Ayudante de cocina y pasteleria
Madan TUSAN
Vigo
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
- Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
- Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
- Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
- Apoyo al maestro pastelero en la preparación de diferentes productos.
- Elaboración y decoración de pasteles, postres y productos de repostería fina.
- Seguimiento de las recetas establecidas para cada producto.
- Colaboración en el diseño y desarrollo de nuevos productos de repostería.