Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
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Yanyny Uzcategui Lopez

Yanyny Uzcategui Lopez

Santa Cruz de Tenerife,Islas Canarias

Resumen profesional

Ingeniero Químico proactiva y orientada a la calidad, con experiencia práctica en control de calidad farmacéutico y manejo de instrumentación analítica avanzada. Habilidades sólidas en comunicación, trabajo en equipo y adaptabilidad, buscando aplicar conocimientos técnicos y capacidad analítica para contribuir al aseguramiento de la calidad y la optimización de procesos en un entorno dinámico.

Datos destacados

10
10
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education

Experiencia

Analista de Control de Calidad

Valmorca
06.2015 - 11.2015
  • Aseguré la calidad de materias primas, productos en proceso y productos terminados mediante la realización de pruebas físicas y químicas rigurosas.
  • Contribuí a la estricta adherencia de los productos y procesos a los estándares de calidad establecidos y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
  • Participé activamente en la supervisión de cada etapa de producción, garantizando el cumplimiento de los protocolos de calidad y la identificación temprana de posibles desviaciones.

Ayudante de cocina

Guachinche Donde Lala S.L
, Tenerife
04.2024 - 01.2025
  • Preparación de ingredientes frescos para la elaboración de platos tradicionales canarios.
  • Limpieza y organización de las estaciones de trabajo para garantizar un ambiente eficiente.
  • Asistencia en la cocción y presentación de platos según los estándares del restaurante.
  • Colaboración en la planificación de menús semanales adaptados a la demanda del cliente.
  • Control de calidad en la recepción de insumos y verificación de fechas de caducidad.
  • Mantenimiento de la higiene y seguridad alimentaria cumpliendo normativas vigentes.
  • Apoyo en la gestión del inventario y realización de pedidos de productos necesarios.
  • Elaboración de salsas y guarniciones complementarias a los platos principales.
  • Participación activa en el desarrollo de promociones y eventos especiales del restaurante.
  • Apoyo en la gestión de la limpieza y mantenimiento de los utensilios y equipos de cocina.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
  • Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
  • Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
  • Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
  • Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
  • Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
  • Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.

Ayudante de cocina

La Noria 2018
Santa cruz de tenerife, Tenerife
01.2025 - Actual
  • Preparación de ingredientes frescos para la elaboración de platos tradicionales canarios.
  • Limpieza y organización de las estaciones de trabajo para garantizar un ambiente eficiente.
  • Asistencia en la cocción y presentación de platos según los estándares del restaurante.
  • Colaboración en la planificación de menús semanales adaptados a la demanda del cliente.
  • Control de calidad en la recepción de insumos y verificación de fechas de caducidad.
  • Participación en la creación de recetas innovadoras y adaptación de las existentes.
  • Mantenimiento de la higiene y seguridad alimentaria cumpliendo normativas vigentes.
  • Apoyo en la gestión del inventario y realización de pedidos de productos necesarios.
  • Elaboración de salsas y guarniciones complementarias a los platos principales.
  • Capacitación de nuevos ayudantes en las técnicas de cocina y procedimientos establecidos.
  • Supervisión de la correcta presentación de los platos antes de ser servidos al cliente.
  • Apoyo en la gestión de la limpieza y mantenimiento de los utensilios y equipos de cocina.
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
  • Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
  • Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
  • Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
  • Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.

Formación

Ingeniero Químico -

Instituto Universitario Politécnico Santiago Mariño
Mérida Venezuela
09.2010 - 05.2016

Enfatiza tus habilidades clave

  • Habilidades o Conocimientos informáticoManejo de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook)Experiencia en navegación web, correo electrónico y gestión de archivos
  • Comunicación Efectiva
  • Trabajo en Equipo
  • Adaptabilidad
  • Resolución de Problemas
  • Manejo de Equipo y Material de laboratorio
  • Manejo y calibración de Balanza Analítica
  • Equipos de Medición de Volumen
  • Cromatografía Líquida de Alta Resolución (HPLC)
  • Cromatografía de Gases (GC)
  • Manejo de Espectrofotómetro
  • Equipos de Disolución
  • Puntualidad y responsabilidad
  • Trabajo en equipo
  • Aprendizaje continuo
  • Capacidad para trabajar bajo presión
  • Rapidez y eficiencia
  • Perfil colaborativo

Cronología

Ayudante de cocina

La Noria 2018
01.2025 - Actual

Ayudante de cocina

Guachinche Donde Lala S.L
04.2024 - 01.2025

Analista de Control de Calidad

Valmorca
06.2015 - 11.2015

Ingeniero Químico -

Instituto Universitario Politécnico Santiago Mariño
09.2010 - 05.2016

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Yanyny Uzcategui Lopez