Katherin Anielka Salgado López
Resumen profesional
Profesional diligente, atenta y con amplias habilidades de gestión de cocinas. Me adapto a entornos dinámicos y a rutinas de trabajo exigentes, dando siempre lo mejor de mí. Busco una oportunidad de desempeñarme en un establecimiento en el que aportar mis aptitudes culinarias y mis capacidades organizativas.
Datos destacados
1
1
Certification
6
6
years of post-secondary education
4
4
years of professional experience
Experiencia
coainera
restaurante
chinandega, chinadega
2013.01 - 2017.06
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
- Implementación de estrategias para reducir el desperdicio de alimentos.
- Supervisión del cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Creatividad
- Alta capacidad de trabajo
- Organización del trabajo en cocina
- Proactividad
- Preparación de comida variada
- Elaboración de recetas variadas
- Gestión eficiente del tiempo
- Seguridad e higiene
- Capacidad para trabajar en equipo
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Excelente comunicación
Formación
Bachillerato - ciencias y letras
INMAOG
Chinandega 2011.02 - 2016.12
Idiomas
Español
Avanzado
C1
Diplomas
Operaciones basicas de laboratorio
- Formación oficial en [Indica campo] finalizada en [Indica año].
Cronología
coainera
restaurante
2013.01 - 2017.06
Bachillerato - ciencias y letras
INMAOG
2011.02 - 2016.12