Álvaro Borrallo
Resumen profesional
Me apasiona el servicio al cliente en el sector de la gastronomía. A lo largo de mi carrera, he adquirido habilidades en el servicio, la cocina y la coctelería, pero descubrí que mi verdadera vocación es el servicio al cliente. Mi objetivo es seguir creciendo en este ámbito, aportando mis conocimientos para ofrecer un servicio de calidad.
Datos destacados
7
7
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Experiencia
Camarero
The Westbury Hotel
Dublin
10.2024 - 10.2025
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Servicio de te de la tarde con menús cerrados con reserva.
- Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
Chef
Mespil Hotel
Dublin, Ireland
11.2022 - 10.2024
- Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
- Servicio de comidas en un restaurante muy concurrido.
- Formación al personal sobre la elaboración, cocción, decoración y presentación de los platos.
Jefe de partida
The Summit Inn
Howth, Howth
01.2022 - 11.2022
- Trabajé en un pub irlandés tradicional con un menú que ofrece la misma variedad de platos que se encuentran habitualmente en los restaurantes típicos irlandeses.
- Preparacion y servicio.
Camarero
Restaurant Palau Vell
Sant Andreu de la Barca
11.2020 - 11.2021
- Menú diario con más de 150 comensales al día.
- Menús cerrados para eventos (bodas, comuniones, cumpleaños...)
Camarero
Hotel Arts
Barcelona
06.2019 - 11.2019
- Preparaba las mesas para los clientes y las limpiaba entre cada servicio.
- Servía comidas y bebidas con profesionalidad y destreza, manteniendo altos estándares de presentación y calidad.
- Mantenía un excelente nivel de servicio en un entorno de restaurante ajetreado y exigente.
Waiter
Quality Temporal (TEA)
Barcelona
09.2018 - 06.2019
- Trabajando en diferentes hoteles de Barcelona (Hotel Arts, Portafira, Hotel Glories, Gran Hotel La Florida...)
- Trabajó como camarero en desayunos y eventos con más de 300 personas.
- Liderazgo de grupos de más de 10 personas.
Formación
Camarero y Cocinero - Hosteleria y Turismo.
Escola D'Hosteleria De Castelldefels
Castelldefels, B 09.2015 - 06.2019
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Capacidad para aprender rápidamente
- Atención al cliente
- Procesamiento de pagos
- Adaptabilidad
- Memorización del menú
- Conocimientos sobre alimentos y bebidas
Idiomas
Español
Idioma nativo
Portugués
Avanzado
C1
Inglés
Experto
C2
Catalán
Experto
C2
Irlandés
Intermedio
B1
Cronología
Camarero
The Westbury Hotel
10.2024 - 10.2025
Chef
Mespil Hotel
11.2022 - 10.2024
Jefe de partida
The Summit Inn
01.2022 - 11.2022
Camarero
Restaurant Palau Vell
11.2020 - 11.2021
Camarero
Hotel Arts
06.2019 - 11.2019
Waiter
Quality Temporal (TEA)
09.2018 - 06.2019
Camarero y Cocinero - Hosteleria y Turismo.
Escola D'Hosteleria De Castelldefels
09.2015 - 06.2019