Jose Maria Cintas
Resumen profesional
Director de operaciones. Trayectoria laboral demostrable en empresas nacionales e internacionales a cargo de la elaboración de estrategias y de la planificación industrial para la consecución de los objetivos de la Dirección General. Responsable de definir y dotar a la empresa de los medios técnicos en función de los requisitos establecidos.
Datos destacados
25
25
years of professional experience
Experiencia
DIRECTOR OPERACIONES
GRUPO IRUÑA
Bilbao, Vizcaya
2023.09 - Actual
- Coordinación del personal, capacitándolo y orientándolo en la correcta realización de tareas.
- Supervisión y coordinación de los distintos centros productivos de la empresa.
- Planificación y coordinación de operaciones para lograr cumplir los objetivos y plazos establecidos.
- Realización del seguimiento de las operaciones y control de su trazabilidad.
- Control de que las operaciones se ejecuten según las buenas prácticas y procedimientos de calidad.
- Monitorización de procesos para anticipar y resolver posibles problemas.
- Optimización de los recursos del departamento y búsqueda de oportunidades de mejora.
- Preparación de la documentación necesaria para cada servicio.
- Resolución de incidencias de personal o técnicas que puedan afectar el desarrollo de las operaciones.
- Liderazgo en la implementación de prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente en operaciones.
- Dirección de iniciativas de mejora de la satisfacción del cliente a través de la excelencia operativa.
- Negociación con proveedores y socios comerciales para mejorar las condiciones de compra y colaboración.
- Desarrollo e implementación de sistemas de gestión de calidad para asegurar la excelencia operacional.
- Optimización de la gestión de inventarios para asegurar disponibilidad de producto y reducir excedentes.
- Implementación de estrategias operativas para el incremento de eficiencia y reducción de costos.
CEO
EZZENTIAL CATERING
MADRID, MADRID
2020.12 - Actual
- Representación de la empresa en negociaciones y eventos corporativos u oficiales.
- Orientación y apoyo a los equipos de la empresa para lograr los objetivos marcados.
- Organización y administración de los recursos materiales y humanos de la empresa.
- Control de que la operación se realiza de acuerdo con las políticas y los procedimientos establecidos.
- Supervisión de la información presupuestaria y datos económicos para analizar la rentabilidad.
- Liderazgo del desarrollo y la ejecución de estrategias a corto, mediano y largo plazo.
- Celebración de reuniones generales para implementar la visión, misión y cultura de la empresa.
- Análisis de datos de mercado para la toma de decisiones estratégicas y operativas.
- Gestión de operaciones y logística para optimizar recursos y tiempos de entrega.
- Supervisión y mejora de la experiencia del cliente en todos los puntos de contacto.
DIRECTOR OPERACIONES
GRUPO PARADIS
MADRID, MADRID
2015.01 - 2021.02
- Planificación, desarrollo y coordinación del funcionamiento general de la empresa.
- Verificación de la alineación de la empresa con las políticas internas y la normativa aplicable.
- Coordinación y supervisión de los equipos a cargo para alcanzar las metas establecidas.
- Administración del presupuesto, control de gastos y de la minimización de pérdidas.
- Análisis de las necesidades y los objetivos de la empresa a corto y largo plazo.
- Elaboración de propuestas y planes de crecimiento.
- Desarrollo e implementación de estrategias para el logro de los objetivos establecidos.
- Control de operaciones, análisis de resultados de rendimiento y presentación de informes a la dirección.
DIRECTOR RESTAURANTES
GRUPO PARADIS
MADRID , MADRID
2000.01 - 2021.01
- Dirección y ejecución del plan estratégico de la empresa.
- Gestión y administración de los recursos materiales, administrativos y humanos.
- Supervisión y control de las operaciones diarias para garantizar eficiencia y calidad.
- Evaluación del desarrollo y los resultados de las actividades del personal a cargo.
- Implementación de proyectos y establecimiento de objetivos y metas.
- Planificación, desarrollo y coordinación del funcionamiento general de la empresa.
- Verificación de la alineación de la empresa con las políticas internas y la normativa aplicable.
- Administración del presupuesto, control de gastos y de la minimización de pérdidas.
- Control de operaciones, análisis de resultados de rendimiento y presentación de informes a la dirección.
Camarero de restaurante
GRUPO SANTA FE
MAJADAHONDA, MADRID
1996.06 - 2000.05
- Traslado de platos desde la cocina o bar hasta las mesas asignadas.
- Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.
- Entrega de la cuenta a los clientes, gestión del cobro y entrega de comprobante.
- Preparación de las mesas y disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.
- Mantenimiento del restaurante y sus equipos limpios y ordenados.
- Anotación de los pedidos de los clientes y traslado a cocina de forma precisa y puntual.
- Realización de las tareas de apertura asignadas como armado de mesas y limpieza de espacios.
Formación
ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS -
TIERNO GALVAN
MADRIDEnfatiza tus habilidades clave
- Gestión de personal
- Orientación a resultados
- Dirección de equipos
- Liderazgo
- Optimización de procesos
- Proactividad
- Disponibilidad para viajar
- Motivación de equipos
Idiomas
Inglés
Avanzado
C1
Cronología
DIRECTOR OPERACIONES
GRUPO IRUÑA
2023.09 - Actual
CEO
EZZENTIAL CATERING
2020.12 - Actual
DIRECTOR OPERACIONES
GRUPO PARADIS
2015.01 - 2021.02
DIRECTOR RESTAURANTES
GRUPO PARADIS
2000.01 - 2021.01
Camarero de restaurante
GRUPO SANTA FE
1996.06 - 2000.05
ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS -
TIERNO GALVAN