PASQUALE Evangelista

Fornitura di gelato presso vari alberghi e gelatere con furgone proprio in tutta l isola di tenerife .

• Responsabile laboratorio di produzione di gelato e servizio alla clientela in gelateria.
• Prepazione di miscele a freddo di gelato base latte e base acqua ,sorbetti.
• Servizio alla clientela preparazione di crêpes,milkshake, coppe gelato,panini e insalate cercando sempre la piena soddisfazione del cliente.

• Produzione del gelato e preparazione di crêpes e waffles proposti dalla gelateria.

• Gestione team di vendita, inclusa la formazione, il monitoraggio delle prestazioni e lo sviluppo professionale.
• Controllo delle scorte e gestione degli ordini per garantire la disponibilità dei prodotti.
• Sviluppo e mantenimento di relazioni con i fornitori per assicurare condizioni di acquisto ottimali.
• Supervisione dell'allestimento delle vetrine e dei reparti controllando la corretta disposizione, esposizione.
• Gestione della contabilità del punto vendita.
• Garanzia di un alto livello di servizio al cliente.
• Supervisione del personale e monitoraggio dell'esecuzione delle relative mansioni, intervenendo ove necessario per risolvere eventuali dubbi o problematiche.
• Verifica del rispetto delle norme di igiene e sicurezza.

• Formazione del personale di produzione artigianale di gelato sulle procedure tecniche e il corretto uso dei vari macchinari.
• Gestione quotidiana delle operazioni di laboratorio, inclusa la supervisione del personale e la manutenzione delle apparecchiature.
• Monitoraggio delle prestazioni del team individuando le aree di miglioramento.

• Movimentazione di materie prime e semilavorati all'interno del reparto produzione.
• Pulizia e riordino delle postazioni di lavoro, delle attrezzature, dei macchinari e degli strumenti al termine di ogni turno lavorativo.
• Uso professionale di utensili manuali e automatici per lo svolgimento dell'intero processo di produttivo.
• Gestione delle mansioni assegnate in autonomia garantendo la continuità della linea di produzione.
• Monitoraggio delle scorte dei materiali segnalando le necessità di approvvigionamento.
• Preparazione artigianale di gelati e sorbetti utilizzando materie prime selezionate e tecniche tradizionali.

• Accoglienza dei clienti, presentazione dei prodotti e assistenza nella scelta.
• Cura della pulizia e della sanificazione degli spazi adibiti alla vendita.
• Gestione del personale, e supervisione delle operazioni quotidiane.
• Orientamento e formazione del nuovo personale sulle procedure di vendita.
• Rapidità di servizio nei momenti di picco di lavoro in collaborazione con il team.
• Cura del riassortimento della merce in base all'andamento delle vendite.
• Gestione dei pagamenti in contanti o tramite carte e bancomat.

• Vendita di gelati al dettaglio per mezzo di furgoni adibiti alla vendita al dettaglio di gelato artigianale e waffles cotti direttamente davanti la clientella in posti strategici in belgio, scuole, parchi, feste ,concerti ,compleanni cerimonie,catering.