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Sebastian Sergio Ricaldi

Sebastian Sergio Ricaldi

Barcelona,España

Datos destacados

27
27
years of professional experience

Experiencia

Ayudante pizzero

Yo mismo
Rodan Santa Fe Argentina
05.2024 - 04.2025
  • Apoyo en el mantenimiento, la limpieza y el orden de las áreas trabajadas.
  • Control de stock y pedido de ingredientes y otros suministros.
  • Preparación de comidas y bebidas simples o preelaboradas.
  • Limpieza de áreas de preparación de comida y utensilios de cocina.
  • Recepción y almacenamiento de alimentos a preparar.
  • Entrega de pedidos a los clientes de manera atenta y eficiente.
  • Cumplimiento de normas de higiene, salud y seguridad en el trabajo.
  • Toma de pedidos de comida rápida para llevar.
  • Registro y control de ventas para análisis de productividad.
  • Manejo de equipos de cocción de gran volumen, como parrillas, freidoras o planchas.
  • Lavado, cortado y mezcla de ingredientes para cocinarlos.
  • Realización de pedidos de ingredientes y control de inventario.
  • Elaboración de pizzas con técnicas de estirado a mano.
  • Coordinación de la línea de producción durante horas pico.
  • Mantenimiento y limpieza del área de trabajo, utensilios y maquinaria.
  • Implementación de medidas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Creación de combinaciones de ingredientes para pizzas personalizadas.
  • Preparación de masa siguiendo recetas tradicionales e innovadoras.
  • Manejo de horno de leña y eléctrico para cocción de pizzas.
  • Colaboración con el equipo de cocina para asegurar el servicio en tiempo y forma.
  • Aprovisionamiento de materias primas y realización de los pedidos necesarios.
  • Elaboración y presentación de otros platos de la carta disponibles en el establecimiento.
  • Rotación de productos, aprovechamiento de recursos y minimización de desperdicios.
  • Cumplimiento de los protocolos y procedimientos de seguridad laboral y salud alimentaria.
  • Supervisión de la conservación y el correcto almacenamiento de los productos.
  • Preparación de pedidos para llevar y coordinación de encargos y entregas.
  • Preparación de salsas y procesamiento de ingredientes para agregar a las pizzas.
  • Limpieza y desinfección del área de cocina garantizando la higiene de utensilios e instalaciones.
  • Elaboración de pizzas según las recetas del establecimiento y también basadas en ideas propias.
  • Apoyo en la formación de nuevos empleados siguiendo las políticas de la compañía.
  • Mantenimiento de registros sobre las actividades realizadas en cada jornada laboral.
  • Montaje y desmontaje de estructuras y equipos.
  • Asistencia en tareas de producción.
  • Coordinación de actividades diarias.
  • Labores de apoyo a las diferentes áreas y departamentos de la compañía.
  • Acomodo y traslado de mercancía en anaqueles del almacén.
  • Preparación y embalaje de los productos, revisando que todos que estén en buen estado.
  • Atención al cliente en la línea de servicio asignada.
  • Surtido de los pedidos de acuerdo con las instrucciones recibidas.
  • Orden de los equipos, las herramientas y las áreas de trabajo.
  • Correcto uso de los equipos y herramientas asignados para el trabajo.
  • Gestión de carga y descarga de elementos en el espacio de almacenamiento.
  • Cumplimiento de las normas de prevención de riesgos y seguridad laboral.
  • Colaboración para mantener la limpieza y el orden en las instalaciones.
  • Uso cuidadoso y mantenimiento en buen estado de las herramientas y los equipos de trabajo.
  • Aplicación de buenas prácticas de higiene y seguridad en todas las tareas.

Jardinero

Riacrdo
Funes Santa Fe Argentina
01.2000 - 08.2024
  • Rastrillado y retiro de hojas secas de diversas superficies.
  • Poda de árboles, arbustos y setos, y desmalezado de zonas verdes.
  • Cuidado, limpieza y mantenimiento del equipo y las herramientas de trabajo.
  • Mantenimiento de jardines interiores y plantas en macetas.
  • Limpieza de zonas ajardinadas, recolección y eliminación de residuos vegetales.
  • Reparación y mantenimiento de cercas y estructuras en el jardín.
  • Siembra y plantación de árboles, plantas y césped, y supervisión de la germinación de semillas.
  • Fumigación de malas hierbas, combate de plagas y enfermedades.
  • Realización del trasplante de flores, árboles y arbustos.
  • Instalación de jardines y mantenimiento periódico de zonas verdes.
  • Aplicación de fertilizantes y abonos para asegurar el crecimiento de las plantas.
  • Mantenimiento de senderos y delimitación de zonas de paso en áreas verdes.
  • Instalación, manejo y mantenimiento del buen estado de los sistemas de riego.
  • Preparación del terreno, excavación de pozos y zanjas.
  • Limpieza de elementos decorativos y lumínicos de los jardines.
  • Cumplimiento de las normativas de seguridad y salud ambiental en el trabajo.
  • Apoyo en tareas de paisajismo y creación de jardines verticales.
  • Asesoramiento e información a los clientes sobre el cuidado de plantas y arbustos.
  • Manejo responsable de herramientas de jardinería manuales y mecánicas.
  • Mantenimiento de producción en invernaderos y viveros.
  • Plantación de flores, arbustos y árboles.
  • Coordinación de recursos humanos y materiales para el desarrollo del trabajo.
  • Realización de tareas de siembra y trasplante.
  • Control del correcto crecimiento y desarrollo de las plantas.
  • Monitoreo y prevención de plagas y enfermedades en los cultivos.
  • Remoción de tierra y preparación del suelo para el trabajo.
  • Monitoreo de las condiciones del campo y determinación de viabilidad de la cosecha.
  • Supervisión de los proyectos para cumplir con los plazos y requisitos del cliente.
  • Trato con clientes para realizar cotizaciones, discutir necesidades de diseño y programar trabajos.
  • Gestión y coordinación estratégica de equipos de trabajo.
  • Control del cumplimiento de las normas de seguridad y los estándares de calidad en las tareas.
  • Reporte a los supervisores de las operaciones diarias y el progreso del trabajo.
  • Gestión y mantenimiento de los sistemas de riego.
  • Aplicación de fertilizantes y deherbicidas con mochila.
  • Mantenimiento de zonas verdes y áreas ajardinadas.
  • Poda de arbustos y árboles de jardín.
  • Manejo de maquinaria de jardinería especializada, como cortacéspedes y motosierras.
  • Mantenimiento de céspedes, incluyendo corte, riego y fertilización adecuada.
  • Aplicación de técnicas de compostaje y gestión de residuos orgánicos.
  • Renovación de espacios exteriores, incluyendo replantación y mejora del suelo.
  • Creación de jardines verticales y techos verdes, enfocando en sostenibilidad.
  • Diseño y ejecución de proyectos paisajísticos en espacios residenciales y comerciales.
  • Asesoramiento a clientes en selección de plantas y estrategias de jardinería.
  • Corte y mantenimiento del césped con maquinaria especializada.
  • Cultivo y cuidado de plantas en invernaderos, ajustando condiciones ambientales.
  • Podado de árboles y arbustos para mantener forma y salud de la vegetación.
  • Identificación y tratamiento de enfermedades y plagas en plantas y céspedes.
  • Instalación de elementos decorativos y mobiliario de jardín según diseño paisajístico.
  • Realización de labores de jardinería específicas para la restauración de zonas degradadas.
  • Implementación de sistemas de riego automatizados y su mantenimiento periódico.
  • Planificación de calendarios de siembra y cosecha para huertos orgánicos.
  • Coordinación con equipos de trabajo para la realización de proyectos a gran escala.

Ayudante de pintor

Jose
Rosario,funes
04.2010 - 09.2013
  • Participación en la instalación de protecciones temporales en áreas de trabajo.
  • Aplicación de pintura en exteriores, adaptándose a diferentes condiciones climáticas.
  • Realización de trabajos de pintura en interiores, incluyendo paredes y techos.
  • Mezcla de pinturas y otros compuestos siguiendo especificaciones técnicas.
  • Uso de herramientas manuales y eléctricas para aplicar pintura y otros recubrimientos.
  • Mantenimiento y limpieza de equipos de pintura y herramientas utilizadas.
  • Coordinación con otros profesionales en proyectos de remodelación o construcción.
  • Supervisión de la calidad del trabajo realizado, asegurando la satisfacción del cliente.
  • Cumplimiento de medidas de seguridad y salud ocupacional en entornos de trabajo.
  • Preparación de superficies antes de aplicar pintura, incluyendo limpieza y lijado.
  • Lijado, empastado y masillado fino de superficies.
  • Aplicación de pintura de acabado y retoques.
  • Limpieza y mantenimiento de los materiales y herramientas de trabajo.
  • Pintura sobre distintos tipos de material, como madera, metal o pared.
  • Realización de retoques y correcciones en trabajos de pintura finalizados.
  • Utilización de equipos y materiales de protección personal.
  • Limpieza y preparación de superficies antes de la pintura.
  • Lijado, raspado y reparación de grietas o agujeros.
  • Colocación de coberturas de estructuras fijas y montaje de andamios.
  • Preparación y acondicionamiento de paredes y superficies.
  • Mantenimiento de la zona de trabajo limpia y ordenada.
  • Pulido y corrección de imperfecciones en superficies a pintar.
  • Aplicación de productos de acabado, como barniz o sellador.
  • Pintura de superficies en espacios interiores y exteriores.
  • Protección de suelos, muebles y demás superficies antes de comenzar la pintura.
  • Utilización de herramientas de pintura, como pinceles, rodillos y rociadores.
  • Colocación de papel tapiz en paredes interiores.

Chofer de camion

La Pampeana, bianchi, cooptacoor,bison,jeggi,
Roldan,Rosario
01.2006 - 06.2012
  • Realización de tareas de carga y descarga.
  • Realización de maniobras siguiendo los estándares de seguridad establecidos.
  • Verificación del estado de la carga para la prevención de riesgos.
  • Cumplimiento de plazos y objetivos establecidos para el trabajo.
  • Realización de los descansos y las pausas reglamentarias fijadas.
  • Limpieza y mantenimiento de las unidades a cargo.
  • Conducción cuidadosa en condiciones climáticas adversas.
  • Acoplamiento y desacoplamiento de remolques y unidades auxiliares.
  • Mantenimiento de un registro de conducción detallado.
  • Utilización de las rutas más convenientes para optimizar los tiempos.
  • Cumplimiento de los procedimientos internos y la normativa de tránsito.
  • Contacto con clientes para confirmar y coordinar los plazos de entrega.
  • Conducción de camiones de hasta [Número] toneladas.
  • Registro de cada entrega usando la documentación apropiada.
  • Realización de inspecciones y mantenimiento periódico del vehículo.
  • Verificación del estado técnico del vehículo y de sus equipos auxiliares.
  • Uso de técnicas adecuadas para asegurar las cargas.
  • Manejo seguro de camiones para evitar accidentes o retrasos.
  • Transporte de carga ligera y pesada en viajes de corta y larga distancia.
  • Colaboración en tareas de logística dentro del almacén cuando es necesario.
  • Uso adecuado de sistemas de navegación y GPS para optimizar rutas de entrega.

Ayudante de panadero

Las vegas
Funes Santa fe Argentina
04.2000 - 01.2001
  • Preparación de ingredientes y amasado para diferentes panes.
  • Manejo de maquinaria industrial de panadería para realizar las tareas de elaboración.
  • Limpieza y desinfección de utensilios tras finalizar la elaboración y el horneado del pan.
  • Labores de apoyo en la organización de la producción diaria.
  • Cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos, higiene y salud.
  • Colaboración en la elaboración de productos horneados propios.
  • Decoración de panes y postres de manera creativa.
  • Preparación y pesaje de ingredientes para la elaboración de pan y otros productos de panadería.
  • Ejecución de técnicas de cocción específicas para cada tipo de pan o producto de panadería.
  • Participación en el desarrollo y prueba de nuevas recetas o productos.
  • Mantenimiento del orden y la limpieza del establecimiento en todo momento.
  • Realización de inventarios periódicos de materias primas y reporte de necesidades de compra.
  • Cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria en el proceso de producción.
  • Apoyo en la gestión de pedidos y control de stock de productos terminados.
  • Manejo de maquinaria específica para la mezcla y amasado de masas.
  • Mantenimiento preventivo básico de equipos y herramientas de panificación.
  • Atención y resolución de consultas o pedidos de clientes en mostrador cuando se requiere.
  • Decoración de productos de repostería y panes especiales para ocasiones determinadas.
  • Organización y limpieza del área de trabajo, incluyendo utensilios y maquinaria utilizada.
  • Control de calidad de los productos terminados antes de su salida al mercado.
  • Colaboración en el proceso de fermentación, formado y horneado de distintos tipos de pan.

Ayudante cocina

Las mellisas
Funes Santa Fe Argentina
07.1998 - 02.2000
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
  • Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
  • Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
  • Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
  • Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
  • Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
  • Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
  • Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
  • Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
  • Participación en la implementación de nuevas técnicas culinarias y tendencias.
  • Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
  • Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
  • Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
  • Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
  • Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
  • Colaboración en la formación de personal nuevo en prácticas.
  • Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
  • Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
  • Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
  • Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
  • Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
  • Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
  • Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
  • Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.

Formación

Cocina -

Escuela de cocina Mas
Rosario
2022

Secundario -

Tecnica 643
Roldan Santa Fe Argentina
01.2018

Primario,
Rondan,Santa Fe, Argentina
12.1993

Enfatiza tus habilidades clave

  • Actitud responsable
  • Trabajo en equipo
  • Puntualidad
  • Rapidez de aprendizaje
  • Disponibilidad horaria
  • Iniciativa y buena disposición
  • Eficiencia
  • Manejo de equipos y herramientas
  • Cumplimiento preciso de instrucciones
  • Adaptabilidad a entornos dinámicos
  • Buena gestión del tiempo
  • Conocimiento de [Tipo]
  • Orientación al desarrollo profesional
  • Responsabilidad
  • Preparación de platos
  • Puntualidad y responsabilidad
  • Capacidad de trabajo en equipo
  • Adaptabilidad
  • Capacidad de aprendizaje
  • Rapidez en el trabajo
  • Compromiso e integridad
  • Comunicación
  • Capacidad de organización
  • Iniciativa
  • Manejo de equipos de trabajo
  • Limpieza y desinfección
  • Servicios de limpieza
  • Buena comunicación
  • Facilidad de aprendizaje
  • Gran destreza manual
  • Destreza manual
  • Manejo de Office
  • Habilidad multitarea
  • Capacidad multitarea
  • Atención al detalle
  • Resolución de problemas
  • Proactividad y dinamismo

Disponibilidad

Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Mañana
Tarde
Noche
Desliza el dedo para ver más

Cronología

Ayudante pizzero

Yo mismo
05.2024 - 04.2025

Ayudante de pintor

Jose
04.2010 - 09.2013

Chofer de camion

La Pampeana, bianchi, cooptacoor,bison,jeggi,
01.2006 - 06.2012

Ayudante de panadero

Las vegas
04.2000 - 01.2001

Jardinero

Riacrdo
01.2000 - 08.2024

Ayudante cocina

Las mellisas
07.1998 - 02.2000

Cocina -

Escuela de cocina Mas

Secundario -

Tecnica 643

Primario,

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CREAR PERFIL
Sebastian Sergio Ricaldi