Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
¡Hola! Soy

Silvia Martinez Capellas

Silvia Martinez Capellas

Resumen profesional

Professional amb una sólida experiencia basada en la llei de l'esforç, passant per tots els rangs de l'ofici per tal de consolidar un coneixement profund del sector i reforçar així la capacitat de coordinació d'equips.


Trajectoria demostrable fins al punt d'assolir negocis propis d'éxit, amb un acurat control financer i optimització de recursos.


Sóc una persona amb molta creativitat, energia positiva i ganes de seguir demostrant que la cuina és el meu hàbitat natural.


Busco seguir creixent i aprenent professionalment en aquest sector.

Datos destacados

27
years of professional experience
5
years of post-secondary education

Experiencia

Autonoma
Puig-reig, CT

Propietaria de restaurant i cap de cuina
03.2020 - 06.2025

Resumen laboral

  • Creació i el·laboració de carta i menús
  • Gestió de proveïdors, stocks, factures,...
  • Control de personal
  • Marketing i xxss
  • Atenció acurada del tracte al client


La Forkilla Restaurant
Puig-reig, CT

Cap de cuina
04.2019 - 02.2020

Resumen laboral

  • Creació i el·laboració de carta i menús
  • Control de personal
  • Gestió d'inventaris i control de suministres

Llar d'avis Doctor Llaverias
Puigreig, Barcelona

Cap de cuina
06.2018 - 03.2019

Resumen laboral

  • Creació i el·laboració de menús
  • Gestió d' stocks
  • Promoció de festes i events particulars

Liven
Berga, Barcelona

Gestió de food truck
09.2015 - 09.2017

Resumen laboral

  • Gestió i administració d'agenda, proveïdors i ajuntaments
  • Creació i el·laboració de menú
  • Control de personal, stocks i facturació
  • Montatge i desmontatge dels events
  • Conducció de furgoneta amb remolc per tot Catalunya

I'm your chef
Tortuguero, Costa Rica

Xef executiu
01.2012 - 08.2015

Resumen laboral

  • Caterings, events i xef a domicili.
  • Creació i repartiment a domicili de menús executius.
  • Control de compres i personal segons event.
  • Importació de productes catalans
  • Promoció de la cultura catalana a través del paladar

Tirabol Berga
Berga, Barcelona

Encarregada i cap de cuina
05.2010 - 04.2011

Resumen laboral

  • Creació i el·laboració de manús i carta
  • Arquejos de caixa i tancaments del local
  • Atenció al client
  • Control d'stocks


Casa Cunilla
Barruera, Lleida

Carnissera
09.2006 - 01.2010

Resumen laboral

  • El·laboració d'embotits artesans
  • Despiece de carns de porc, vedella, xai i pollastre
  • Atenció al client
  • Control d'stocks
  • Arqueig de caixa i tancament del local

Varies empreses
Catalunya

Cuinera, cambrera, rentaplats,...
01.1998 - 12.2006

Resumen laboral

Durant anys vaig passar per diferents categories en l'hosteleria que em van ajudar a creixer en el sector fins a saber que aquest era el meu camí.

En hotels, restaurants, bars, col·lectivitats, càterings, casaments,...

Formación

IES Pont de Suert
El Pont de Suert, L

Tecnic superior recursos naturals i paisatgistics from Agronoms
09.2004 - 06.2006

Resumen académico

Escola sant Francesc
Berga, B

Batxillerat
09.2002 - 06.2004

Resumen académico

Escola Sant Francesc
Berga

Administració d'empreses
09.2000 - 06.2002

Resumen académico

Enfatiza tus habilidades clave

  • Responsabilidad y compromiso
  • Empatía
  • Capacidad de organización
  • Trato amable y respetuoso
  • Honestidad y compromiso
  • Organización de tareas
  • Resolución eficaz de problemas
  • Coordinación de equipos
  • Control de presupuestos
  • Coordinación de proyectos
  • Administración de empresas

Cronología

Propietaria de restaurant i cap de cuina
Autonoma
03.2020 - 06.2025
Cap de cuina
La Forkilla Restaurant
04.2019 - 02.2020
Cap de cuina
Llar d'avis Doctor Llaverias
06.2018 - 03.2019
Gestió de food truck
Liven
09.2015 - 09.2017
Xef executiu
I'm your chef
01.2012 - 08.2015
Encarregada i cap de cuina
Tirabol Berga
05.2010 - 04.2011
Carnissera
Casa Cunilla
09.2006 - 01.2010
IES Pont de Suert
Tecnic superior recursos naturals i paisatgistics from Agronoms
09.2004 - 06.2006
Escola sant Francesc
Batxillerat
09.2002 - 06.2004
Escola Sant Francesc
Administració d'empreses
09.2000 - 06.2002
Cuinera, cambrera, rentaplats,...
Varies empreses
01.1998 - 12.2006
Silvia Martinez Capellas