Marina Soledad Azancot Bernardo
Resumen profesional
Persona proactiva con conocimientos en servicio de buffet y gran disposición para aprender y colaborar en distintas tareas del área. Me caracterizo por ser responsable, adaptable y mantener una actitud de servicio al cliente. Busco una oportunidad laboral que me permita formarme como profesional en el ámbito de alimentos y bebidas.
Datos destacados
21
21
years of professional experience
8
8
years of post-secondary education
Experiencia
Bufetera
Hotel Fuengirola Park
Fuengirola, MA
2025.02 - 2025.10
- Gestión de la mise en place y preparación del área de servicio.
- Implementación de estrategias para minimizar el desperdicio de alimentos.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en el área de trabajo.
- Coordinación en el montaje de buffets para eventos y banquetes.
- Elaboración de inventarios y control de stock de alimentos y bebidas.
- Realización de pedidos y recepción de mercancías asegurando su calidad.
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Diseño y presentación creativa de platos en el buffet.
- Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
Auxiliar de comedor infantil
Aramark
Malaga, Malaga
2024.01 - 2024.05
- Colaboración en la planificación semanal de los menús junto al equipo nutricional.
- Implementación de estrategias para fomentar la autonomía de los niños en el comedor.
- Manejo de dietas especiales por prescripción médica o por preferencias alimenticias.
- Aseguramiento del cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad en el comedor.
- Coordinación con el equipo educativo para atender las necesidades individuales de alimentación.
- Asistencia en la limpieza y desinfección de mesas y utensilios antes y después de las comidas.
- Supervisión del comportamiento de los niños durante el tiempo de comida.
- Asistencia a los alumnos más pequeños para ayudarles en su consumo de alimentos.
- Cumplimiento de las medidas de higiene y limpieza del comedor de acuerdo a los protocolos establecidos.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
Responsable Cafetería
Autonoma
Fuengirola, MA
2005.02 - 2023.11
- Implementación de programas de capacitación para el personal.
- Realización de entrevistas y selección de nuevo personal.
- Desarrollo y mantenimiento de relaciones con proveedores de alimentos y bebidas.
- Creación de menús atractivos y rentables.
- Organización de horarios y turnos del personal de la cafetería.
- Supervisión diaria de la calidad del servicio al cliente.
- Gestión de inventarios y pedido de suministros necesarios para el funcionamiento óptimo.
- Elaboración y seguimiento del presupuesto anual de la cafetería.
- Supervisión del mantenimiento y limpieza de las instalaciones.
- Cumplimiento de las normativas de salud y seguridad en el trabajo.
- Planificación y ejecución de estrategias de marketing para promocionar la cafetería.
- Apertura de caja al comienzo de cada jornada y arqueo al finalizar el día.
- Gestión, control y supervisión del equipo a cargo.
- Aprobación de los productos que se incluirán en la carta.
- Supervisión en el cumplimiento de los parámetros de calidad.
Formación
Bachilerato - Administración de Empresas
Instituto Educativo Punta Mogotes
Mar de Plata 1998.03 - 2001.12
Superior - Cambridge
Academia Cambridge
Mar de Plata 1998.03 - 2001.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Puntualidad y responsabilidad
- Higiene y seguridad alimentaria
- Resistencia física
- Limpieza y orden del espacio de trabajo
- Montaje y reposición de buffet
- Atención al cliente
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Capacidad multitarea
- Atención al detalle
- Seguridad e higiene alimentaria
- Resolución de problemas
Cronología
Bufetera
Hotel Fuengirola Park
2025.02 - 2025.10
Auxiliar de comedor infantil
Aramark
2024.01 - 2024.05
Responsable Cafetería
Autonoma
2005.02 - 2023.11
Bachilerato - Administración de Empresas
Instituto Educativo Punta Mogotes
1998.03 - 2001.12
Superior - Cambridge
Academia Cambridge
1998.03 - 2001.12