Virginia Torrejón Fernández

-Planificar el funcionamiento del departamento de compras y el economato en el Hotel.

-Gestionar el buen funcionamiento del equipo del departamento.

-Gestionar la búsqueda y negociación con proveedores, buscando los mejores acuerdos según los estándares de calidad establecidos.

-Buscar y analizar nuevos proveedores y alternativas a los productos en función de las diferentes temporadas.

-Supervisar y controlar el stock de los diferentes productos.

-Analizar las desviaciones en los pedidos de los proveedores.

-Realizar un análisis periódico de costes, consumos y precios de los diferentes productos elaborados.

- Supervisar la calidad de los productos en coordinación con los distintos jefes de departamento.

- Elaborar junto al director de F&B y el Jefe de Cocina la previsión de compras de los principales productos.

-Mantener actualizadas las referencias de proveedores.

-Recibir las peticiones de compras de los distintos departamentos, obteniendo la aprobación de Dirección antes de efectuar los pedidos.

- Efectuar Inventarios Físicos y verificar las diferencias con el inventario permanente, calculando los consumos u controlando las desviaciones con respecto a lo previsto.

-Informar a Dirección de aquellas existencias que no tiene salida.

-Enviar a Administración los albaranes de pedido y factura.

-Controlar la caducidad de los productos perecederos y su correcta rotación.

-Ocuparme de la logística del almacén, de la ubicación correcta de la mercancía, su correcta identificación y el aprovechamiento del espacio.

-Gestión del ERP de Compras ubicado en BC.

-Desarrollo y mantenimiento de relaciones duraderas con proveedores clave.

-Coordinación del equipo de compras para asegurar el cumplimiento de los objetivos de adquisición.

-Responsable de Clientes y Comisiones

-Responsable de Proveedores

-Cuadres contables

-Utilización tanto de los ERP contables Datisa, Navision y BC como del ERP de recepción Opera, para las diferentes tareas del Hotel.

-Coordinación y supervisión diaria de las operaciones de la empresa.

-Control del cumplimiento de las políticas financieras y de contabilidad.

-Implementación de tecnología de la información para automatizar procesos administrativos.

-Presentación en el Registro de Fundaciones de los planes anuales y las cuentas.

-Responsable de las cuentas bancarias de la empresa, en las cuales se trabajaba con pólizas de crédito.

-Anticipo de confirming, compra de deuda.

-Responsable de Coordinación con los Delegados de Zona de las diferentes Comunidades Autónomas.

-Presentación del Punto de Tesorería mensual a la Dirección General.

-Ejecución de Facturas a Utes.

-Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.

-Logro de los objetivos y cumplimiento de las metas mensuales establecidas.

-Desarrollo de competencias y habilidades para la administración y la gestión operativa.

-Responsable del control financiero del banco, así como de los cobros y pagos a clientes y proveedores.

-Seguimiento y registro diario de las operaciones financiera.

-Control de los Impagados a través de Crédito y Caución

-Asegurar que la empresa tenga suficiente efectivo para cubrir sus obligaciones a corto plazo, como salarios, pagos a proveedores y otros gastos operativos.

-Evaluar y gestionar posibles inversiones de la empresa, buscando maximizar el retorno de la inversión.

-Capacitación de personal a cargo en buenas prácticas y herramientas de tesorería.