Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Personalizado
Cronología
Generic
AMAYA DIAZ DE LEZANA GILNEGRETE

AMAYA DIAZ DE LEZANA GILNEGRETE

Resumen profesional

Soy una profesional con amplia experiencia en gestión de restaurantes y negocios. Destaco por mi capacidad para negociar con proveedores y mi habilidad para liderar equipos, siempre enfocado en la satisfacción del cliente y el cumplimiento de objetivos. En la experiencia de resolución encuentro otras posibilidades y enfoques para otros problemas así como la previsión de futuros. Adaptación a la cultura de la empresa y gran capacidad de trabajo en equipo.


Datos destacados

22
22
years of professional experience

Experiencia

Administrativa y control de costes

Flow
Bilbao, Bizkaia
04.2024 - Actual

Tareas propias de Administrativa, Atención al cliente, revisión del proyecto, control de costes escandallos y negociación con proveedores, cuentas de explotación resultados y presentación de proyectos o presupuestos, acompañamiento al cliente en su trayectoria desde el principio hasta la contrartación y seguimiento, venta cruzada, resolución de problemas

Responsable Restaurante

Casa Lucía
Castro Urdiales
12.2017 - 04.2024
  • Responsable del Restaurante asumiendo las tareas de control de costes y negociaciones con proveedores, contratación y formación de personal, atención al cliente y seguimiento para el cumplimiento de sus expectativas, diseño de carta y gestión de presupuestos así como de eventos.
  • Cuentas de explotación y resultados

Responsable Zona Norte

Sodexho
Barcelona
04.2014 - 07.2017
  • Responsable de la Zona Norte de España en el área de gestión de los Hospitales tanto públicos como privados.
  • Elaboración y seguimiento de contratos con los clientes, control y supervisión del personal, seguimiento de los presupuestos y de los objetivos con los Responsables de los centros.
  • Cuentas de explotación de los centros y de la zona

Responsable Restaurante

Ikea
Barakaldo
09.2011 - 04.2014
  • Responsable del departamento de Restaurante en Ikea Barakaldo.
  • Control y ejecución de la obra del restaurante, contratación de los responsables del mismo y del personal de 40 horas, formación del personal, compras a proveedores y cuentas de explotación.

Responsable de Compras

Tecno Gourmet
Sondika
07.2002 - 03.2012

Formación

Grado medio - Administración de Empresas y operaciones auxiliares

ASFING
Castro Urdiales

FP - Gestión y Administración Hostelería

ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA DE BILBAO
Bilbao

Estudios de Bachillerato - Selectividad

Lycée Maurice Ravel
Saint Jean de Luz

Grado Trabajo Social - Derecho

UNED
Bizkaia
09.2025 -

Grado Administración y Gestión Empresas - Administración y Dirección de Empresas

UNED
Bilbao

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trabajo en equipo
  • Empatía y escucha activa
  • Comunicación efectiva
  • Comunicación clara y asertiva
  • Resolutiva
  • Gestión de compras
  • Negociación con proveedores
  • Mejora de formas de pago
  • Elaboración de recetas
  • Control de resultados

Idiomas

Français
Inglés

Personalizado

33, Discapacidad debido a un problema de movilidad causada por un fallo de equilibrio, sin otros problemas. Ando con andador.

Cronología

Grado Trabajo Social - Derecho

UNED
09.2025 -

Administrativa y control de costes

Flow
04.2024 - Actual

Responsable Restaurante

Casa Lucía
12.2017 - 04.2024

Responsable Zona Norte

Sodexho
04.2014 - 07.2017

Responsable Restaurante

Ikea
09.2011 - 04.2014

Responsable de Compras

Tecno Gourmet
07.2002 - 03.2012

FP - Gestión y Administración Hostelería

ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA DE BILBAO

Estudios de Bachillerato - Selectividad

Lycée Maurice Ravel

Grado medio - Administración de Empresas y operaciones auxiliares

ASFING

Grado Administración y Gestión Empresas - Administración y Dirección de Empresas

UNED
AMAYA DIAZ DE LEZANA GILNEGRETE