Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
Generic
Roxanna Concepción

Roxanna Concepción

Alcalá de los Gazules ,Cadiz

Resumen profesional

Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Busco desarrollarme profesionalmente. Disponibilidad horaria, carné de conducir tipo B y vehículo propio.

Datos destacados

5
5
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education

Experiencia

Ayudante de cocina

Restaurante Pizarro
Alcalá de los Gazules , Cadiz
12.2024 - 03.2025
  • Coordinación de las agendas de los distintos departamentos de la empresa
  • Tramitación de gestiones administrativas en organismos públicos en plazo y forma requeridos
  • Clasificación, registro y archivo de comunicaciones y documentos respetando los parámetros establecidos por la empresa
  • Gestión administrativa de procesos comerciales, incluyendo tareas de documentación y negociación con proveedores
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
  • Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
  • Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
  • Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.

Cocinera encargada

La villoria
Medina Sidonia, Cádiz
06.2024 - 11.2024
  • Manejo de los trámites burocráticos para salida de coches 0km
  • Gestión de pagos y cobros a clientes y proveedores
  • Atención al cliente de manera telefónica y presencial y a través de herramientas digitales
  • Mantenimiento de un ambiente de trabajo positivo y motivador en la cocina.
  • Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
  • Responsable de garantizar la limpieza de la cocina y el cuidado del equipo de trabajo.
  • Producción y mise en place previo al servicio, y preparación y emplatado durante el servicio.
  • Coordinación del equipo de cocina para asegurar que la comida se sirve en tiempo y forma.
  • Control del inventario y gestión de pedidos de productos necesarios para la cocina.
  • Organización de menús y platos de acuerdo a los productos de temporada.
  • Realización de inventarios periódicos para un eficaz manejo de recursos.
  • Supervisión del aprovisionamiento de ingredientes, controlando calidad y costes.
  • Control de stock y actualización de los inventarios de cocina.
  • Mantenimiento en buen estado del equipamiento de cocina.

Cocinera extra

Catering la cabaña
Alcalá de los Gazules , Cadiz
03.2024 - 06.2024
  • Asistencia personal en la recepción a clientes, proveedores y visitantes
  • Elaboración de presupuestos para clientes de la empresa
  • Recepción de las quejas y reclamaciones de clientes y seguimiento para su resolución
  • Gestión del archivo administrativo y documental del área de trabajo
  • Apoyo en procesos administrativos como facturación, cobros y control de caja chica
  • Reserva de salas y realización de preparativos necesarios para reuniones
  • Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Participación activa en competencias y eventos culinarios.
  • Preparación de platos a la carta bajo presión de tiempo.
  • Desarrollo de habilidades en la cocina de diversas culturas.
  • Participación en el diseño de platos y menús innovadores.
  • Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
  • Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
  • Control de los platillos preparados antes de que se los sirva al cliente.

Camarera de piso

Camping las Palmeras
Tarragona
06.2020 - 06.2023
  • Dirigir un equipo de trabajo, aplicando técnicas de motivación, comunicación y trabajo en equipo
  • Planificar y distribuir el trabajo, turnos y cuadros de horarios teniendo en cuenta los niveles de ocupación y los recursos humanos disponibles
  • Definir y organizar el equipo de personas necesario en su departamento
  • Área en el marco de la planificación estratégica y las directrices recibidas
  • Dirigir y coordinar al personal dependiente, involucrándolo en los objetivos y motivándolo para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de los clientes y desarrolle su profesionalidad
  • Referencia: Agustín Armenia Gerente Camping las Palmera Cel:636549649
  • Salome Rodriguez RRHH Camping las Palmeras Cel: 664147843
  • Realización de limpieza y mantenimiento de orden en habitaciones asignadas.
  • Tendido de camas, cambio de sábanas y toallas.
  • Limpieza profunda de baños y reabastecimiento de artículos de higiene.
  • Uso de productos de limpieza e higienización adecuados para diferentes superficies.
  • Mantenimiento del orden y la limpieza en las áreas comunes.
  • Preparación y presentación de habitaciones siguiendo estándares de calidad del hotel.
  • Reporte de incidencias o daños en las habitaciones o áreas asignadas a la gerencia.
  • Atención y respuesta a solicitudes especiales de huéspedes de manera profesional.
  • Control de stock de ropa de cama, toallas y productos de higiene disponibles para cada jornada.

Formación

Curso - Gestión y Dirección Logística

ISEB Barcelona
Barcelona
05.2021 - 05.2022

Mejora Continua - Gestión de Empresas

Pilar Molina
Tarragona

Gestión de Procesos - Negocios

Fundación Estatal
Tarragona

Técnico En Adm. Y Comer. - Administración y Finanzas

Politécnico Femenino Mercedes Morel
Republica Dominicana
01.2005 - 04.2007

Enfatiza tus habilidades clave

  • Proactividad
  • Priorización de tareas
  • Dominio del Paquete Office
  • Cooperación
  • Profesionalidad

Cronología

Ayudante de cocina

Restaurante Pizarro
12.2024 - 03.2025

Cocinera encargada

La villoria
06.2024 - 11.2024

Cocinera extra

Catering la cabaña
03.2024 - 06.2024

Curso - Gestión y Dirección Logística

ISEB Barcelona
05.2021 - 05.2022

Camarera de piso

Camping las Palmeras
06.2020 - 06.2023

Técnico En Adm. Y Comer. - Administración y Finanzas

Politécnico Femenino Mercedes Morel
01.2005 - 04.2007

Mejora Continua - Gestión de Empresas

Pilar Molina

Gestión de Procesos - Negocios

Fundación Estatal

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