Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
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MARIA TERESA SILVA SALOMAO

Resumen profesional

Jefa de cocina motivada y creativa. Desarrollo el plan de menús, brindo asistencia y acompañamiento a los cocineros y superviso las materias primas y el producto terminado. Estoy en la búsqueda de nuevos desafíos en la actividad gastronómica.

Profesional en gastronomía con amplias cualificaciones y trayectoria de [Número] años. Organizo y coordino al personal de cocina, planifico la actividad del área de trabajo y aseguro una excelente experiencia para el cliente. En busca de un proyecto gastronómico desafiante.

Profesional experimentada en la dirección de cocina. Mi perfil combina la capacidad de innovación y el sentido de la estética con la selección de productos, la formación del personal y el control de la calidad. Quisiera aportar mis conocimientos al buen servicio de su restaurante.

Responsable de cocina de perfil creativo y dinámico, con experiencia probada liderando equipos y optimizando la productividad del restaurante. Soy una persona proactiva y eficiente, enfocada en elaborar platillos de calidad que reflejen la identidad de la empresa. Deseo contribuir a un equipo unido y motivado.

Chef con extensa trayectoria en el sector gastronómico. Hábil para elaborar platos de gran calidad que se ajustan a los gustos de los clientes y al estilo del restaurante y para optimizar las operaciones de la cocina. Busco aportar mi experiencia a un establecimiento enfocado en la excelencia culinaria.

Datos destacados

31
31
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education

Experiencia

JEFA DE COCINA

ACTUACIONES HOSTELERAS JOSE LUIS
ALCOBENDAS, MADRID
2024.03 - 2025.12

JEFA DE PRODUCIONES ORGANIZACION DE COCINA Y EVENTOS

CON MAS DE 15 PERSONAS A MI CARGO

Encargada jefa de cocina

CATERING MONDEVI ESPAÑA
QUATRO VIENTOS, MANDRID
2022.06 - 2024.01
  • Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
  • Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
  • Dirección de la operatividad diaria de la cocina en los horarios establecidos.

COCINERA

ALIMENTACION COLEGIOS EMPRESAS
RIVAS VACIAMADRID, MADRID
2022.02 - 2022.04

RESPONSABLE DE PRODUCION

JEFA DE PROCION

VATELIA CATERING Y SERVICIO DE HOSTELERIA
RIVAS VACIAMADRID, MADRID
2005.04 - 2022.04
  • Gestión de incidencias y resolución de problemas con rapidez y eficacia.
  • Supervisión del orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones.
  • Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
  • Programación de horarios, turnos y cargas de trabajo del personal.
  • Supervisión del equipo de trabajo para garantizar la productividad y eficiencia.
  • Dirección del equipo de trabajo y supervisión de su desempeño.

COCINERA

PRODUCIONES INSHASL
MADRID, MADRID
2004.02 - 2005.01

COCINERA

CAFE ORIENTE S.L.
PLAZA ORIENTE, MADRID
2002.06 - 2004.05

COCINERA

EL OBRADOR DEL CAFE DE ORIENTE S. L.
PLAZA ORIENTE, MADRID
2000.06 - 2002.05

Personal de limpieza

MISIONERA DEL DIVINO MAESTRO
MADRID, MADRID
2001.02 - 2001.02

EMPLEADA DE HOGAR

CARRILES DIAZ IGNACIO
MADRID, MADRID
1998.09 - 2000.06

COCINERA

BOTELLA VICENT MARIA JULIA
1997.04 - 1998.01

COCINERA

ABELLO GALLO BEATRIZ
MADRID, MADRID
1995.03 - 1995.04

Formación

COCINERA - GRADO SUPERIO

ESCUELA DE HOSTELERIA
PORTUGAL
1985.02 - 1990.07

Enfatiza tus habilidades clave

  • Responsabilidad
  • Capacidad de trabajo bajo presión
  • Puntualidad y compromiso
  • Profesionalidad
  • Disciplina
  • Toma efectiva de decisiones
  • Gestión de pedidos
  • Liderazgo
  • Gestión de personal
  • Dotes de mando
  • Elaboración de menús
  • Organización de cocina
  • Trato con proveedores y clientes
  • Trabajo en equipo
  • Higiene y seguridad alimentaria
  • Capacidad de trabajo en equipo
  • Preparación de comidas
  • Conocimientos de seguridad alimentaria
  • Planificación de tareas
  • Coordinación de personal
  • Conservación de alimentos
  • Preparación y presentación de platos
  • Dirección de equipos
  • Contacto con proveedores
  • Organización del trabajo

Cronología

JEFA DE COCINA

ACTUACIONES HOSTELERAS JOSE LUIS
2024.03 - 2025.12

Encargada jefa de cocina

CATERING MONDEVI ESPAÑA
2022.06 - 2024.01

COCINERA

ALIMENTACION COLEGIOS EMPRESAS
2022.02 - 2022.04

JEFA DE PROCION

VATELIA CATERING Y SERVICIO DE HOSTELERIA
2005.04 - 2022.04

COCINERA

PRODUCIONES INSHASL
2004.02 - 2005.01

COCINERA

CAFE ORIENTE S.L.
2002.06 - 2004.05

Personal de limpieza

MISIONERA DEL DIVINO MAESTRO
2001.02 - 2001.02

COCINERA

EL OBRADOR DEL CAFE DE ORIENTE S. L.
2000.06 - 2002.05

EMPLEADA DE HOGAR

CARRILES DIAZ IGNACIO
1998.09 - 2000.06

COCINERA

BOTELLA VICENT MARIA JULIA
1997.04 - 1998.01

COCINERA

ABELLO GALLO BEATRIZ
1995.03 - 1995.04

COCINERA - GRADO SUPERIO

ESCUELA DE HOSTELERIA
1985.02 - 1990.07
MARIA TERESA SILVA SALOMAO