Susana Herrera Mateos
Madrid
Resumen profesional
Profesional con experiencia en restauración colectiva, especializado/a en la gestión de centros de alto rendimiento. Experto/a en coordinación de equipos, optimización de recursos y control de operaciones, garantizando altos estándares de calidad y satisfacción del cliente. Perfil orientado a resultados, con capacidad de liderazgo y mejora continua en entornos exigentes.
Datos destacados
16
16
years of professional experience
Experiencia
Jefe de área
Serunion, S.A.
2019.10 - Actual
- Enero 2019 a ACTUALIDAD:
Responsable de restauración en un Centro de Alto Rendimiento, coordinando la operativa diaria, planificación de menús y adaptación del servicio a las necesidades técnicas y deportivas del centro.
Gestión del perímetro asignado: colegios, cafeterías y residencias universitarias.
Interlocución principal con el cliente y supervisión de equipos.
Organización de eventos, resolución de incidencias y control presupuestario.
Seguimiento de resultados y cumplimiento de estándares de calidad.
Gerente de centro
Serunion, S.A.
2014.04 - 2019.09
- Responsable del servicio de restauración del Centro de alto Rendimiento de Madrid.
Asistencia a los equipos, orientándolos para realizar su trabajo de una manera más eficiente.
Coordinación operativa para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
Administración del presupuesto, control de gastos y negociación con proveedores.
Toma de decisiones en materia de recursos humanos, materiales y financieros.
Control y seguimiento de presupuestos y gastos.
Administrativo de obra
PROMOCIONES EDIFICIOS Y CONTRATAS, S.A
2009.01 - 2012.01
- Dentro del departamento de Edificación, formando parte de varios equipos de trabajo para la gestión de obras en la gestión de personal, control de costes, relación con proveedores y realización de presupuestos
Administrativo de obra
BUILDHOS, S.A.
2004.01 - 2009.01
- Realizando tareas de gestión de obras y proyectos tales como: control de personal, control de costes, gestión de proveedores y relación con clientes, realización de mediciones y presupuestos
Formación
Licenciada - Ciencias Políticas, Administración, Administración Pública
Universidad Complutense de Madrid
Técnico de control de calidad -
Colegio Salesiano Atocha
Curso `Gestión Económico-Financiera impartido por el Instituto Superior de Estudios Empresariales -
Enfatiza tus habilidades clave
Conocimientos de analítica Excel
Orientación a resultados
Toma de decisiones
Gestión de prioridades
Persona autosuficiente
Orientación al cliente
Liderazgo y motivación
Resolución de problemas
Información adicional
- Disponibilidad para viajar
Personalizado
Disponibilidad para viajar
Cronología
Jefe de área
Serunion, S.A.
2019.10 - Actual
Gerente de centro
Serunion, S.A.
2014.04 - 2019.09
Administrativo de obra
PROMOCIONES EDIFICIOS Y CONTRATAS, S.A
2009.01 - 2012.01
Administrativo de obra
BUILDHOS, S.A.
2004.01 - 2009.01
Curso `Gestión Económico-Financiera impartido por el Instituto Superior de Estudios Empresariales -
Licenciada - Ciencias Políticas, Administración, Administración Pública
Universidad Complutense de Madrid
Técnico de control de calidad -
Colegio Salesiano Atocha