Juan Jesús Sierra Fernández
Camas,Sevilla
Resumen profesional
Con amplia experiencia en la preparación de diferentes tipos de platos y habilidades en la gestión del equipo de cocina, busco un puesto en un restaurante que valore la calidad, el trabajo en equipo y la innovación en la preparación de platos.
Datos destacados
8
8
years of professional experience
Experiencia
Guarda de seguridad
Guarda de seguridad
Sevilla, España
03.2024 - Actual
- Control de accesos y registro de visitantes en instalaciones.
- Control de la entrada y salida autorizada de equipos y materiales.
- Vigilancia en el área asignada, permaneciendo allí hasta el relevo.
Burger King
Cocinero
LEBRIJA, España
06.2023 - 09.2023
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Atención y servicio al cliente.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo.
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
Cocinero
Bar la muralla
Sevilla, España
02.2023 - 06.2023
- Mantenimiento de la higiene y limpieza en la cocina, cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria.
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Preparación y presentación de platos siguiendo recetas y estándares de calidad establecidos.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
Catering la raza
Cocinero
Sevilla, España
06.2022 - 12.2022
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Realización de tareas administrativas.
Concinero
Restaurante la Raza
Sevilla, España
10.2021 - 06.2022
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Mantenimiento de la higiene y limpieza en la cocina, cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria.
- Preparación y presentación de platos siguiendo recetas y estándares de calidad establecidos.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
Cocinero
Cervecería Loli Triana
SEVILLA , Andalucía
04.2017 - 10.2021
- Preparación y presentación de platos siguiendo recetas y estándares de calidad establecidos.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
Mozo de almacén
Panadería pineda
Sevilla , Camas
01.2016 - 12.2017
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en el almacén.
- Carga y descarga de mercancías, y manipulación de cargas bajo la dirección de personal técnico.
- Utilización de la carretilla y demás maquinaria para la movilización de las cargas.
Formación
Hostelería - Hostelería, ámbito de hostelero
Clud antares
Sevilla01.2003
Gradúado escolar - Gradúado
Gradúado enseñanza obligatoria
IES majuelo 09.2002
Curso informática -
Raimundo lulio
Camas03.2000
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y compromiso
- Creatividad
- Alta capacidad de trabajo
- Organización del trabajo en cocina
- Preparación de comida variada
- Coordinación de tareas
- Elaboración de recetas variadas
- Carnet de manipulación de alimentos
Cronología
Guarda de seguridad
Guarda de seguridad
03.2024 - Actual
Burger King
Cocinero
06.2023 - 09.2023
Cocinero
Bar la muralla
02.2023 - 06.2023
Catering la raza
Cocinero
06.2022 - 12.2022
Concinero
Restaurante la Raza
10.2021 - 06.2022
Cocinero
Cervecería Loli Triana
04.2017 - 10.2021
Mozo de almacén
Panadería pineda
01.2016 - 12.2017
Hostelería - Hostelería, ámbito de hostelero
Clud antares
Gradúado escolar - Gradúado
Gradúado enseñanza obligatoria
Curso informática -
Raimundo lulio