Rubén Dario LIZCANO MORALES
Resumen profesional
Jefe de Producción, Supervisor y Especialista, con amplia trayectoria en la organización y supervisión de procesos en el sector alimentario y Químico, enfocado en la mejora continua y el cumplimiento de estándares de calidad. Me considero una persona proactiva y dinámica, capaz de gestionar equipos y optimizar recursos, con un fuerte compromiso hacia la excelencia operativa. Estoy en búsqueda de un nuevo reto profesional que me permita seguir creciendo y aportando valor a la empresa.
Datos destacados
20
20
years of professional experience
1994
1994
years of post-secondary education
Experiencia
Especialista de Planta
LINASA
Torre de Cotillas, Murcia
05.2020 - 10.2025
- Control del proceso productivo en Planta Química de Sulfonación y Sulfatación, mediante SCADAS con programa IFIX (Operador de sala de control, panelista, campo / Técnico de laboratorio).
- Aplicación de Procedimientos, Protocolos e Instrucciones Técnicas implantadas para: control y manejo de los equipos de la planta química, para realizar las maniobras de puesta en marcha de la planta, corrección de parámetros durante la producción, control de calidad durante el proceso, cambio de producto y paradas controladas, asi como de emergencia en caso necesario.
- Establecer y ajustar los parámetros de los equipos (Sala de Control - mediante SCADAS y en campo - bombas y equipos - en función de los resultados analíticos obtenidos en el laboratorio de la propia planta química.
- Realización de análisis químicos (índices de acidez, alcalinidad y materias activas mediante volumetrías, pH, conductividad, colorimetrías, cloro libre residual, etc.) para controlar los criterios de calidad asignados por el Dpto. Técnico y modificar los parámetros de la planta para mantener dichos criterios de calidad.
- Control y registro mediante mecanizado (archivar en documento Excel los lotes de producción, para llevar control de trazabilidad de los productos) tanto de parámetros del proceso industrial como de los resultados obtenidos de los análisis.
- Realización del Mantenimiento Preventivo de los equipos que intervienen en la producción, conforme al Plan de Mantenimiento que tiene el propio Plan de Calidad IFS-HPC, UNE-EN-ISO 9001; UNE-EN-ISO 14001, OHSAS 18001. Y mecanizado de los resultados usando programas Microsoft Dynamics Navision (MAINTEC).
Jefe de Producción
Panadería y Confitería El Mana
Murcia, Murcia
09.2019 - 05.2020
- Organización y ejecución del plan de producción teniendo en cuenta las necesidades y los objetivos de la empresa.
- Reporte a gerencia del avance y cumplimiento de los niveles de producción y mejora continua.
- Resolución rápida de incidencias y problemas de producción para evitar retrasos.
- Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad y producción.
- Elaboración y seguimiento de los indicadores de producción.
- Control del inventario de materias primas y del reabastecimiento de suministros.
- Gestión del cumplimiento de los plazos de producción fijados.
- Planificación de las tareas de los trabajadores de planta, asegurando un buen rendimiento y productividad.
- Gestión de los recursos materiales necesarios para el cumplimiento de los objetivos de producción.
- Registro periódico de datos de producción, mediciones y desempeño laboral de los trabajadores.
- Diseño y aplicación de estrategias para la optimización de los procesos productivos.
Supervisor de Operaciones
Bavaria S.A.
Pereira, Risaralda Colombia
09.2017 - 08.2019
- Supervisor de la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales de la Cervecería.
- Apoyo en Montaje y Arranque de nueva PTAR (Planta de Tratamiento de Agua Residual) con apoyo de Técnicos de Brasil.
- Manejo de Software PLC para el control de planta, manejo de parámetros de control y supervisión de los mismos.
- Análisis de control, con pruebas fisicoquímicas a las aguas residuales como, pH, acidez, alcalinidad, residuos solidos, humedad, DBO, DQO, etc.
- Monitorización de procesos para anticipar y resolver posibles problemas.
- Planificación y coordinación de operaciones para lograr cumplir los objetivos y plazos establecidos.
- Preparación de la documentación necesaria para cada servicio.
- Realización del seguimiento de las operaciones y control de su trazabilidad.
- Supervisión de equipos de trabajo en la ejecución de operaciones diarias.
- Presentación de informes periódicos y reportes de cierres mensuales a la dirección.
- Planificación, dirección y control de las operaciones diarias.
- Identificación de riesgos y resolución de obstáculos y problemas presentados.
Jefe de Planta
Cafe Quindío
Armenia, Quindio Colombia
07.2013 - 08.2017
- Dirección de procesos para las 5 líneas de producción de la empresa: Planta de Cafe Tostado y Molido, Planta de Galletería, Planta de Dulces de Leche, Planta de Mermeladas y Planta de Repostería.
- Control del cumplimiento de las especificaciones de producción.
- Elaboración, planificación y control del programa de producción diario.
- Supervisión del trabajo de los operarios y el buen funcionamiento de la planta.
- Verificación del cumplimiento de estándares de calidad y seguridad.
- Organización de turnos y supervisión de las funciones de los empleados.
- Monitoreo de indicadores básicos y elaboración de reportes para la dirección.
- Supervisión de los inventarios generales y de la ejecución de los conteos cíclicos.
- Apoyo a la gerencia en la compra de materia prima e inventarios.
- Selección y entrenamiento del personal, y seguimiento de su desempeño.
- Control del mantenimiento y limpieza del equipo y del buen estado de las instalaciones.
- Cumplimiento de las normativas de seguridad y salud en el trabajo.
- Planificación de la capacidad de producción para satisfacer la demanda del mercado.
- Optimización de recursos para reducir costos y maximizar la rentabilidad.
- Elaboración de reportes de gestión para la toma de decisiones estratégicas.
- Coordinación de la logística interna para optimizar el flujo de materiales.
- Implementación de sistemas de calidad para cumplir con los estándares internacionales.
- Supervisión de equipos de trabajo, fomentando un ambiente de colaboración.
- Coordinación con departamentos de compras para asegurar el abastecimiento de materiales.
- Gestión integral de la producción en planta, asegurando la eficiencia operativa.
- Desarrollo e implementación de estrategias de mejora continua.
- Formación y desarrollo del talento humano para potenciar habilidades y competencias.
- Realización de auditorías internas para identificar áreas de mejora.
Jefe de Producción y Calidad
AGROINDUSTRIAS DEL PACIFICO LTDA.
Cali, Colombia
07.2008 - 07.2013
- Manejo y control de todos los procesos productivos en la obtención de pulpas de frutas para exportación a USA y atender los casinos de alimentación de la ciudad de Cali con el desarrollo de Zumos de Frutas y Mezclas Nuevas desarrolladas con las frutas.
- Estandarización de los procesos productivos, estandarización a los procesos de calidad.
- Desarrollo de nuevos productos.
- Supervisión de equipos de trabajo para garantizar la eficiencia productiva y la calidad.
- Desarrollo y ejecución de planes de mejora continua en procesos productivos.
- Entrenamiento del personal en prácticas de producción segura y eficiente.
- Dirección de reuniones de equipo para fomentar la comunicación y resolver problemas.
- Elaboración de reportes de producción y calidad para la dirección de la empresa.
- Coordinación de la cadena de suministro para asegurar la entrega de materiales a tiempo.
- Implementación de sistemas de gestión de calidad siguiendo normativas internacionales.
- Monitoreo del cumplimiento de las políticas de seguridad en el área de producción.
- Gestión de indicadores de rendimiento para evaluar la eficacia de los procesos productivos.
- Control de inventarios de materia prima y productos finales para optimizar recursos.
- Coordinación y supervisión de compras de materia prima, insumos y materiales.
- Control de recursos materiales, de inventario y disponibilidad de stock.
- Control de la correcta producción, rotulado y etiquetado de los productos.
- Ejecución de la producción de acuerdo a la prioridad de entrega para el proyecto.
- Coordinación con los encargados de las áreas para el cumplimiento de las operaciones de planta.
- Supervisión de la calidad y trazabilidad definidas para los distintos productos.
- Seguimiento de los procesos y procedimientos internos.
- Supervisión y coordinación de los equipos de trabajo.
- Supervisión y control de los procesos productivos.
- Programación del mantenimiento, análisis de paradas de planta y solución de problemas de producción.
Jefe de Aseguramiento de Calidad
POLLOS BUCANERO
Cali, Colombia
02.2006 - 06.2008
- Estandarizar y dar seguimiento el sistema de aseguramiento de la calidad HACCP.
- Desarrollo de programas pre-requisito BPM.
- Diseño y desarrollo de nuevos productos derivados cárnicos.
- Lograr la recertificación de calidad en HACCP por parte del INVIMA.
- Manejo de personal, capacitaciones y entrega de certificaciones de manipuladores de alimentos.
- Manejo del Personal de Limpieza y Desinfección para todas las plantas productivas.
- Implementación de sistemas de gestión de calidad conforme a estándares internacionales.
- Participación en proyectos de mejora continua para optimizar procesos y reducir costes.
- Evaluación y selección de proveedores basándose en criterios de calidad y eficiencia.
- Elaboración de informes detallados sobre el rendimiento de calidad y presentación a dirección.
- Gestión de reclamaciones de clientes garantizando la satisfacción y fidelización.
- Monitoreo constante de la legislación vigente relacionada con estándares de calidad.
- Coordinación con departamentos de I+D para el desarrollo de nuevos productos.
- Coordinación de auditorías internas y externas para la certificación de sistemas de calidad.
- Aseguramiento del cumplimiento del sistema de gestión de calidad de la organización.
- Registro detallado de los resultados de las inspecciones y archivo de la documentación relativa a la inspección.
Formación
Tecnólogo Químico -
Universidad del Quindío
ArmeniaManipulador de Alimentos - undefined
SEF (Servicio Regional de Empleo y Formación)
MurciaUsuario de Productos Fitosanitarios - undefined
SEF (Servicio Regional de Empleo y Formación)
MurciaOperaciones en Planta Química - undefined
Foro de Formación y Ediciones S.L.
MurciaCommunity Manager y Reputación Online. - undefined
SEF (Servicio Regional de Empleo y Formación)
MurciaAuditor Interno de Calidad - Para la Industria Alimentaria
ASTEQ
Bogota Colombia 01.1997 - 01.1998
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y compromiso
- Empatía y amabilidad
- Actitud proactiva y dinámica
- Elaboración de informes
- Orientación a resultados
- Trato amable y profesional
- Proactividad y dinamismo
- Coordinación de personal
- Control de calidad
- Organización
- Capacitación de personal
- Profesionalidad
- Supervisión de personal
- Control de inventarios
- Adaptabilidad
- Cooperación
- Pensamiento crítico
Idiomas
Español
Inglés
Personalizado
Carné de conducir: B. Vehículo Propio
Cronología
Especialista de Planta
LINASA
05.2020 - 10.2025
Jefe de Producción
Panadería y Confitería El Mana
09.2019 - 05.2020
Supervisor de Operaciones
Bavaria S.A.
09.2017 - 08.2019
Jefe de Planta
Cafe Quindío
07.2013 - 08.2017
Jefe de Producción y Calidad
AGROINDUSTRIAS DEL PACIFICO LTDA.
07.2008 - 07.2013
Jefe de Aseguramiento de Calidad
POLLOS BUCANERO
02.2006 - 06.2008
Auditor Interno de Calidad - Para la Industria Alimentaria
ASTEQ
01.1997 - 01.1998
Manipulador de Alimentos - undefined
SEF (Servicio Regional de Empleo y Formación)
Usuario de Productos Fitosanitarios - undefined
SEF (Servicio Regional de Empleo y Formación)
Operaciones en Planta Química - undefined
Foro de Formación y Ediciones S.L.
Community Manager y Reputación Online. - undefined
SEF (Servicio Regional de Empleo y Formación)
Tecnólogo Químico -
Universidad del Quindío