Resumen profesional
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Proyectos y Emprendimientos.
Cronología
OperationsManager
Sergio Blasco Dávila

Sergio Blasco Dávila

Resumen profesional

Profesional dinámico y emprendedor con más de 15 años de experiencia en hostelería, gestión de proyectos y desarrollo de negocios propios. Mi trayectoria combina liderazgo en restaurante de prestigio internacional con la creación de iniciativas empresariales en hostelería, comercio electrónico, informática y producción audiovisual. Destaco por mi visión estratégica, creatividad e implicación total en cada proyecto.

Experiencia

Jefe de sala y Restaurante (12 meses)

Hotel Hilton Malabo
Malabo, Guinea Ecuatorial
  • Planificación y preparación de sala para eventos de alto nivel.
  • Comunicación con otros departamentos como cocina y recepción, asegurando la coordinación eficaz entre las diferentes áreas.
  • Verificación del orden, la limpieza y la correcta presentación de la sala para el servicio.
  • Colaboración con el equipo de trabajo para ofrecer un excelente servicio.
  • Carta de recomendación disponible.

Director de Proyecto (12 meses)

Restaurante Ramsés Bata
Bata, Guinea Ecuatorial
  • Planificación, gestión y seguimiento del desarrollo de proyectos, hasta finalizar apertura.
  • Establecimiento de controles de calidad para las fases de los proyectos.
  • Coordinación de las tareas del equipo de trabajo y seguimiento de su desempeño.
  • Supervisión de la selección, la capacitación y el desarrollo de nuevo personal.
  • Planificación, dirección y control de las operaciones diarias.

Jefe de sector (18 meses)

Restaurante La Mafia se sienta a la mesa
Huelva, AN
  • Gestión de un tercio de la sala, organización de ventas y planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
  • Atención cordial a clientes, garantizando su satisfacción y su consecuente fidelización.
  • Apoyo en formación del equipo y servicio al cliente.

Responsable establecimiento (9 años)

Pizzería Di Paula
El Rompido, Huelva, AN
  • Gestión integral del restaurante.
  • Creación y administración de la web y redes sociales.
  • Estrategias de fidelización de clientes.


Ayte. de cocina(2 años)/ Jefe de cocina(7 años)

Peña de Cante Hondo
Moguer, huelva, AN
  • Diseño de menús y control de calidad.
  • Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
  • Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
  • Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.

Formación

ESO -

IES Francisco Garfias
Moguer, H

Carpintería -

Escuela Taller Calabera Niña (2 años)
Moguer, H

Contabilidad e Informatica (300 horas) -

Junta de Andalucía
Huelva, H

Enfatiza tus habilidades clave

  • Liderazgo y formación de equipos
  • Gestión operativa y dirección de negocios
  • Ventas, negociación y relaciones comerciales
  • Atención al cliente y fidelización
  • Innovación y emprendimiento en distintos sectores
  • Resolución de problemas y toma de decisiones

Proyectos y Emprendimientos.

  • Asocición Juvenil Fortaleza del Otaku Mover - Socio Fundador.
  • SBD Informática - Empresa propia de informática, páginas web, ventas y marketing digital.
  • Ágora Huelva - Cafetería.
  • Sibaritas Medicinal Club Huelva - Socio Fundador del Club privado para fumadores.
  • E-commerce - Venta online de productos TCG, electrónicos y accesorios.
  • Inguz Media Productions - Socio comercial en proyectos audiovisuales.
  • Participación en proyecto privado de minería.

Cronología

Jefe de sala y Restaurante (12 meses)

Hotel Hilton Malabo

Director de Proyecto (12 meses)

Restaurante Ramsés Bata

Jefe de sector (18 meses)

Restaurante La Mafia se sienta a la mesa

Responsable establecimiento (9 años)

Pizzería Di Paula

Ayte. de cocina(2 años)/ Jefe de cocina(7 años)

Peña de Cante Hondo

ESO -

IES Francisco Garfias

Carpintería -

Escuela Taller Calabera Niña (2 años)

Contabilidad e Informatica (300 horas) -

Junta de Andalucía

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