RAFAEL URIBE MORALES
Madrid
Summary
Profesional con más de 10 años de experiencia en entornos de alta exigencia, con un enfoque claro en el servicio al cliente, la resolución eficaz de incidencias y la creación de experiencias que transmiten confianza y calidad. Acostumbrado a trabajar bajo estándares elevados, aporto una combinación de trato cercano, gestión organizada y capacidad para tomar decisiones rápidas sin perder precisión.
Aporto una fuerte orientación al cliente, cuidando cada interacción para asegurar que se sienta escuchado, acompañado y atendido con un alto nivel excelencia . Mi fortaleza está en mantener la calma ante situaciones complejas, analizar con criterio, resolver de forma eficiente y convertir cada contacto en una experiencia positiva y memorable.
Me motiva trabajar en equipos donde el servicio es el centro de todo, y donde la profesionalidad, la empatía y la comunicación clara marcan la diferencia
Overview
11
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years of professional experience
Work History
Assistant General Manager
NotaBLu
05.2025 - 12.2025
- Participé activamente en la apertura del restaurante, coordinando con proveedores de productos y servicios para cumplir los plazos de apertura.
- Participé en el proceso de contratación del equipo, incluyendo la selección de perfiles, realización de entrevistas y selección final.
- Desarrollé e implementé programas de formación para el personal y mejorar el rendimiento general del equipo.
- Proporcioné formacion, orientación y apoyo a los miembros del personal sobre los procedimientos y políticas adecuados.
- Definí y estructuré los protocolos de servicio, así como los procedimientos de apertura y cierre para estandarizar la operativa y garantizar un servicio consistente y de alto nivel.
- Gestion de equipo: asignacion de roles, control de asistencia, resolucion de conflictos y liderazgo directo durante los servicios.
Director
Gagawa
02.2025 - 04.2025
- Planificación estratégica: implementación de políticas de gestión y desarrollo operativo.
- Asesoramiento a la dirección: presentación de propuestas e informes para mejorar el desempeño.
- Análisis de datos: evaluación de reportes financieros.
- Supervisión normativa: control del cumplimiento de las regulaciones vigentes y los protocolos internos.
- Supervisión de personal: formación, coordinación y desempeño del personal.
Jefe de sector
Four Seasons
Madrid
12.2024 - 02.2025
- Responsable de formación.
- Elaboración de planes de acción.
- Supervisión.
Bartender
Four Seasons
Madrid
09.2022 - 12.2024
- Formaciones a grupos y privadas.
- Gestión de pedidos y control de inventario de productos.
- Supervisión del cumplimiento de las directrices y estándares de calidad y servicio de la compañía.
- Gestión de personal.
- Gestión de producciones.
Task Force
Four Seasons
Madrid
01.2024 - 02.2024
- Equipo de trabajo enviado a Four Seasons Hotel Riyad para Ayudar y/o Supervisar.
Head Bartender
Grupo twist de Naranja
Madrid
10.2021 - 08.2022
- Gestión de presupuestos: control y seguimiento de ingresos y gastos.
- Control de inventario y pedidos de bebidas y suministros.
- Coordinación del equipo de barra.
- Participación en la selección y contratación de nuevo personal.
Manager
Algas Bar
Moraira
05.2020 - 09.2021
- Gestión de presupuesto: administración de los recursos disponibles y control de los gastos.
- Control de inventario y pedidos de bebidas y suministros.
- Coordinación del equipo asignando tareas y formando a las nuevas incorporaciones.
- Selección y contratación depersonal.
Bar Manager
BlueBay
Valencia
10.2015 - 03.2020
- Gestión de personal: desarrollo y dirección de un equipo de profesionales versátil y eficiente.
- Gestión de gastos: control y seguimiento de ingresos y gastos.
- Gestión de proyectos: desarrollo de proyectos y programas de la empresa.
- Elaboración de informes.
Encargado
Ammos
Moraira
06.2015 - 09.2015
Skills
- Gestión de personal
- Liderazgo
- Polivalencia
- Resolución de problemas
- Responsabilidad profesional
- Trabajo en equipo
- Adaptabilidad y versatilidad
- Presentaciones en PowerPoint
- Dominio de Excel
IDIOMAS
- Español, Nativo
- Inglés, Avanzado alto
- Francés, Intermedio
REFERENCIAS
- Mercedes Marful - Elkar - Torre Emperador Directora De Restaurante - Antigua Jefa
- Daniel Alberola - Parques Reunidos - Regional Director Europe Food & Beverage - Antiguo Jefe
- Alejandro López - Four Seasons Madrid Director Of Food And Beverage - Antiguo Jefe
- Imanol pablovich - Nota Blu - General manager - Antiguo jefe
Accomplishments
- Top Coctel bars 2024
- Mejor cocteleria de Hotel 2022-2024
- Recomendación Guia Michelin 2023-2024-2025
- Mejor menu de cocteleria de España 2024
- Best new international Bar in Europe 2022
Timeline
Assistant General Manager
NotaBLu
05.2025 - 12.2025
Director
Gagawa
02.2025 - 04.2025
Jefe de sector
Four Seasons
12.2024 - 02.2025
Task Force
Four Seasons
01.2024 - 02.2024
Bartender
Four Seasons
09.2022 - 12.2024
Head Bartender
Grupo twist de Naranja
10.2021 - 08.2022
Manager
Algas Bar
05.2020 - 09.2021
Bar Manager
BlueBay
10.2015 - 03.2020
Encargado
Ammos
06.2015 - 09.2015