Juan Faria Abreu

• Gestionar los equipos: horarios y vacaciones.
  
• Asegurar el cumplimiento de los protocolos de servicio y experiencia.
  
• Gestión de producto: pedidos, merma, inventario.
  
• Gestión económica: cierre de caja, informe de venta diaria.
• Evaluación del rendimiento del personal para mejorar la productividad general y la

satisfacción del cliente.

• Manejo de plataformas de hostelería organizada para toma de comandas
• Tomar las comandas de comida, bebida y atención al cliente.
  
• Garantizar el correcto estado de la sala.

• Anotación de los pedidos de los clientes y traslado a cocina de forma precisa y puntual.
• Manejo de sistemas de punto de venta y cobro en establecimientos gastronómicos.
• Asesoramiento a clientes en la selección de platos y bebidas, mejorando su experiencia gastronómica.
• Asesoramiento a los clientes sobre las opciones ofrecidas en la carta.
• Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
• Preparación de las mesas y disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.

• Atención a clientes en barra y mesa, preparación del servicio y manejo adecuado de la bandeja.
• Información a los clientes sobre los platos y productos disponibles.
• Entrega de la cuenta al cliente y realización del cobro en efectivo o con tarjeta, y la facturación.
• Comunicación y colaboración con el personal de sala, barra y cocina para garantizar el flujo del servicio.
• Registro los pedidos de los clientes en el sistema para la generación de la cuenta.
• Apoyo en todas las tareas de higiene de la sala y la barra para garantizar la buena imagen del local.
• Apoyo en la apertura o cierre del local, de acuerdo al turno de trabajo asignado.
• Retiro del servicio, llevando la vajilla y los cubiertos a la cocina para su limpieza.