Zulema Fajardo Rebon
Resumen profesional
Ayudante de cocina eficiente y responsable. Brindo apoyo al personal en la preparación de ingredientes, el mantenimiento de la limpieza y la organización de la cocina para garantizar la correcta operativa. Deseo formar parte de un equipo estable con el cual desarrollarme.
Datos destacados
16
16
years of professional experience
2024
2024
years of post-secondary education
Experiencia
Ayudante de cocina
CATERING DE CELIS
León
01.2018 - 12.2018
- Mantenimiento de la limpieza y organización del área de trabajo cumpliendo normativas de seguridad
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Ayudante de cocina
COCINERA FOSTER´S HOLLYWOOD
León
01.2017 - 01.2018
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina según normativas de higiene.
- Participación en la formación de nuevos ayudantes de cocina en tareas básicas.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
Ayudante de Cocina
GRUPOTEL PARC NATURAL&SPA 5 ESTRELLAS
Mallorca
01.2016 - 12.2017
- Colaboración en la elaboración de platos según las recetas del chef.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en el área de trabajo de la cocina.
Jefa de Cocina
Hamburguesería THE BLACK TURTLE
Valencia del Cid
01.2014 - 12.2016
- THE BLACK TURTLE. Hamburguesería
- Control de la calidad de los ingredientes mediante la selección y recepción de proveedores.
- Gestión de pedidos y suministros optimizando el inventario de la cocina.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
- Capacitación del personal de cocina y apoyo a su trabajo en todo momento.
- Plancha , freidora , horno , fogones
Ayudante de cocina
COCINERA TOMMY MEL´S
Valencia del Cid
01.2012 - 12.2014
- Participación en la formación de nuevos ayudantes de cocina en tareas básicas.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
Ayudante de Cocina
Caserío Baserri Maitea
Vizcaya
01.2010 - 12.2012
- Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
- Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
Ayudante de cocina
COCINERA FOSTER´S HOLLYWOOD
León
01.2005 - 12.2009
- Mantenimiento de la limpieza y organización del área de trabajo cumpliendo normativas de seguridad.
- Coordinación con el equipo de cocina para asegurar una correcta ejecución de los servicios.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Repartidora de publicidad
El pozo
León
01.2003 - 07.2005
- Distribución de material publicitario en áreas designadas garantizando cobertura efectiva.
- Supervisión de rutas de entrega optimizando el tiempo y la eficiencia.
Formación
CURSO AYUDANTE DE COCINA -
ACADEMIA ATENEO LEONÉS
León2023
AYUDANTE DE COCINA -
Junta de castilla y León
León 2001
Enfatiza tus habilidades clave
- Limpieza y orden
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje continuo
- Rapidez y eficiencia
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Pasión por la cocina
- Habilidades comunicativas
- Mise en place
Información adicional
Carnet de conducir B
Vehículo propio
Carnet de manipulador de alimentos
Cronología
Ayudante de cocina
CATERING DE CELIS
01.2018 - 12.2018
Ayudante de cocina
COCINERA FOSTER´S HOLLYWOOD
01.2017 - 01.2018
Ayudante de Cocina
GRUPOTEL PARC NATURAL&SPA 5 ESTRELLAS
01.2016 - 12.2017
Jefa de Cocina
Hamburguesería THE BLACK TURTLE
01.2014 - 12.2016
Ayudante de cocina
COCINERA TOMMY MEL´S
01.2012 - 12.2014
Ayudante de Cocina
Caserío Baserri Maitea
01.2010 - 12.2012
Ayudante de cocina
COCINERA FOSTER´S HOLLYWOOD
01.2005 - 12.2009
Repartidora de publicidad
El pozo
01.2003 - 07.2005
CURSO AYUDANTE DE COCINA -
ACADEMIA ATENEO LEONÉS
AYUDANTE DE COCINA -
Junta de castilla y León
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