Tania Lanuza
Resumen profesional
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
10
10
years of professional experience
8
8
years of post-secondary education
1
1
Certification
Experiencia
Repostera
Tierra astur
Gijón, Asturias
2025.01 - 2025.05
- Presentación de los productos para garantizar la mejor imagen y atractivo para los clientes.
- Diseño y elaboración de diferentes productos de acuerdo a los productos de temporada disponibles.
- Seguimiento de la ficha técnica de elaboración de productos para asegurar el sabor, textura y características de la marca.
- Dosificación de los ingredientes de acuerdo con la formulación y conforme al orden establecido.
- Adaptación de recetas tradicionales a necesidades dietéticas específicas.
- Elaboración de una amplia variedad de pasteles, tartas y postres clásicos.
Ayudante de ofice
cocibar
Gijon, Asturias
2024.01 - 2025.05
- Apoyo en el mantenimiento, la limpieza y el orden de las áreas trabajadas.
- Carga y descarga, transporte y manipulación de materiales y equipos.
- Apoyo en toda otra actividad inherente al cargo, de acuerdo a la necesidad.
Ayudante de cocina
pinocchio
Gijón, Asturias
2023.05 - 2024.12
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
instructor de gastronomia
Intecap
Guatemala, Guatemala
2015.01 - 2023.02
- Aplicación de técnicas de aprendizaje y enseñanza ajustadas a los objetivos fijados.
- Evaluación del rendimiento y el nivel de capacitación del alumnado.
- Implementación de técnicas innovadoras en el proceso de enseñanza.
Jefe administrativo
Pitachef
Guatemala, Guatemala
2022.01 - 2022.12
- Gestión de órdenes de compra, control de la caja chica, de arqueos, cierres y reportes de valores.
- Planificación, manejo y pago de pedidos a proveedores, y control de las facturas generadas.
- Preparación de reportes administrativos solicitados por la gerencia.
Jefe de cocina
Zoologico Aurora
Guatemala, Guatemala
2021.01 - 2021.12
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
Formación
panadero - Gastronomia
Intecap
Guatemala 2018.01 - 2018.12
Parrillero - Gastronomia
Intecap
Guatemala 2017.01 - 2017.07
Instructor de gastronomia - Gastronomia
Intecap
Guatemala 2015.06 - 2017.12
Tecnico en gastronomia - Gastronomia
Intecap
Guatemala 2009.11 - 2012.11
Repostera - gastronomia
Intecap
Guatemala 2011.01 - 2011.11
manejo higienico de los alimentos - Gastronomia
Conalep
mexico 2015.02 - 2015.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Orientación al cliente
- Supervisión de la calidad de los productos
- Presentación de postres
- Aprovisionamiento de materias primas y gestión de inventarios
- Control de calidad de productos
Éxitos profesionales
- Beca durante mis estudios de instructor de gastronomia por mis buenas calificaciones.
- Recompensas económicas por mi buen desempeño laboral en Pita chef Guatemala..
- Optimización del sistema de trabajo de la empresa, logrando una reducción de costos y procesos .
Diplomas
- Certificación para manipular alimentos.
- Certificado de panaderia, parrillero, instructor de gastronomia, tecnico en gastronomia, repostero profesional, manejo higienico de los alimentos.
Cronología
Repostera
Tierra astur
2025.01 - 2025.05
Ayudante de ofice
cocibar
2024.01 - 2025.05
Ayudante de cocina
pinocchio
2023.05 - 2024.12
Jefe administrativo
Pitachef
2022.01 - 2022.12
Jefe de cocina
Zoologico Aurora
2021.01 - 2021.12
panadero - Gastronomia
Intecap
2018.01 - 2018.12
Parrillero - Gastronomia
Intecap
2017.01 - 2017.07
Instructor de gastronomia - Gastronomia
Intecap
2015.06 - 2017.12
manejo higienico de los alimentos - Gastronomia
Conalep
2015.02 - 2015.06
instructor de gastronomia
Intecap
2015.01 - 2023.02
Repostera - gastronomia
Intecap
2011.01 - 2011.11
Tecnico en gastronomia - Gastronomia
Intecap
2009.11 - 2012.11