Roberto Jose Garcìa Olmo

Organizar cocina, compras de mercancias, diseño de carta, escaldallos, etc, todo lo referente a la gestion de un negocio como autonomo.

• Control del estado financiero del negocio, los ingresos y gastos diarios, y el depósito en la cuenta bancaria.
• Atención al cliente y resolución de problemas e incidencias relacionadas con el negocio.

• Diseño y supervisión de la producción de platos, controlando los tiempos de preparación y entrega.
• Supervisión del estado de conservación de los productos y de su rotación.
• Dirección de la operatividad diaria de la cocina en los horarios establecidos.
• Coordinación de horarios y supervisión del cumplimiento de los turnos.
• Control del efectivo cumplimiento de los estándares de calidad y servicio de la empresa.

• Preparación a diario de todos los ingredientes necesarios prestando atención a las cantidades usadas y su reposición.
• Coordinación con otros departamentos para asegurar un servicio eficiente.
• Supervisión del correcto almacenamiento de alimentos conforme a normativas vigentes.
• Diseño y ejecución de estándares de presentación de platos.

• Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
• Atención y servicio al cliente.
• Gestión de tareas y plazos.

• Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
• Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
• Diseño y supervisión de la producción de platos, controlando los tiempos de preparación y entrega.
• Supervisión del estado de conservación de los productos y de su rotación.
• Mantenimiento óptimo del material, como menaje, utensilios y herramientas de cocina.
• Selección de proveedores y negociación de precios competitivos.
• Selección y contratación de nuevos miembros del equipo y definición de planes de formación.

• Uso adecuado y mantenimiento preventivo de furgonetas y equipos de transporte.
• Realización de entregas puntuales y eficientes a domicilios y empresas.
• Gestión de cobros y transacciones financieras con clientes al momento de la entrega.
• Adaptación a horarios flexibles y capacidad para trabajar bajo presión.

• Realización de entregas puntuales y eficientes a domicilios y empresas.

• Atención y servicio al cliente durante el proceso de entrega, garantizando su satisfacción.