Jorge Andres Mera Cruz

• Entrenamiento, capacitación y desarrollo del personal de producción para el desempeño de funciones.
• Monitoreo y control de la seguridad de los trabajadores.
• Gestión y seguimiento de inventarios para asegurar la disponibilidad de materiales.
• Formación y capacitación del personal en procesos y tareas de producción.
• Realización del cierre de la documentación técnica y de las órdenes de producción.
• Monitorización de las condiciones de seguridad laboral del personal.
• Control de la correcta producción, rotulado y etiquetado de los productos.
• Supervisión de la calidad y trazabilidad definidas para los distintos productos.
• Control de recursos materiales, de inventario y disponibilidad de stock.
• Distribución del personal por línea o centro de trabajo y control de las horas realizadas.
• Elaboración de reportes de indicadores de desempeño, análisis y seguimiento.
• Supervisión de los trabajos finales y de la calidad del producto, y control de los defectivos.
• Control del cumplimiento del plan de producción y del correcto funcionamiento de los procesos.
• Comunicación al personal de instrucciones claras y precisas sobre el trabajo del día.

• control de procesos mediante un PLC y un sistema programado para dicha gestión
• carga y gestión de formulas de producción
• dosificación automática de materias primas
• supervison de rutas de trasporte y mezcla

control del proceso de papeletizado

• ajuste de parámetros temperaturas tiempos de mezcla y dosificación de líquidos
• detección y resolución de incidencias
• coordinación de mantenimientos
• Alimentación de máquinas y sistemas automáticos de fabricación.
• Selección de materiales y preparación de materias primas para la producción.
• registro de las ordenes de producción y el control de las misma
• Control del correcto funcionamiento de las máquinas.

• Análisis de datos de calidad para preparar presentaciones y reportes gerenciales.
• Implementación de herramientas de calidad como 5S y análisis de causa raíz.
• Supervisión de la calibración y mantenimiento de equipos de medición.
• Evaluación de proveedores y materiales para cumplir con los estándares de calidad.
• Coordinación con otros departamentos para asegurar la calidad del producto final.
• Recopilación y análisis de muestras para control de calidad.
• Participación en la implementación de sistemas de gestión de calidad ISO 9001.
• Realización de auditorías internas para asegurar el cumplimiento de normativas de calidad.
• Verificación diaria de todos los procedimientos implementados en planta para prevenir la contaminación en el producto.
• Control de buenas prácticas de manufactura del personal de producción y distribución.
• Cumplimiento de los parámetros de calidad y cantidad según las especificaciones técnicas definidas en los procesos
• analisis de materias rimas y producto terminado mediante tecnologia NIR y el ajuste y calibración del equipo
• análisis de las aguas que se utilizan en la planta durante la producción tanto en la adicción del producto como la que se utiliza en la caldera

• Aseguramiento del cumplimiento del sistema de gestión de calidad de la organización.
• Verificación del cumplimiento de los parámetros de calidad y los límites de conformidad fijados.
• Control de los elementos necesarios para el desarrollo de la inspección de calidad.
• Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad en procesos de producción.
• Supervisión y control de los procesos productivos.
• Gestión de inventarios y control de la disponibilidad de materias primas.

• Inspección de materias primas para asegurar su adecuación a los requisitos de producción.
• Uso de herramientas estadísticas para el análisis y mejora de procesos productivos.
• Realización de pruebas y ensayos para verificar el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Mantenimiento y calibración regular de equipos utilizados en pruebas de calidad.
• Elaboración de informes detallados sobre los resultados de inspección y pruebas de calidad.
• Colaboración en la realización de auditorías internas y externas.
• Control de buenas prácticas de manufactura del personal de producción y distribución.

• implementacion de medidas de higiene y seguridad alimentaria en el establecimiento.
• Supervisor de procesos de producción para garantizar la calidad del producto final.
• Seguimiento y evaluación de proveedores para asegurar la calidad de los insumos adquiridos.
• Uso de herramientas e instrumentos especializados para medir los productos con precisión.
• Uso de plantillas predeterminadas para comparar productos, identificando defectos, desgaste y desvíos.
• análisis físico químicos de los productos de las diferentes lineas de producción
• recepción de las materias primas tanto empaques como las materias primas que ingresan a la planta
• análisis fisico-quimico del agua que se utiliza durante la producción