Yanyny Uzcategui Lopez
Santa Cruz de Tenerife,Islas Canarias
Resumen profesional
Ingeniero Químico proactiva y orientada a la calidad, con experiencia práctica en control de calidad farmacéutico y manejo de instrumentación analítica avanzada. Habilidades sólidas en comunicación, trabajo en equipo y adaptabilidad, buscando aplicar conocimientos técnicos y capacidad analítica para contribuir al aseguramiento de la calidad y la optimización de procesos en un entorno dinámico.
Datos destacados
10
10
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
Experiencia
Analista de Control de Calidad
Valmorca
06.2015 - 11.2015
- Aseguré la calidad de materias primas, productos en proceso y productos terminados mediante la realización de pruebas físicas y químicas rigurosas.
- Contribuí a la estricta adherencia de los productos y procesos a los estándares de calidad establecidos y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Participé activamente en la supervisión de cada etapa de producción, garantizando el cumplimiento de los protocolos de calidad y la identificación temprana de posibles desviaciones.
Ayudante de cocina
Guachinche Donde Lala S.L
, Tenerife
04.2024 - 01.2025
- Preparación de ingredientes frescos para la elaboración de platos tradicionales canarios.
- Limpieza y organización de las estaciones de trabajo para garantizar un ambiente eficiente.
- Asistencia en la cocción y presentación de platos según los estándares del restaurante.
- Colaboración en la planificación de menús semanales adaptados a la demanda del cliente.
- Control de calidad en la recepción de insumos y verificación de fechas de caducidad.
- Mantenimiento de la higiene y seguridad alimentaria cumpliendo normativas vigentes.
- Apoyo en la gestión del inventario y realización de pedidos de productos necesarios.
- Elaboración de salsas y guarniciones complementarias a los platos principales.
- Participación activa en el desarrollo de promociones y eventos especiales del restaurante.
- Apoyo en la gestión de la limpieza y mantenimiento de los utensilios y equipos de cocina.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
- Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
Ayudante de cocina
La Noria 2018
Santa cruz de tenerife, Tenerife
01.2025 - Actual
- Preparación de ingredientes frescos para la elaboración de platos tradicionales canarios.
- Limpieza y organización de las estaciones de trabajo para garantizar un ambiente eficiente.
- Asistencia en la cocción y presentación de platos según los estándares del restaurante.
- Colaboración en la planificación de menús semanales adaptados a la demanda del cliente.
- Control de calidad en la recepción de insumos y verificación de fechas de caducidad.
- Participación en la creación de recetas innovadoras y adaptación de las existentes.
- Mantenimiento de la higiene y seguridad alimentaria cumpliendo normativas vigentes.
- Apoyo en la gestión del inventario y realización de pedidos de productos necesarios.
- Elaboración de salsas y guarniciones complementarias a los platos principales.
- Capacitación de nuevos ayudantes en las técnicas de cocina y procedimientos establecidos.
- Supervisión de la correcta presentación de los platos antes de ser servidos al cliente.
- Apoyo en la gestión de la limpieza y mantenimiento de los utensilios y equipos de cocina.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
Formación
Ingeniero Químico -
Instituto Universitario Politécnico Santiago Mariño
Mérida Venezuela 09.2010 - 05.2016
Enfatiza tus habilidades clave
- Habilidades o Conocimientos informáticoManejo de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook)Experiencia en navegación web, correo electrónico y gestión de archivos
- Comunicación Efectiva
- Trabajo en Equipo
- Adaptabilidad
- Resolución de Problemas
- Manejo de Equipo y Material de laboratorio
- Manejo y calibración de Balanza Analítica
- Equipos de Medición de Volumen
- Cromatografía Líquida de Alta Resolución (HPLC)
- Cromatografía de Gases (GC)
- Manejo de Espectrofotómetro
- Equipos de Disolución
- Puntualidad y responsabilidad
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje continuo
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Rapidez y eficiencia
- Perfil colaborativo
Cronología
Ayudante de cocina
La Noria 2018
01.2025 - Actual
Ayudante de cocina
Guachinche Donde Lala S.L
04.2024 - 01.2025
Analista de Control de Calidad
Valmorca
06.2015 - 11.2015
Ingeniero Químico -
Instituto Universitario Politécnico Santiago Mariño
09.2010 - 05.2016
Perfiles similares
Daniela Andrea Meneses barreraDaniela Andrea Meneses barrera
Limpiador de casas en AutónomaLimpiador de casas en Autónoma
Marcos roberto De limaMarcos roberto De lima
Gerente de carnicería y tienda de productos cárnicos en Carnicería nueva AliansaGerente de carnicería y tienda de productos cárnicos en Carnicería nueva Aliansa
Carlos Santiago Hernández DelgadoCarlos Santiago Hernández Delgado
Encargado de logistica en Pastelería Diaz S.L.Encargado de logistica en Pastelería Diaz S.L.
María Rojas SalazarMaría Rojas Salazar
Analista de Control de Calidad de Materias primas en Gutis Pharmaceutical LabsAnalista de Control de Calidad de Materias primas en Gutis Pharmaceutical Labs
KEVIN YORDI CHURA QUIPOKEVIN YORDI CHURA QUIPO
Químico farmacéutico (Analista de control de Calidad) en Laboratorios Portugal S.R.L.Químico farmacéutico (Analista de control de Calidad) en Laboratorios Portugal S.R.L.