Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Personalizado
Disponibilidad
Cronología
Generic
JENNIFER GRULLON FAMILIA

JENNIFER GRULLON FAMILIA

Illescas,Toledo

Resumen profesional

Soy un recurso experimentado en el ámbito de la cocina, el servicio al cliente y la gestión de personal. Poseo una destacada habilidad para dirigir equipos y garantizar la eficiencia operativa. Mi enfoque en procesos optimizados, estándares elevados y atención minuciosa a los detalles refleja mi compromiso con la excelencia. Además de mis conocimientos culinarios, poseo una visión integral del negocio que me permite aportar valor significativo en distintas áreas, contribuyendo así al logro de los objetivos organizacionales más allá de las operaciones de cocina. Mi experiencia en gestión me permite coordinar eficientemente las operaciones para alcanzar los máximos estándares de calidad y satisfacción del cliente. Poseo excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo, claves para fomentar un buen clima laboral.

Ayudante de cocina eficiente y responsable. Brindo apoyo al personal en la preparación de ingredientes, el mantenimiento de la limpieza y la organización de la cocina para garantizar la correcta operativa. Deseo formar parte de un equipo estable con el cual desarrollarme.

Datos destacados

12
12
years of professional experience

Experiencia

Encargada de Cuentas por Cobrar

CJ Socias

Encargada de Cuentas por Cobrar y Vendedora de productos de seguridad

Optimsol

Representante de Televentas

Banco Popular Dominicano

AYUDANTE DE COCINA

HOTEL SENATOR BARAJAS
2024.05 - 2026.03
  • Preparar bases para salsas, caldos y guarniciones.
  • Asistir en la preparación de platos según las recetas y estándares del hotel.
  • Montaje de platos y guarniciones antes del servicio.
  • Verificar la calidad de los productos antes de su uso.
  • Mantener limpia y organizada su estación de trabajo.
  • Colaborar con la limpieza general de la cocina según las normas de higiene.
  • Almacenar los ingredientes de manera adecuada, respetando fechas de caducidad.
  • Aplicar normas de seguridad e higiene alimentaria.
  • Evitar desperdicios y reportar productos en mal estado.
  • Colaborar con el equipo en la ejecución del servicio de desayunos, almuerzos y cenas.
  • Reponer insumos en la cocina y en las estaciones de servicio.
  • Seguir instrucciones del chef
  • Cocineros principales para garantizar un servicio eficiente.

ENCARGADA DE ADMINISTRACIÓN Y COCINA

COOKPERS DOMINICANA
2014.01 - 2020.01
  • Responsable de la gestión operativa y administrativa de una cocina empresarial con un volumen de producción de 550 platos diarios.
  • Supervisión y liderazgo de 12 empleados (cocineros, facturación y repartidores).
  • Elaboración del menú semanal y calendarización de las opciones.
  • Cálculo de cantidades a producir según la demanda.
  • Supervisión del emplatado y despacho de almuerzos para empresas, garantizando entregas puntuales.
  • Gestión de compras y estimación de requerimientos para la producción semanal.
  • Facturación de pedidos y control de ventas vs producción.
  • Gestión de cuentas por cobrar.
  • Administración y asignación de usuarios a clientes para pedidos en línea.
  • Actualización de la página web, incluyendo opciones de menú y pedidos.
  • Reportes de anomalías en el sistema y mejora de procesos operativos.
  • Captación y seguimiento de clientes, promoviendo los servicios de la empresa.
  • Preparación de picaderas y buffet para eventos.

Formación

Bachiller - undefined

Ciencias Secretariales

Diplomado - undefined

Gestión y Artes Culinarias

Primeros Auxilios y Soporte Vital - undefined

Paquete Office - Word, Excel y PowerPoint

Evolución de la tecnología y las técnicas - Hosteleria

Euroforma Formación Prof.
Madrid
2025-05

Planificación de menú y dieta especiales - undefined

Euroforma Formación Prof.
Madrid

Cocina creativa y de autor - Hostelería

Euroforma
Tetuán
2024-10

Enfatiza tus habilidades clave

  • Técnicas Culinarias y Creatividad
  • Gestión de Inventario y Seguridad Alimentaria
  • Adaptabilidad y Personalización de Menús
  • Manejo de Equipos de Cocina
  • Trabajo en Entornos de Alta Demanda
  • Gestión del Tiempo y Cumplimiento de Plazos
  • Liderazgo y Supervisión de Personal
  • Optimización del Espacio de Trabajo
  • Innovación Gastronómica
  • Elaboración de Menús Estratégicos
  • Atención al Cliente
  • Gestión Financiera y Comercial
  • Puntualidad y responsabilidad
  • Trabajo en equipo
  • Capacidad para trabajar bajo presión
  • Manipulación de alimentos
  • Compromiso con el cliente
  • Pasión por la cocina
  • Seguimiento de recetas
  • Habilidades comunicativas
  • Capacidad multitarea
  • Gestión de pedidos
  • Mise en place
  • Manejo de fogones y plancha
  • Atención al cliente
  • Apoyo a las labores de cocina
  • Preparación de alimentos
  • Seguridad e higiene alimentaria
  • Atención al detalle
  • Manejo de equipos

Personalizado

Hotel Senator Barajas Madrid, Angel Móvil, +34 616 36 25 85

Disponibilidad

Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Mañana
Tarde
Noche
Desliza el dedo para ver más

Cronología

AYUDANTE DE COCINA

HOTEL SENATOR BARAJAS
2024.05 - 2026.03

ENCARGADA DE ADMINISTRACIÓN Y COCINA

COOKPERS DOMINICANA
2014.01 - 2020.01

Encargada de Cuentas por Cobrar

CJ Socias

Encargada de Cuentas por Cobrar y Vendedora de productos de seguridad

Optimsol

Representante de Televentas

Banco Popular Dominicano

Bachiller - undefined

Ciencias Secretariales

Diplomado - undefined

Gestión y Artes Culinarias

Primeros Auxilios y Soporte Vital - undefined

Paquete Office - Word, Excel y PowerPoint

Planificación de menú y dieta especiales - undefined

Euroforma Formación Prof.

Evolución de la tecnología y las técnicas - Hosteleria

Euroforma Formación Prof.

Cocina creativa y de autor - Hostelería

Euroforma
JENNIFER GRULLON FAMILIA