cocina o bar hasta las mesas asignadas.
- Recogida y limpieza de mesas conforme a los procedimientos establecidos.
- Mantenimiento del restaurante y sus equipos limpios y ordenados.
- Anotación de los pedidos de los clientes y traslado a cocina de forma precisa y puntual.
- Realización de las tareas de apertura asignadas como armado de mesas y limpieza de espacios.
- Atención telefónica y en persona para el registro de reservas y cancelaciones.
- Resolución de dudas y asesoramiento a los clientes sobre todo lo relativo al servicio.
- Atención a reclamaciones de clientes de manera profesional y eficaz para su satisfacción.
- Provisión de un servicio de atención al cliente personalizado y de alta calidad.
- Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
- Supervisión del equipo de camareros para asegurar un servicio de calidad al cliente.
- Realización de tareas de limpieza en el área de comedor y barra antes y después del servicio.
- Manejo de sistemas de punto de venta para la gestión de comandas y pagos.
- Orientación a clientes sobre la selección de platos y recomendaciones del menú.
- Coordinación de la disposición de mesas y áreas de servicio durante eventos especiales.
- Colaboración en la elaboración de inventarios de bebidas y alimentos periódicamente.
- Colaboración con la cocina para asegurar la correcta preparación y presentación de los platos.
- Organización de reservas y asignación de mesas para maximizar la satisfacción del cliente.
- Reposición de cubiertos y platos.
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
- Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
- Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
- Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
- Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
- Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene del establecimiento.
- Cobro en efectivo y con TPV de las comidas y bebidas servidas.
- Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
- Supervisión del salón para garantizar que los clientes reciban un servicio de calidad.
- Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
- Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
Gerente general de restaurante
Autónoma
02.2013 - 04.2019
- Control de inventario, realizando pedidos de suministros de manera eficiente.
- Elaboración de menús, incluyendo la selección de platos y precios acordes al mercado.
- Planificación y ejecución de estrategias de marketing para promocionar el restaurante.
- Supervisión de la preparación y presentación de los alimentos para garantizar calidad.
- Implementación de tecnología en procesos de reserva, pedido y pago para optimizar el servicio.
- Capacitación constante del personal para mejorar el servicio y la operación del restaurante.
- Administración financiera, incluyendo presupuestación, contabilidad y gestión de costos.
- Análisis del comportamiento del consumidor para adaptar servicios y productos.
- Coordinación de eventos especiales, aumentando la visibilidad y las ventas del restaurante.
- Gestión integral del restaurante, asegurando la excelencia en el servicio al cliente.
- Dirección de equipos de trabajo, fomentando un ambiente laboral positivo y productivo.
- Implementación de políticas y procedimientos para el mantenimiento de la higiene.
- Negociación con proveedores para la adquisición de productos de alta calidad.
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
- Reuniones periódicas con el equipo de trabajo para evaluar la evolución del establecimiento.
- Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
- Organización de las tareas de promoción del restaurante y contacto directo con los proveedores de material publicitario.
- Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
- Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
- Supervisión del trato recibido por los clientes en el establecimiento.
- Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
- Consulta a los clientes para evaluar su satisfacción con el servicio.
- Compra de insumos y negociación de precios con los proveedores.
- Realización de tareas administrativas y registro de transacciones.
- Selección y capacitación del personal del salón y la cocina.
- Control del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad en la cocina.
- Planificación del menú en consulta con los chefs y cocineros.
- Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
Camarero de cafetería
Silvia Mónica Lourido López
Cedeira, Galicia
04.2019 - 07.2020
- Preparación de cafés y otras bebidas siguiendo estándares de calidad.
- Cumplimiento de las normativas de salud y seguridad en el trabajo.
- Mantenimiento del orden y limpieza de mesas, barra y áreas comunes.
- Manejo de caja y procesamiento de pagos en efectivo y con tarjeta.
- Resolución de incidencias y reclamaciones de clientes de manera eficaz.
- Gestión de reservaciones y atención a consultas telefónicas de clientes.
- Servicio de alimentos y bebidas en mesa garantizando una experiencia satisfactoria.
- Atención personalizada a clientes en la toma de pedidos y recomendaciones del menú.
- Elaboración de inventarios y pedidos de suministros necesarios para el servicio.
- Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
- Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
- Recepción amable y atención cordial a los clientes en todo momento.
- Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene del establecimiento.
- Cobro en efectivo y con TPV de las comidas y bebidas servidas.
- Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
- Toma de pedidos de los clientes y comunicación al personal de cocina.
- Colaboración con el equipo de trabajo para ofrecer un excelente servicio.
- Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
- Elaboración de batidos y jugos, preparación de infusiones, y servicio de bebidas en botella.
- Empleo de diferentes tipos de cafeteras y herramientas para la elaboración de cafés.
- Cobro a los clientes usando los diferentes métodos disponibles y manejo de la caja registradora.
- Atención al cliente en barra y mesa, preparando y sirviendo los productos solicitados.
- Mantenimiento y limpieza de la zona de trabajo para asegurar las condiciones de higiene y calidad.
- Apertura y cierre del local, ordenando la sala, la barra y el almacén, antes y después de cada turno.
Camarera de restaurante
Lois Iglesias Gómez
Cedeira, Galicia
08.2020 - 11.2022
- Preparación de las mesas y disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.
- Entrega de la cuenta a los clientes, gestión del cobro y entrega de comprobante.
- Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.
- Traslado de platos desde la cocina o bar hasta las mesas asignadas.
- Recogida y limpieza de mesas conforme a los procedimientos establecidos.
- Mantenimiento del restaurante y sus equipos limpios y ordenados.
- Anotación de los pedidos de los clientes y traslado a cocina de forma precisa y puntual.
- Realización de las tareas de apertura asignadas como armado de mesas y limpieza de espacios.
- Atención telefónica y en persona para el registro de reservas y cancelaciones.
- Resolución de dudas y asesoramiento a los clientes sobre todo lo relativo al servicio.
- Atención a reclamaciones de clientes de manera profesional y eficaz para su satisfacción.
- Provisión de un servicio de atención al cliente personalizado y de alta calidad.
- Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
- Supervisión del equipo de camareros para asegurar un servicio de calidad al cliente.
- Realización de tareas de limpieza en el área de comedor y barra antes y después del servicio.
- Manejo de sistemas de punto de venta para la gestión de comandas y pagos.
- Ejecución de tareas de apertura y cierre del restaurante, incluyendo caja.
- Orientación a clientes sobre la selección de platos y recomendaciones del menú.
- Coordinación de la disposición de mesas y áreas de servicio durante eventos especiales.
- Desarrollo de estrategias para mejorar la eficiencia del servicio durante las horas pico.
- Colaboración en la elaboración de inventarios de bebidas y alimentos periódicamente.
- Preparación de bebidas básicas y servir vinos recomendados acorde a platos seleccionados.
- Participación en la formación de nuevos camareros, incluyendo protocolos de servicio.
- Colaboración con la cocina para asegurar la correcta preparación y presentación de los platos.
- Organización de reservas y asignación de mesas para maximizar la satisfacción del cliente.
- Reposición de cubiertos y platos.
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
- Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
- Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
- Colaboración con el equipo de cocina.
- Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.
- Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
- Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
- Resolución de problemas y quejas de clientes.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
- Cuadre de caja tras el final de cada turno.
- Ejecución del servicio de manera cualificada, autónoma y responsable.
- Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía.
- Entrega de la cuenta al cliente y procesamiento del cobro en efectivo o tarjeta.
- Gestión del inventario y reposición de suministros.
- Supervisión del salón para garantizar que los clientes reciban un servicio de calidad.
- Toma de pedidos de los clientes y comunicación al personal de cocina.
- Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
- Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
- Colaboración con el equipo de trabajo para ofrecer un excelente servicio.
- Cobro en efectivo y con TPV de las comidas y bebidas servidas.
- Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene del establecimiento.
- Recepción amable y atención cordial a los clientes en todo momento.
- Asesoramiento a los clientes sobre las opciones ofrecidas en la carta.
- Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
- Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
Titular explotación de Porco Celta
Autónoma
Cedeira, Galicia
02.2022 - Actual
- Manejo y mantenimiento de maquinaria agrícola específica para la preparación de tierras.
- Rastrillado y apilado de paja y heno para alimentar al ganado.
- Apoyo en el arreo, el traslado y la separación del ganado para ordeñe, esquila o sacrificio.
- Limpieza de estructuras, de herramientas y de los alojamientos de los animales.
- Realización de tareas de mantenimiento de las instalaciones agrícolas.
- Instalación de infraestructuras para la protección de los cultivos.
- Alimentación y cuidado de los animales del establecimiento agropecuario.
- Uso de equipos de protección personal de acuerdo a los procedimientos establecidos.
- Limpieza, desbroce y abono de terrenos para la plantación de cultivos.
- Mantenimiento y limpieza de las instalaciones y las herramientas.
- Uso y manejo de herramientas y maquinaria agrícola.
- Supervisión de procesos de irrigación y sistemas de riego en diferentes cultivos.
- Ejecución de labores de mantenimiento general de instalaciones agrícolas y almacenes.
- Realización de labores de siembra, control de crecimiento y recolección de cultivos.
- Implementación de prácticas de agricultura orgánica y manejo de compostaje.
- Supervisión de equipos de trabajo en campo, coordinando actividades diarias.
- Cumplimiento de protocolos de bioseguridad y manejo sostenible de recursos naturales.
- Aplicación de técnicas de fertilización y control fitosanitario para garantizar la salud del cultivo.
- Ejecución de actividades de embalaje y preparación de productos para su distribución.
- Participación en proyectos de mejoramiento genético y selección de semillas.
Gerente de restaurante
Autónoma
Cedeira, Galicia
01.2022 - Actual
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
- Reuniones periódicas con el equipo de trabajo para evaluar la evolución del establecimiento.
- Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
- Organización de las tareas de promoción del restaurante y contacto directo con los proveedores de material publicitario.
- Realización de pedidos a proveedores, negociando precios y plazos de entrega.
- Implementación de estrategias de marketing para aumentar la clientela del restaurante.
- Desarrollo e implementación de menús, considerando la rentabilidad y preferencias de los clientes.
- Gestión de equipos de trabajo en diferentes turnos, asegurando su correcto desempeño.
- Implementación de programas de fidelización de clientes para incentivar visitas repetidas.
- Elaboración de presupuestos mensuales y anuales, controlando los gastos para maximizar las ganancias.
- Supervisión de la calidad del servicio y atención al cliente para garantizar su satisfacción.
- Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas del restaurante.
- Control y seguimiento de inventario para evitar desabastecimiento o excesos.
- Análisis de la competencia para adaptar estrategias que mejoren el posicionamiento del restaurante.
- Optimización de los tiempos de servicio para reducir las esperas de los clientes.
- Resolución de conflictos internos y externos de manera eficaz, manteniendo un ambiente de trabajo armonioso.
- Coordinación de eventos especiales y banquetes, atendiendo a las necesidades específicas de cada cliente.
- Gestión y mantenimiento de la infraestructura del restaurante, asegurando un ambiente agradable y seguro.
- Formación continua del personal para mejorar su desempeño y fomentar su crecimiento profesional.
- Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
- Supervisión del trato recibido por los clientes en el establecimiento.
- Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
- Selección y capacitación del personal del salón y la cocina.
- Realización de tareas administrativas y registro de transacciones.
- Consulta a los clientes para evaluar su satisfacción con el servicio.
- Control del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad en la cocina.
- Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
- Compra de insumos y negociación de precios con los proveedores.
- Planificación del menú en consulta con los chefs y cocineros.
- Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
Sistema Especial de Frutas, Hortalizas y Conservas
Autónoma
Cedeira, Galicia
04.2023 - Actual
- Evaluación de nuevos cultivos para diversificación e innovación agrícola.
- Cumplimiento de normativas de seguridad e higiene en el trabajo agrícola.
- Supervisión de procesos de siembra y cosecha de cultivos agrícolas.
- Gestión de la certificación de productos orgánicos y sostenibles.
- Dirección de equipos de trabajo en labores agrícolas estacionales.
- Elaboración de planes de fertilización según necesidades específicas del suelo.
- Planificación de rotaciones de cultivos para mantener la salud del suelo.
- Coordinación de la logística de distribución de productos agrícolas.
- Realización de análisis de mercado para cultivos potencialmente rentables.
- Implementación de sistemas de riego eficientes en grandes extensiones de cultivo.
- Desarrollo de estrategias de control de plagas y enfermedades en los cultivos.
- Realización de estudios de suelo para optimizar la producción agrícola.
- Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad en la producción agrícola.
- Manejo y mantenimiento de maquinaria agrícola especializada.
- Supervisión de procesos de siembra, cultivo y cosecha.
- Carga y descarga de productos agrícolas, suministros y materiales.
- Riego, abono y aplicación de tratamientos fitosanitarios en cultivos agrícolas.
- Desmalezado de terrenos y cavado y limpieza de zanjas, utilizando herramientas manuales.
- Siembra, cultivo y recolección de frutas y hortalizas.
- Mantenimiento de maquinaria pesada para la preparación y acondicionamiento del terreno.
Agente inmobiliaria
Autónoma
Cedeira, Galicia
07.2025 - Actual
- Toma de fotografías de los inmuebles y apuntes de sus distribuciones y comodidades.
- Asesoramiento y seguimiento de los clientes durante el proceso de negociación y firma del contrato.
- Captación y valoración de inmuebles para su posterior venta, compra o alquiler.
- Programación y realización de visitas con clientes a diferentes inmuebles.
- Difusión a través de la redes sociales y otros portales inmobiliarios de la oferta en cartera.
- Elaboración de documentos, preparación de contratos y realización de gestiones y trámites.
- Recorrida e identificación de oportunidades inmobiliarias por zonas.
- Generación, desarrollo y gestión de la cartera de propiedades y de clientes.
- Concreción de la venta o alquiler de los inmuebles en cartera.
- Registro de la información sobre las propiedades y reporte de actividades en el sistema informático.
- Realización de análisis de mercado para determinar el valor de las propiedades.
- Cumplimiento de la normativa legal vigente en transacciones inmobiliarias.
- Implementación de técnicas de home staging para mejorar la venta de inmuebles.
- Coordinación de visitas a propiedades, incluyendo preparación y presentación de las mismas.
- Realización de estudios de satisfacción de clientes post-venta y post-alquiler.
- Desarrollo y mantenimiento de relaciones duraderas con los clientes.
- Negociación de términos y condiciones de contratos de compraventa y alquiler.
- Asesoramiento a clientes sobre financiamiento hipotecario y opciones de inversión.
- Elaboración y seguimiento de estrategias de marketing inmobiliario digital y tradicional.
- Coordinación de la documentación necesaria para cierres de ventas y alquileres.
- Asesoramiento personalizado para la compra, venta y alquiler de propiedades.
- Exhibición de las propiedades a los compradores potenciales.
- Intermediación entre compradores y vendedores hasta el cierre del acuerdo.
- Mediación entre clientes y propietarios en transacciones de alquiler y venta.
- Preparación de documentos administrativos y legales para las transacciones.
- Gestión de la documentación de las propiedades a cargo.
- Colaboración con propietarios para la fijación de precios razonables.
- Tasación de distintos tipos de propiedades inmobiliarias.
- Investigación y revisión de la situación financiera y legal de las viviendas.
- Inspección de propiedades para identificar y corregir problemas.
Formación
Técnico Superior en Administración y Finanzas - Administrativo
IES Punta Candieira
Cedeira 09.1999 - 06.2001
FPII Administrativo - Administrativo
IES Punta Candieira
Cedeira 09.1994 - 06.1999
EGB - Primaria
CEIP Nicolás del Río
Cedeira 09.1986 - 06.1995
Enfatiza tus habilidades clave
- Liderazgo y gestión de personal
- Trabajo bajo presión
- Actitud resolutiva
- Organización y planificación
- Administración ganadera
- Administración de medicamentos
- Transporte de ganado en pie
- Buen manejo de maquinaria agrícola
- Resistencia física
- Gestión de explotaciones ganaderas
- Autonomía en el trabajo
- Persona dinámica y enérgica
- Desarrollo de productos
Cronología
Agente inmobiliaria
Autónoma
07.2025 - Actual
Sistema Especial de Frutas, Hortalizas y Conservas
Autónoma
04.2023 - Actual
Titular explotación de Porco Celta
Autónoma
02.2022 - Actual
Gerente de restaurante
Autónoma
01.2022 - Actual
Camarera de restaurante
Lois Iglesias Gómez
08.2020 - 11.2022
Camarero de cafetería
Silvia Mónica Lourido López
04.2019 - 07.2020
Gerente general de restaurante
Autónoma
02.2013 - 04.2019
Camarera de restaurante
Dulce María Gómez Sande
08.2003 - 02.2013
Camarera de restaurante
María Jesús Ramonde Pérez
11.2002 - 07.2003
Técnico Superior en Administración y Finanzas - Administrativo
IES Punta Candieira
09.1999 - 06.2001
FPII Administrativo - Administrativo
IES Punta Candieira
09.1994 - 06.1999
EGB - Primaria
CEIP Nicolás del Río
09.1986 - 06.1995