Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
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Sergio Vicario Collado

Sergio Vicario Collado

Resumen profesional

Profesional con más de 11 años en el sector de la hostelería, con experiencia en gestión de equipos, tareas administrativas, de almacén, y organización de eventos. Actualmente, ejerciendo tareas de gerente de centro en Hospitality FCB.

Datos destacados

14
14
years of professional experience

Experiencia

Gerente de centro

Singularis catering
Barcelona, Barcelona
10.2022 - 05.2025
  • Asistencia a los equipos, orientándolos para realizar su trabajo de una manera más eficiente.
  • Ejecución de estrategias y planes de negocios para el cumplimiento de los objetivos y las metas.
  • Toma de decisiones en materia de recursos humanos, materiales y financieros.
  • Control del cumplimiento de los reglamentos internos y las normas vigentes.
  • Atención y servicio al cliente.
  • Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
  • Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
  • Elaboración de informes y reportes.
  • Resolución de problemas y atención a incidencias.
  • Colaboración en la elaboración y presentación de platos en servicios de catering.
  • Coordinación de servicios de catering y hospedaje para eventos masivos.
  • Colaboración con los diferentes departamentos de la empresa.
  • Control y seguimiento de presupuestos y gastos.

Responsable Catering

Singularis Catering
Barcelona
01.2015 - 10.2022
  • Responsable de catering de las salas VIP del estadio Camp Nou (FC Barcelona) y estadios secundarios del club:
  • Coordinación de equipos de hasta 100 personas (camareros, personal logístico, etc.).
  • Comunicación directa con el cliente: atención personalizada, gestión de incidencias, etc.
  • Gestión de pedidos de material, inventarios y facturación.
  • Asegurar el buen funcionamiento del servicio de catering durante los partidos oficiales.
  • Elaboración de menús, junto al equipo de cocina.
  • Organización de equipos logísticos para el montaje de las salas.
  • Redacción de informes periódicos para la dirección sobre el estado de los departamentos a cargo.

Camarero

Working ETT
Barcelona
11.2014 - 02.2015
  • Camarero en eventos puntuales (bodas, eventos turísticos, ferias, etc.)
  • Camarero en Hoteles (Hilton, Hotel Juan Carlos, Gran Hotel la Florida, entre otros).
  • Servicio de desayunos, comidas y cenas.
  • Atención personalizada al cliente.

Instalador y mantenimiento

Ubercros Seguridad
Barcelona
02.2011 - 11.2014
  • Instalación de sistemas de vigilancia (CCTV) y sistemas de detección de incendios en diferentes establecimientos: supermercados, centros penitenciarios, comisarias, entre otros.
  • Mantenimiento de los sistemas ya instalados.

Formación

CFGM - Montaje y Mantenimiento de Instalaciones de Frío, Climatización y Producción de Calor

IES Pedraforca
01.2015 - actualidad

GFGM - Equipos de Instalaciones Electrotécnicas

Joan XXIII
11.2014 - 02.2015

Enfatiza tus habilidades clave

  • Gestión de equipos
  • Trabajo en equipo
  • Polivalencia
  • Resolución de problemas
  • Atención al cliente
  • Toma de decisiones
  • Iniciativa
  • Cumplimiento de las metas fijadas
  • Resolución de conflictos
  • Enfoque resolutivo
  • Tolerancia al estrés

Idiomas

Castellano
Experto
C2
Catalán
Experto
C2
Inglés
Intermedio
B1

Cronología

Gerente de centro

Singularis catering
10.2022 - 05.2025

Responsable Catering

Singularis Catering
01.2015 - 10.2022

CFGM - Montaje y Mantenimiento de Instalaciones de Frío, Climatización y Producción de Calor

IES Pedraforca
01.2015 - actualidad

Camarero

Working ETT
11.2014 - 02.2015

GFGM - Equipos de Instalaciones Electrotécnicas

Joan XXIII
11.2014 - 02.2015

Instalador y mantenimiento

Ubercros Seguridad
02.2011 - 11.2014

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