Matteo Padovano

He abierto una empresa en Barcelona para poder seguir con el negocio de familia y poder involucrar en el trabajo en Cataluña también mi hermano y mi primo.

Desde el momento que llegué a vivir en Barcelona empecé a trabajar como autónomo en la hostelería ofreciendo servicios a privados, empresas y restaurantes/pizzerías. Sigo en este momento trabajando como pizzero para eventos, cumpleaños y bodas, con dos hornos de gas portátiles en varias provincias de Cataluña.

Las temporadas que paso en Torino ayudo unos amigos que abrieron esta pizzería y panuozzeria take away como pizzero y elaborando masa e ingredientes exclusivos para las recetas de las pizzas y de los panuozzos. Empecé a ayudarlos a temporadas en cuando se trasladaron a principio de 2023.

Trabajé a tiempo parcial en la reparación y puesta a punto de maquinaria de hostelería, en particular amasadoras industriales, hornos, freidoras y panificadoras.

Acabada la experiencia de pastelero he trabajado desde el 2007 en la pizzería de familia de propiedad de mi tío Walter, los primeros años como ayudante pizzero y después como primer pizzero y segundo jefe de cocina para la elaboración de platos, recetas propias y postres.

Desde el 2012 y hasta mudarme a Barcelona ya era jefe de cocina.

Hasta el cierre de la famosa pizzería, en la segunda mitad del 2024, seguía trabajando y ofreciendo mi ayuda las temporadas que se necesitaba y moviéndome hasta Torino para ello.

Empecé a trabajar a los 17 años como camarero y barra en la pastelería en frente de mi casa: eran amigos de mi familia. Por los primeros dos años los fines de semana, y luego, acabado el bachillerato trabajaba ahí a semana completa y como aprendiz pastelero, elaborando pastelería fresca y seca, y helados.