Sebastian Sergio Ricaldi
Barcelona,España
Datos destacados
27
27
years of professional experience
Experiencia
Ayudante pizzero
Yo mismo
Rodan Santa Fe Argentina
2024.05 - 2025.04
- Apoyo en el mantenimiento, la limpieza y el orden de las áreas trabajadas.
- Control de stock y pedido de ingredientes y otros suministros.
- Preparación de comidas y bebidas simples o preelaboradas.
- Limpieza de áreas de preparación de comida y utensilios de cocina.
- Recepción y almacenamiento de alimentos a preparar.
- Entrega de pedidos a los clientes de manera atenta y eficiente.
- Cumplimiento de normas de higiene, salud y seguridad en el trabajo.
- Toma de pedidos de comida rápida para llevar.
- Registro y control de ventas para análisis de productividad.
- Manejo de equipos de cocción de gran volumen, como parrillas, freidoras o planchas.
- Lavado, cortado y mezcla de ingredientes para cocinarlos.
- Realización de pedidos de ingredientes y control de inventario.
- Elaboración de pizzas con técnicas de estirado a mano.
- Coordinación de la línea de producción durante horas pico.
- Mantenimiento y limpieza del área de trabajo, utensilios y maquinaria.
- Implementación de medidas de higiene y seguridad alimentaria.
- Creación de combinaciones de ingredientes para pizzas personalizadas.
- Preparación de masa siguiendo recetas tradicionales e innovadoras.
- Manejo de horno de leña y eléctrico para cocción de pizzas.
- Colaboración con el equipo de cocina para asegurar el servicio en tiempo y forma.
- Aprovisionamiento de materias primas y realización de los pedidos necesarios.
- Elaboración y presentación de otros platos de la carta disponibles en el establecimiento.
- Rotación de productos, aprovechamiento de recursos y minimización de desperdicios.
- Cumplimiento de los protocolos y procedimientos de seguridad laboral y salud alimentaria.
- Supervisión de la conservación y el correcto almacenamiento de los productos.
- Preparación de pedidos para llevar y coordinación de encargos y entregas.
- Preparación de salsas y procesamiento de ingredientes para agregar a las pizzas.
- Limpieza y desinfección del área de cocina garantizando la higiene de utensilios e instalaciones.
- Elaboración de pizzas según las recetas del establecimiento y también basadas en ideas propias.
- Apoyo en la formación de nuevos empleados siguiendo las políticas de la compañía.
- Mantenimiento de registros sobre las actividades realizadas en cada jornada laboral.
- Montaje y desmontaje de estructuras y equipos.
- Asistencia en tareas de producción.
- Coordinación de actividades diarias.
- Labores de apoyo a las diferentes áreas y departamentos de la compañía.
- Acomodo y traslado de mercancía en anaqueles del almacén.
- Preparación y embalaje de los productos, revisando que todos que estén en buen estado.
- Atención al cliente en la línea de servicio asignada.
- Surtido de los pedidos de acuerdo con las instrucciones recibidas.
- Orden de los equipos, las herramientas y las áreas de trabajo.
- Correcto uso de los equipos y herramientas asignados para el trabajo.
- Gestión de carga y descarga de elementos en el espacio de almacenamiento.
- Cumplimiento de las normas de prevención de riesgos y seguridad laboral.
- Colaboración para mantener la limpieza y el orden en las instalaciones.
- Uso cuidadoso y mantenimiento en buen estado de las herramientas y los equipos de trabajo.
- Aplicación de buenas prácticas de higiene y seguridad en todas las tareas.
Jardinero
Riacrdo
Funes Santa Fe Argentina
2000.01 - 2024.08
- Rastrillado y retiro de hojas secas de diversas superficies.
- Poda de árboles, arbustos y setos, y desmalezado de zonas verdes.
- Cuidado, limpieza y mantenimiento del equipo y las herramientas de trabajo.
- Mantenimiento de jardines interiores y plantas en macetas.
- Limpieza de zonas ajardinadas, recolección y eliminación de residuos vegetales.
- Reparación y mantenimiento de cercas y estructuras en el jardín.
- Siembra y plantación de árboles, plantas y césped, y supervisión de la germinación de semillas.
- Fumigación de malas hierbas, combate de plagas y enfermedades.
- Realización del trasplante de flores, árboles y arbustos.
- Instalación de jardines y mantenimiento periódico de zonas verdes.
- Aplicación de fertilizantes y abonos para asegurar el crecimiento de las plantas.
- Mantenimiento de senderos y delimitación de zonas de paso en áreas verdes.
- Instalación, manejo y mantenimiento del buen estado de los sistemas de riego.
- Preparación del terreno, excavación de pozos y zanjas.
- Limpieza de elementos decorativos y lumínicos de los jardines.
- Cumplimiento de las normativas de seguridad y salud ambiental en el trabajo.
- Apoyo en tareas de paisajismo y creación de jardines verticales.
- Asesoramiento e información a los clientes sobre el cuidado de plantas y arbustos.
- Manejo responsable de herramientas de jardinería manuales y mecánicas.
- Mantenimiento de producción en invernaderos y viveros.
- Plantación de flores, arbustos y árboles.
- Coordinación de recursos humanos y materiales para el desarrollo del trabajo.
- Realización de tareas de siembra y trasplante.
- Control del correcto crecimiento y desarrollo de las plantas.
- Monitoreo y prevención de plagas y enfermedades en los cultivos.
- Remoción de tierra y preparación del suelo para el trabajo.
- Monitoreo de las condiciones del campo y determinación de viabilidad de la cosecha.
- Supervisión de los proyectos para cumplir con los plazos y requisitos del cliente.
- Trato con clientes para realizar cotizaciones, discutir necesidades de diseño y programar trabajos.
- Gestión y coordinación estratégica de equipos de trabajo.
- Control del cumplimiento de las normas de seguridad y los estándares de calidad en las tareas.
- Reporte a los supervisores de las operaciones diarias y el progreso del trabajo.
- Gestión y mantenimiento de los sistemas de riego.
- Aplicación de fertilizantes y deherbicidas con mochila.
- Mantenimiento de zonas verdes y áreas ajardinadas.
- Poda de arbustos y árboles de jardín.
- Manejo de maquinaria de jardinería especializada, como cortacéspedes y motosierras.
- Mantenimiento de céspedes, incluyendo corte, riego y fertilización adecuada.
- Aplicación de técnicas de compostaje y gestión de residuos orgánicos.
- Renovación de espacios exteriores, incluyendo replantación y mejora del suelo.
- Creación de jardines verticales y techos verdes, enfocando en sostenibilidad.
- Diseño y ejecución de proyectos paisajísticos en espacios residenciales y comerciales.
- Asesoramiento a clientes en selección de plantas y estrategias de jardinería.
- Corte y mantenimiento del césped con maquinaria especializada.
- Cultivo y cuidado de plantas en invernaderos, ajustando condiciones ambientales.
- Podado de árboles y arbustos para mantener forma y salud de la vegetación.
- Identificación y tratamiento de enfermedades y plagas en plantas y céspedes.
- Instalación de elementos decorativos y mobiliario de jardín según diseño paisajístico.
- Realización de labores de jardinería específicas para la restauración de zonas degradadas.
- Implementación de sistemas de riego automatizados y su mantenimiento periódico.
- Planificación de calendarios de siembra y cosecha para huertos orgánicos.
- Coordinación con equipos de trabajo para la realización de proyectos a gran escala.
Ayudante de pintor
Jose
Rosario,funes
2010.04 - 2013.09
- Participación en la instalación de protecciones temporales en áreas de trabajo.
- Aplicación de pintura en exteriores, adaptándose a diferentes condiciones climáticas.
- Realización de trabajos de pintura en interiores, incluyendo paredes y techos.
- Mezcla de pinturas y otros compuestos siguiendo especificaciones técnicas.
- Uso de herramientas manuales y eléctricas para aplicar pintura y otros recubrimientos.
- Mantenimiento y limpieza de equipos de pintura y herramientas utilizadas.
- Coordinación con otros profesionales en proyectos de remodelación o construcción.
- Supervisión de la calidad del trabajo realizado, asegurando la satisfacción del cliente.
- Cumplimiento de medidas de seguridad y salud ocupacional en entornos de trabajo.
- Preparación de superficies antes de aplicar pintura, incluyendo limpieza y lijado.
- Lijado, empastado y masillado fino de superficies.
- Aplicación de pintura de acabado y retoques.
- Limpieza y mantenimiento de los materiales y herramientas de trabajo.
- Pintura sobre distintos tipos de material, como madera, metal o pared.
- Realización de retoques y correcciones en trabajos de pintura finalizados.
- Utilización de equipos y materiales de protección personal.
- Limpieza y preparación de superficies antes de la pintura.
- Lijado, raspado y reparación de grietas o agujeros.
- Colocación de coberturas de estructuras fijas y montaje de andamios.
- Preparación y acondicionamiento de paredes y superficies.
- Mantenimiento de la zona de trabajo limpia y ordenada.
- Pulido y corrección de imperfecciones en superficies a pintar.
- Aplicación de productos de acabado, como barniz o sellador.
- Pintura de superficies en espacios interiores y exteriores.
- Protección de suelos, muebles y demás superficies antes de comenzar la pintura.
- Utilización de herramientas de pintura, como pinceles, rodillos y rociadores.
- Colocación de papel tapiz en paredes interiores.
Chofer de camion
La Pampeana, bianchi, cooptacoor,bison,jeggi,
Roldan,Rosario
2006.01 - 2012.06
- Realización de tareas de carga y descarga.
- Realización de maniobras siguiendo los estándares de seguridad establecidos.
- Verificación del estado de la carga para la prevención de riesgos.
- Cumplimiento de plazos y objetivos establecidos para el trabajo.
- Realización de los descansos y las pausas reglamentarias fijadas.
- Limpieza y mantenimiento de las unidades a cargo.
- Conducción cuidadosa en condiciones climáticas adversas.
- Acoplamiento y desacoplamiento de remolques y unidades auxiliares.
- Mantenimiento de un registro de conducción detallado.
- Utilización de las rutas más convenientes para optimizar los tiempos.
- Cumplimiento de los procedimientos internos y la normativa de tránsito.
- Contacto con clientes para confirmar y coordinar los plazos de entrega.
- Conducción de camiones de hasta [Número] toneladas.
- Registro de cada entrega usando la documentación apropiada.
- Realización de inspecciones y mantenimiento periódico del vehículo.
- Verificación del estado técnico del vehículo y de sus equipos auxiliares.
- Uso de técnicas adecuadas para asegurar las cargas.
- Manejo seguro de camiones para evitar accidentes o retrasos.
- Transporte de carga ligera y pesada en viajes de corta y larga distancia.
- Colaboración en tareas de logística dentro del almacén cuando es necesario.
- Uso adecuado de sistemas de navegación y GPS para optimizar rutas de entrega.
Ayudante de panadero
Las vegas
Funes Santa fe Argentina
2000.04 - 2001.01
- Preparación de ingredientes y amasado para diferentes panes.
- Manejo de maquinaria industrial de panadería para realizar las tareas de elaboración.
- Limpieza y desinfección de utensilios tras finalizar la elaboración y el horneado del pan.
- Labores de apoyo en la organización de la producción diaria.
- Cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos, higiene y salud.
- Colaboración en la elaboración de productos horneados propios.
- Decoración de panes y postres de manera creativa.
- Preparación y pesaje de ingredientes para la elaboración de pan y otros productos de panadería.
- Ejecución de técnicas de cocción específicas para cada tipo de pan o producto de panadería.
- Participación en el desarrollo y prueba de nuevas recetas o productos.
- Mantenimiento del orden y la limpieza del establecimiento en todo momento.
- Realización de inventarios periódicos de materias primas y reporte de necesidades de compra.
- Cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria en el proceso de producción.
- Apoyo en la gestión de pedidos y control de stock de productos terminados.
- Manejo de maquinaria específica para la mezcla y amasado de masas.
- Mantenimiento preventivo básico de equipos y herramientas de panificación.
- Atención y resolución de consultas o pedidos de clientes en mostrador cuando se requiere.
- Decoración de productos de repostería y panes especiales para ocasiones determinadas.
- Organización y limpieza del área de trabajo, incluyendo utensilios y maquinaria utilizada.
- Control de calidad de los productos terminados antes de su salida al mercado.
- Colaboración en el proceso de fermentación, formado y horneado de distintos tipos de pan.
Ayudante cocina
Las mellisas
Funes Santa Fe Argentina
1998.07 - 2000.02
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
- Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
- Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
- Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
- Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
- Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
- Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
- Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Participación en la implementación de nuevas técnicas culinarias y tendencias.
- Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
- Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
- Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
- Colaboración en la formación de personal nuevo en prácticas.
- Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
- Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
- Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
- Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
- Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.
Formación
Cocina -
Escuela de cocina Mas
Rosario2022
Secundario -
Tecnica 643
Roldan Santa Fe Argentina 01.2018
Primario,
Rondan,Santa Fe, Argentina 12.1993
Enfatiza tus habilidades clave
- Actitud responsable
- Trabajo en equipo
- Puntualidad
- Rapidez de aprendizaje
- Disponibilidad horaria
- Iniciativa y buena disposición
- Eficiencia
- Manejo de equipos y herramientas
- Cumplimiento preciso de instrucciones
- Adaptabilidad a entornos dinámicos
- Buena gestión del tiempo
- Conocimiento de [Tipo]
- Orientación al desarrollo profesional
- Responsabilidad
- Preparación de platos
- Puntualidad y responsabilidad
- Capacidad de trabajo en equipo
- Adaptabilidad
- Capacidad de aprendizaje
- Rapidez en el trabajo
- Compromiso e integridad
- Comunicación
- Capacidad de organización
- Iniciativa
- Manejo de equipos de trabajo
- Limpieza y desinfección
- Servicios de limpieza
- Buena comunicación
- Facilidad de aprendizaje
- Gran destreza manual
- Destreza manual
- Manejo de Office
- Habilidad multitarea
- Capacidad multitarea
- Atención al detalle
- Resolución de problemas
- Proactividad y dinamismo
Disponibilidad
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Mañana
Tarde
Noche
Desliza el dedo para ver más
Cronología
Ayudante pizzero
Yo mismo
2024.05 - 2025.04
Ayudante de pintor
Jose
2010.04 - 2013.09
Chofer de camion
La Pampeana, bianchi, cooptacoor,bison,jeggi,
2006.01 - 2012.06
Ayudante de panadero
Las vegas
2000.04 - 2001.01
Jardinero
Riacrdo
2000.01 - 2024.08
Ayudante cocina
Las mellisas
1998.07 - 2000.02
Cocina -
Escuela de cocina Mas
Secundario -
Tecnica 643
Primario,