Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
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JUAN MANUEL PEÑA MERINO

JUAN MANUEL PEÑA MERINO

Resumen profesional

Soy un cocinero apasionado por la gastronomía y con habilidades en la gestión de compras, organización y control de inventario en cocina. Busco un puesto donde pueda desarrollar mis habilidades y contribuir al éxito del negocio.

Datos destacados

9
9
years of professional experience

Experiencia

Chef ejecutivo

BIBE BASUKI
Bilbao, Vizcaya
06.2024 - 03.2025
  • Supervisión del equipo de cocina, incluido el reclutamiento y la formación de nuevo personal.

Segundo jefe de cocina

A,F,R, URQUIJO SL
Bilbao, Vizcaya
01.2024 - 05.2024
  • Asistencia al chef a cargo en todas las tareas necesarias para asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.

Segundo de cocina

JAULA DE GRILLOS GRUPO HOSTELERO
Bilbao, Vizcaya
11.2023 - 02.2024
  • Asistencia al chef a cargo en todas las tareas necesarias para asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.

Segundo de cocina

KERREN ASADOR
Bilbao, Vizcaya
06.2022 - 10.2023
  • Asistencia al chef a cargo en todas las tareas necesarias para asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.

Cocinero

HOTEL LOS TAMARISES
Bilbao, Vizcaya
09.2021 - 10.2022
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.

Jefe de cocina

ANA MAESTROS HOSTELEROS
Bilbao, Vizcaya
09.2018 - 08.2021
  • Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.

Jefe de cocina

HIROSHI HOSTELERIA
DONOSTI, SAN SEBASTIAN
12.2017 - 03.2018
  • Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.

Jefe de cocina

restaurante zurich
Bilbao, Vizcaya
10.2015 - 12.2016
  • Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.

Formación

ESCUELA HOSTELERIA LEIOA
LEIOA

Enfatiza tus habilidades clave

  • Adaptabilidad
  • Capacidad de organización
  • Creación de recetas
  • Habilidades organizativas
  • Coordinación y supervisión de tareas
  • Alta capacidad de trabajo
  • Responsabilidad y compromiso
  • Responsabilidad y profesionalidad
  • Trabajo en equipo
  • Diseño y presentación de platos

Cronología

Chef ejecutivo

BIBE BASUKI
06.2024 - 03.2025

Segundo jefe de cocina

A,F,R, URQUIJO SL
01.2024 - 05.2024

Segundo de cocina

JAULA DE GRILLOS GRUPO HOSTELERO
11.2023 - 02.2024

Segundo de cocina

KERREN ASADOR
06.2022 - 10.2023

Cocinero

HOTEL LOS TAMARISES
09.2021 - 10.2022

Jefe de cocina

ANA MAESTROS HOSTELEROS
09.2018 - 08.2021

Jefe de cocina

HIROSHI HOSTELERIA
12.2017 - 03.2018

Jefe de cocina

restaurante zurich
10.2015 - 12.2016

ESCUELA HOSTELERIA LEIOA
JUAN MANUEL PEÑA MERINO