Juan Cruz Portugal
Resumen profesional
A la edad de 21 años, he demostrado mi capacidad emprendedora al establecer con éxito un negocio de venta de empanadas en un centro comercial de alta afluencia, gestionándolo de manera autónoma y con resultados positivos. Además, un asistente de producción con gran capacidad de organización. Realizo con gran precisión la coordinación de las diferentes tareas de los operarios en los proyectos. En búsqueda de un empleo estable.
Datos destacados
6
6
years of professional experience
2021
2021
years of post-secondary education
Experiencia
Gerente Hostelero
Valencia
Valencia
06.2024 - 10.2025
- Empece hace mas de un año con un negocio familiar que incluia la venta de cafes, empanadas argentinas, pizzas, cervezas, refrescos, bolleria etc. El modelo de negocio es un contenedor maritimo de 20 pies destinado a la hosteleria. Incluye el aprendizaje de preparacion y elaboracion de cafe, manejo, arqueo de caja y el cobro con datafono, experiencia de bartender en la creacion de cubatas y perfecta experiencia con el tirador de la cerveza, horneo de pizzas, empanadas y bolleria. Atencion al cliente y venta profesional con la cara al publico.
- Este tipo de negocios suele verse en centros comerciales, particularmente el nuestro se encontraba en el centro comercial Bonaire. Una vez paso la tragedia de la Dana tuvimos que trasladarlo.
- Ahi empezo mi gerencia total, en primer lugar la tarea era de limpieza, me hice cargo del traslado del contenedor, una vez en el centro comercial El Saler, organice la pintura, las obras de agua, desague y luz, todas con empresas distintas. Me hice cargo del menù y de pactar comercialmente con cada proveedor (Coca Cola, Lavazza, Discema, Europastry, Tio Bigotes, etc.) Organice los horarios y me hice cargo de contratar a los empleados.
- Con la reciente salida de mi padre del negocio me hice cargo estos ultimos tres meses de la contabilidad completa, el manejo de la cuenta bancaria, la negociacion con el centro comercial para mas beneficios y el contacto directo con los gestores del Gremio de Panaderos.
Venta de Empanadas
La Yeca
Valencia
12.2023 - 06.2024
- Cuando vi que tenia la oportunidad de cambiar un poco de rubro, un amigo de toda la vida de mi padre es el dueño de La Yeca. Un negocio con modelo de contenedor marítimo que se dedica a vender empanadas argentinas. En ese momento me ofreció hacer el típico negocio de compra venta, le compraba las empanadas a un precio y salí a venderlas por todo Valencia a un precio un poquito mas elevado para sacar una ganancia, buscando la venta en cantidad. Me fue muy bien hasta que incluí en mi cartelera al dueño de Anaya Panaderías en Torrente. Y el resto es historia, surgió Anaya Express.
Empleado de producción
Industrias carnicas natucarn sl
Valencia, Catarroja
10.2022 - 10.2023
- Coordinación con otros departamentos para asegurar la entrega a tiempo de pedidos.
- Control de stock de productos y materiales y solicitud de su reabastecimiento.
- Monitoreo del inventario de materiales y reporte de necesidades de reabastecimiento.
- Colaboración en proyectos especiales de producción bajo demanda del cliente.
- Gestión de equipos de trabajo para alcanzar metas de producción semanales.
- Realización de tareas de ensamblado manual de componentes en cadena de producción.
Empleado de producción
Industrias carnicas la cope sa
Valencia, Torrent
04.2020 - 04.2021
- Realización de tareas de ensamblado manual de componentes en cadena de producción.
- Implementación de medidas de seguridad e higiene en el entorno de trabajo.
- Cumplimiento de objetivos de producción diarios según estándares de la empresa.
- Supervisión del proceso de empaquetado y etiquetado de productos.
- Seguimiento de los procesos de fabricación, pedidos y entrega diarios.
- Control de inventario y entregas de productos acabados.
Formación
TÍTULO DE EDUCACIÓN SECUNDARIA -
General Manuel Belgrano
Enfatiza tus habilidades clave
- EMPATÍA
- LIDERAZGO
- SISTEMA POS
- MICROSOFT OFFICE
- TRABAJO EN EQUIPO
- ANÁLISIS DE DATOS
- Cumplimiento de las metas fijadas
- Iniciativa
- Liderazgo y motivación de equipos
- Resolución de conflictos
- Comunicación efectiva
- Optimización de procesos
- Visión empresarial
- Dinamismo
- Gestión financiera
Personalizado
A
Cronología
Gerente Hostelero
Valencia
06.2024 - 10.2025
Venta de Empanadas
La Yeca
12.2023 - 06.2024
Empleado de producción
Industrias carnicas natucarn sl
10.2022 - 10.2023
Empleado de producción
Industrias carnicas la cope sa
04.2020 - 04.2021
TÍTULO DE EDUCACIÓN SECUNDARIA -
General Manuel Belgrano