Raquel Fernández Hiraldo
Ronda
Datos destacados
13
13
years of professional experience
Experiencia
Segunda Jefa de Sala
Restaurante Bardal
Ronda, Málaga
2025.02 - 2026.01
- Dirección y supervisión del servicio según los estándares de la empresa.
- Verificación del orden, la limpieza y la correcta presentación de la sala para el servicio.
- Comunicación con otros departamentos como cocina y recepción, asegurando la coordinación eficaz entre las diferentes áreas.
- Realización de inventarios y control de stock de productos y materiales.
- Gestión integral del equipo de sala, asegurando un servicio de calidad al cliente.
Supervisora
BohoClub Hotel
Marbella, Málaga
2022.06 - 2025.02
- Capacitación y desarrollo del personal a cargo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
- Supervisión y coordinación de equipos de trabajo para garantizar el cumplimiento de objetivos y metas establecidas.
- Abordaje, gestión y resolución eficaz y ágil de incidencias y conflictos internos.
- Control y seguimiento de inventarios, asegurando la disponibilidad de productos y materiales necesarios.
- Atención al cliente, gestión personalizada y seguimiento a través de los diversos canales.
Camarera de restaurante
Marbella Club
Marbella, Málaga
2022.05 - 2022.06
- Montaje y desmontaje de mesas y salones.
- Preparación de las mesas y disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.
- Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.
- Traslado de platos desde la cocina o bar hasta las mesas asignadas.
- Recogida y limpieza de mesas conforme a los procedimientos establecidos.
Camarera de barra y sala
Lobito de Mar Grupo Dani García
Marbella, Málaga
2021.08 - 2022.05
- Atención y servicio al cliente en barra y sala, garantizando su satisfacción y fidelización.
- Toma de comandas y transmisión de pedidos a cocina, asegurando la correcta comunicación.
- Apoyo en todas las tareas de higiene de la sala y la barra para garantizar la buena imagen del local.
- Propuesta de recomendaciones del menú y la carta de bebidas a los clientes.
- Apoyo en la apertura o cierre del local, de acuerdo al turno de trabajo asignado.
Camarera de pisos
La Amarilla S.L
Ronda, Málaga
2021.05 - 2021.10
- Limpieza de las zonas comunes, escaleras, ascensores y pasillos de cada piso.
- Cumplimiento de protocolos y estándares de limpieza del establecimiento.
- Realización de trabajos periódicos y programados de limpieza profunda de áreas específicas.
- Colaboración con otros miembros del establecimiento para asegurar el correcto desarrollo del servicio.
Camarera de sala
Hotel Catalonia Reina Victoria
Ronda , Málaga
2019.09 - 2021.03
- Traslado en bandeja de los pedidos de alimentos y bebidas de la cocina a la mesa.
- Atención y servicio al cliente en mesa, garantizando su satisfacción.
- Presentación de la carta, los vinos y los platos del día ofreciendo especialidades y recomendaciones al cliente.
- Montaje y desmontaje de mesas según protocolo establecido.
- Sugerencia y promoción de platos y bebidas a los clientes.
Camarera
Restaurante El Morabito
Ronda, Málaga
2018.06 - 2019.07
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
Camarera
Cafetería Granier
Ronda , Málaga
2018.04 - 2018.06
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
Camarero de barra y sala
Cafetería-Restaurante Hemingway
Ronda, Málaga
2017.11 - 2018.03
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la barra, sala y áreas de trabajo.
- Atención y servicio al cliente en barra y sala, garantizando su satisfacción y fidelización.
- Gestión de reservas y asignación de mesas, optimizando el espacio y la atención al cliente.
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, garantizando la calidad del servicio.
Camarera de barra y sala
Cervecería La Pepa
Ronda, Málaga
2016.10 - 2017.08
- Atención a clientes en barra y mesa, preparación del servicio y manejo adecuado de la bandeja.
- Toma de comandas y transmisión de pedidos a cocina, asegurando la correcta comunicación.
- Entrega de la cuenta al cliente y realización del cobro en efectivo o con tarjeta, y la facturación.
- Control de stock e inventario de productos, realizando pedidos y reposición cuando sea necesario.
Camarera de barra
Tu Voz
Ronda , Málaga
2016.09 - 2016.09
- Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
- Preparación de cócteles y otras bebidas especiales.
- Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
Comerciante propietaria de tienda
Tienda-Kiosco Barriada La Uva
Ronda, Málaga
2012.10 - 2014.01
- Realización de inventarios periódicos y ajustes de existencias.
- Tareas de atención, información y orientación al cliente.
- Planificación y organización del espacio de venta en la tienda.
- Cobro de los productos y arqueos de caja diarios.
- Tareas de limpieza y mantenimiento del establecimiento.
Formación
WSET Nivel 2 -
Iberian Wine Academy
ESAH Estudios Superiores de Hostelería
Bachillerato Ciencias Sociales -
IES Martin Rivero
RondaEnfatiza tus habilidades clave
- Proactividad e iniciativa
- Responsabilidad y compromiso
- Atención al detalle
- Dinamismo y facilidad de trabajo en equipo
- Compromiso y puntualidad
- Responsabilidad
- Fácil adaptación al trabajo
- Educación y formalidad
Cronología
Segunda Jefa de Sala
Restaurante Bardal
2025.02 - 2026.01
Supervisora
BohoClub Hotel
2022.06 - 2025.02
Camarera de restaurante
Marbella Club
2022.05 - 2022.06
Camarera de barra y sala
Lobito de Mar Grupo Dani García
2021.08 - 2022.05
Camarera de pisos
La Amarilla S.L
2021.05 - 2021.10
Camarera de sala
Hotel Catalonia Reina Victoria
2019.09 - 2021.03
Camarera
Restaurante El Morabito
2018.06 - 2019.07
Camarera
Cafetería Granier
2018.04 - 2018.06
Camarero de barra y sala
Cafetería-Restaurante Hemingway
2017.11 - 2018.03
Camarera de barra y sala
Cervecería La Pepa
2016.10 - 2017.08
Camarera de barra
Tu Voz
2016.09 - 2016.09
Comerciante propietaria de tienda
Tienda-Kiosco Barriada La Uva
2012.10 - 2014.01
WSET Nivel 2 -
Iberian Wine Academy
ESAH Estudios Superiores de Hostelería
Bachillerato Ciencias Sociales -
IES Martin Rivero