Lorenzo Díaz Redondo
Resumen profesional
Coctelero y embajador de marcas con amplia experiencia en barras premium y eventos de alto nivel. Experto en destilados y mixología, apasionado por transmitir la cultura del producto y generar conexiones con profesionales y clientes. Combino técnica, creatividad y comunicación para potenciar la visibilidad y el desarrollo de marcas.
Datos destacados
25
25
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Experiencia
Encargado de Coctelería
Gran Café El Espejo – Madrid
Madrid, Madrid
2020.02 - 2025.02
- Gestión integral de coctelería: selección de productos, diseño de carta y formación de equipo.
- Coordinación con proveedores y marcas para promociones y lanzamientos.
- Impulso de la experiencia del cliente y visibilidad de marcas premium.
Coctelero Profesional
Santos y Desamparados
Madrid, Madrid
2018.01 - 2020.01
- Preparación de cócteles clásicos y de autor.
- Participación en eventos y presentaciones de marcas.
- Atención personalizada y soporte integral en barra.
Head Bartender / Responsable de Barra
Coctelería Juanillo
Madrid, Madrid
2010.03 - 2018.12
- Supervisión de barra, stock y pedidos.
- Formación y liderazgo de equipo.
- Desarrollo de cartas estacionales y coordinación con distribuidores.
Coctelero
Gin Club
Madrid, Madrid
2005.07 - 2010.02
- Elaboración de cócteles y combinados.
- Apoyo en eventos de alta rotación y coordinación de barra.
- Atención a clientela diversa.
Organizador de eventos
Bechic
Madrid, Madrid
2000.08 - 2005.04
- Montaje y gestión de barras móviles en eventos privados y corporativos.
- Primeros contactos con coctelería profesional y promoción de productos.
- Logística y soporte en eventos de marca.
Formación
barmaster - curso de cocteleria
camara de comercio
madrid 2003.09 - 2004.05
Destilados - destilados, cervezas y vinos
Camara de Comercio
madrid 2004.09 - 2005.05
Enfatiza tus habilidades clave
- Representación de Marca Promoción y presentación de productos de coctelería
- Comunicación y Presencia Profesional Conexión natural con clientes y profesionales
- Conocimiento Técnico Dominio de destilados, purés, mixología clásica y moderna
- Gestión y Formación Coordinación de equipos, control de stock y formación en barra
- Actitud Comercial y Creativa Proactivo, orientado a resultados y al desarrollo de marca
- Diseño y lanzamiento de cartas de coctelería en 3 locales premium
- Colaboración con marcas líderes en eventos y promociones nacionales
- Formación de más de 20 bartenders y auxiliares de barra en técnicas y producto
Cronología
Encargado de Coctelería
Gran Café El Espejo – Madrid
2020.02 - 2025.02
Coctelero Profesional
Santos y Desamparados
2018.01 - 2020.01
Head Bartender / Responsable de Barra
Coctelería Juanillo
2010.03 - 2018.12
Coctelero
Gin Club
2005.07 - 2010.02
Destilados - destilados, cervezas y vinos
Camara de Comercio
2004.09 - 2005.05
barmaster - curso de cocteleria
camara de comercio
2003.09 - 2004.05
Organizador de eventos
Bechic
2000.08 - 2005.04