Lucas Martin Quiroga

• Gestión de la barra y preparación de cócteles clásicos y de autor
• Supervisión y capacitación del personal
• Implementación de estrategias para fidelización de clientes y aumento de ventas

• Implementación de estrategias para aumento de ventas, ampliar y afianzar cartera de clientes, tanto locales como temporales, identificando oportunidades para el logro y superación de objetivos.
• Colaboración con el equipo de camareros, cocina y barra, en tareas comunes y brindando soluciones en momentos de mayor demanda en temporada alta y baja. Formación y capacitación a nuevos integrantes de equipo.
• Gestión, negociación y mantenimiento de todos los proveedores correspondientes a mi área.

• Interpretación y recomendación sobre la oferta de nuestro local y satisfacción de numerosos clientes al mismo tiempo, sobre la alta demanda que exigían durante el servicio.

• Manejo y capacitación de equipo de trabajo, afianzando y profesionalizando tanto la atención como el manejo y control de masas de personas

• Coordinación, negociación y mantenimiento de proveedores. Realización y organización de eventos tematicos.

• Durante temporada alta realizaba atención personalizada de clientes, gestión de reservas y demanda inmediata de comensales.
• Interacción con los clientes con el objetivo de ofrecer una atención personalizada y excelente servicio.

• Gestión y organización de reuniones informativas, identificación y adaptación a las necesidades individuales de los clientes. Cierres de trato y realización de contratos de viajes grupales e individuales.

• Creación, capacitación y organización de equipos de ventas. Logro y superación de objetivos individuales y en grupales. Implementación de estrategias competitivas para el crecimientode la cartera de clientes.

• Coordinación, cuidado y manejo de contingentes. Liderazgo de grupos de hasta 160 pasajeros. Entretenimiento, respuesta y resolución inmediata en urgencias y emergencias. Toma de decisiones.

• Asesoria administrativa, seguimientos post cumplimiento de contrato.