Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
Generic
KAREN KAFFURE

KAREN KAFFURE

Resumen profesional

Cocinera, repostera y panadera con experiencia demostrable y una fuerte motivación por la cocina. Me adapto con facilidad a todo tipo de restaurantes y sigo de cerca las tendencias del mercado gastronómico, siempre comprometida en ofrecer un excelente servicio al cliente. Soy una persona responsable, eficaz y organizada en mi trabajo, y siempre dispuesta a seguir aprendiendo y perfeccionando mis habilidades.

Datos destacados

7
7
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education

Experiencia

Cocinera

Candanedo
Madrid
11.2024 - 04.2025
  • Encargada de elaboración de menús del día, platos de carta y aperitivos diarios, garantizando una experiencia gastronómica única.
  • Organización y gestión eficiente de la cocina y del personal, optimizando la productividad en un entorno dinámico.
  • Control de inventario y cuidados de la materia prima, asegurando la frescura y calidad de los ingredientes.
  • Elaboración de postres y panes de forma artesanal, utilizando recetas propias que destacan por su originalidad y sabor.

Cocinera y Pastelera

Coconazo Restaurant
Caracas
12.2023 - 01.2024
  • Gestión y organización de platos y postres diarios, asegurando una experiencia culinaria excepcional.
  • Liderazgo en el manejo de personal, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
  • Optimización en la organización de compras e inventarios, garantizando la disponibilidad de insumos de alta calidad.
  • Reposición y cuidado de materia prima, cuidando la frescura y calidad de los ingredientes utilizados.

pastelera y bollera

decakes
Santiago de Chile
09.2021 - 12.2022
  • Elaboración y ejecución de tartas y postres y productos de panificacion
  • Elaboración de rellenos y coberturas de chocolate, caramelo, cremas, mousses, merengues, y otros.
  • Confección de postres variados en porciones individuales y en tamaño familiar.
  • Elaboración de productos de pastelería dulce y salada, de acuerdo a recetas propias o asignadas.
  • Desarrollo de nuevas recetas y creaciones
  • Implementación de un servicio eficaz y productivo, optimizando la atención al cliente.

Jefa de Cocina

cachi cookies and cakes
Santiago de Chile
01.2018 - 09.2021
  • Encargada de la gestión de la cocina y del personal, incluyendo la contratación, el control de inventarios y el manejo eficiente de la materia prima
  • Creación de recetas
  • Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
  • Supervisión del estado de conservación de los productos y de su rotación.
  • Supervisión de la limpieza y desinfección del área de preparación de comidas y de los utensilios.
  • Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos
  • Cumplimiento del plan de producción para alcanzar las metas diarias y semanales.

Formación

Cocinera - estudios culinarios

instituto culinario de caracas
caracas venezuela
09.2011 - 07.2012

panadera artesanal - panaderia y bolleria artesanal

instituto europeo de pan
caracas venezuela
06.2011 - 09.2011

Enfatiza tus habilidades clave

  • Comunicacion efectiva
  • Alta capacidad laboral
  • Profesionalismo y responsabilidad
  • Creacion de recetas y presentacion de platos
  • Organizacion
  • Limpieza
  • Atencion al detalle
  • Rapidez
  • Proactividad
  • Servicio
  • Mise en place
  • Multiples habilidades interpersonales
  • Mejor gestion en cocina

Idiomas

ingles

Cronología

Cocinera

Candanedo
11.2024 - 04.2025

Cocinera y Pastelera

Coconazo Restaurant
12.2023 - 01.2024

pastelera y bollera

decakes
09.2021 - 12.2022

Jefa de Cocina

cachi cookies and cakes
01.2018 - 09.2021

Cocinera - estudios culinarios

instituto culinario de caracas
09.2011 - 07.2012

panadera artesanal - panaderia y bolleria artesanal

instituto europeo de pan
06.2011 - 09.2011

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