Yunior Perera Casas
Resumen profesional
DISFRUTO COLABORANDO EN EQUIPOS DE TRABAJO, DESTACÁNDOME POR MI RESOLUCIÓN ANTE DESAFÍOS, CAPACIDAD DE APRENDIZAJE ÁGIL Y HABILIDAD PARA ADAPTARME EFICAZMENTE A DIVERSOS ENTORNOS LABORALES. SOY COMUNICATIVO Y POSEO UNA ATENCIÓN METICULOSA A LOS DETALLES, SIEMPRE ENFOCADO EN LA BÚSQUEDA DE NUEVOS RETOS Y OPORTUNIDADES DE CRECIMIENTO.
Datos destacados
11
11
years of professional experience
7
7
years of post-secondary education
Experiencia
Cocinero
Zibá José María eventos
Segovia, Segovia
2025.09 - Actual
- Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
- Formación y gestión del personal de cocina a cargo para mejorar sus capacidades.
- Elaboración de platos a la carta y menús especiales para eventos.
- Adecuación de recetas tradicionales a las tendencias actuales de alimentación.
Cocinero
Asador Casa Juan
Madrid, Madrid
2025.01 - 2025.08
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
Portero botones para hotel
Hotel Príncipe Pío
Madrid, Madrid
2024.11 - 2024.12
- Carga y descarga del equipaje de los huéspedes, y traslado hasta las habitaciones asignadas.
- Supervisión del orden en la entrada del hotel y recepción, evitando la acumulación de equipaje, vehículos y huéspedes.
- Estricto seguimiento de las normas de protocolo en cuanto a la bienvenida de los huéspedes, incluyendo asistencia con el equipaje y acompañamiento a las habitaciones.
COCINERO
El Corral
Madrid, Madrid
2024.01 - 2024.09
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
SEGUNDO JEFE DE CALIDAD Y GEX
HOTEL SOL VARADERO BEACH
CUBA
2015.01 - 2024.01
- Manejo de equipos de trabajo enfocados en el aseguramiento de la calidad.
- Análisis y solución de problemas relacionados con la calidad de productos o servicios.
- Control y seguimiento de indicadores de rendimiento relacionados con la calidad.
- Colaboración en el diseño y desarrollo de productos desde la perspectiva de calidad.
- Gestión de la documentación técnica necesaria para procesos de calidad.
- Desarrollo de estrategias para la mejora continua de los procesos de calidad.
Formación
LICENCIATURA EN LENGUA EXTRANJERA - INGLÉS
2004.01 - 2009.01
CURSOS DE COCINA, HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS - undefined
CURSO DE IDIOMA FRANCÉS - undefined
2017.01 - 2018.01
CURSOS DE CALIDAD - undefined
2018.01 - 2019.01
CURSO DE COCINA CREATIVA Y DE AUTOR - undefined
CURSO DE PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES - undefined
Curso de Recepción y Atención al Cliente en Establecimientos de Alojamiento - undefined
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en Redes Sociales
- Paquete de Office
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Creatividad
- Alta capacidad de trabajo
- Puntualidad, seriedad y compromiso
Idiomas
Español
Inglés
Francés
Cronología
Cocinero
Zibá José María eventos
2025.09 - Actual
Cocinero
Asador Casa Juan
2025.01 - 2025.08
Portero botones para hotel
Hotel Príncipe Pío
2024.11 - 2024.12
COCINERO
El Corral
2024.01 - 2024.09
CURSOS DE CALIDAD - undefined
2018.01 - 2019.01
CURSO DE IDIOMA FRANCÉS - undefined
2017.01 - 2018.01
SEGUNDO JEFE DE CALIDAD Y GEX
HOTEL SOL VARADERO BEACH
2015.01 - 2024.01
LICENCIATURA EN LENGUA EXTRANJERA - INGLÉS
2004.01 - 2009.01