YADIRA VIVIANA SAAVEDRA ESPINOSA

• Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
• Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
• Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
• Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
• Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
• Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
• Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
• Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
• Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
• Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.

EL TRABAJO SE DESEMPEÑABA EN LA VIVIENDA DEL DUEÑO DE LA EMPRESA, ME ENCARGABA DE LOS SUMINISTROS DE LA VIVIENDA COMO REALIZACION DE MENÚS PARA LOS EMPLEADOS DE LA EMPRESA Y REUNIONES DE NEGOCIOS, PEDIDO DE BEBIDAS Y MARKETING Y REALIZACION DE COMPRAS PARA LA VIVENDA PARTICULAR.

• Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
• Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
• Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
• Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
• Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
• Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.

• Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
• Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
• Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
• Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
• Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
• Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
• Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
• Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
• Supervisión del cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.