Sara Castillo Pérez
Resumen profesional
Profesional con experiencia en el sector de la hostelería, habituada a trabajar en entornos exigentes que requieren responsabilidad, organización, capacidad de adaptación y cumplimiento de normas de higiene. Mi trayectoria, tanto en atención al público como en funciones de auxiliar de cocina, me ha permitido desarrollar habilidades como el trabajo en equipo, la atención al detalle, la constancia y el trato correcto con las personas. Soy una persona versátil, dinámica y proactiva, con capacidad para realizar varias tareas de forma simultánea y con una actitud comprometida ante el trabajo. Además, tengo una clara motivación por continuar aprendiendo y creciendo profesionalmente. Actualmente, deseo orientar mi trayectoria hacia el ámbito sanitario, aportando seriedad, disposición para seguir indicaciones y una actitud responsable en el desempeño de las funciones asignadas..
Datos destacados
3
3
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Experiencia
Camarera de bar y restaurante
Varios
La Palma, Santa Cruz de Tenerife
2014.07 - 2017.05
Auxiliar de cocina
Paradores de turismo de España, S.M.E.,S.A
Breña Baja, TF
2017.05 - Actual
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Elaboración y terminación de los platos diarios para su servicio a los comensales.
- Organización del almacén y la cámara frigorífica, para la óptima conservación de los alimentos.
- Comunicación al jefe de cocina de las incidencias detectadas en los equipos o la materia prima.
- Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
- Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por el superior.
- Tareas de lavado y secado de vajilla, utensilios y equipos de cocina después de cada servicio.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
- Asistencia en la recepción y almacenamiento adecuado de mercancías y suministros.
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las tareas.
- Preparación de ingredientes básicos para la elaboración de platos diversos.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
- Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
- Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
- Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
Formación
Educación secundaria obligatoria -
IES Luis Cobiella Cuevas
Santa Cruz de La Palma, TFAcceso a la universidad - Ciencias
UNED
Santa Cruz de La Palma, TF 2019.09 - 2020.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad
- Organización
- Atención al detalle
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad
- Trabajo en equipo
- Capacidad de adaptación
- Constancia
- Trato correcto y respetuoso con las personas
- Adaptabilidad y flexibilidad
- Cumplimiento de instrucciones
- Aprendizaje continuo
- Disciplina
- Responsabilidad y puntualidad
Idiomas
Inglés
Básico
A2
Cronología
Acceso a la universidad - Ciencias
UNED
2019.09 - 2020.06
Auxiliar de cocina
Paradores de turismo de España, S.M.E.,S.A
2017.05 - Actual
Camarera de bar y restaurante
Varios
2014.07 - 2017.05
Educación secundaria obligatoria -
IES Luis Cobiella Cuevas