Jean Carlos Vieira Krajuskinas
Pontevedra
Resumen profesional
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
3
3
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Experiencia
Auxiliar de cocina
Sinás
Pontevedra, Pontevedra
06.2025 - 09.2025
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
- Tareas de lavado y secado de vajilla, utensilios y equipos de cocina después de cada servicio.
- Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por el superior.
- Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
- Elaboración y terminación de los platos diarios para su servicio a los comensales.
- Comunicación al jefe de cocina de las incidencias detectadas en los equipos o la materia prima.
- Organización del almacén y la cámara frigorífica, para la óptima conservación de los alimentos.
- Control de stock y seguimiento de las necesidades de abastecimiento de materia prima e insumos.
- Limpieza, corte y procesamiento básico de aves, carne y pescado siguiendo las instrucciones.
- Supervisión de la correcta conservación y almacenaje de los alimentos perecederos.
- Participación en la planificación y organización de eventos y banquetes especiales.
- Asistencia en la recepción y almacenamiento adecuado de mercancías y suministros.
- Control de stock e inventario de alimentos, bebidas y utensilios de cocina.
- Apoyo en la gestión de tiempos y coordinación de la presentación de los platos.
- Preparación de ingredientes básicos para la elaboración de platos diversos.
- Realización de cortes precisos de carne, pescado y verduras, técnicas básicas de corte.
- Asistencia en el control de calidad de los productos antes de su preparación.
- Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.
- Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
Camarero de restaurante
Tinta Negra
Pontevedra, Pontevedra
02.2024 - 05.2024
- Traslado de platos desde la cocina o bar hasta las mesas asignadas.
- Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.
- Recogida y limpieza de mesas conforme a los procedimientos establecidos.
- Preparación de las mesas y disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.
- Mantenimiento del restaurante y sus equipos limpios y ordenados.
- Resolución de dudas y asesoramiento a los clientes sobre todo lo relativo al servicio.
- Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
- Ejecución de tareas de apertura y cierre del restaurante, incluyendo caja.
- Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
- Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene del establecimiento.
- Asesoramiento a los clientes sobre las opciones ofrecidas en la carta.
- Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
Camarero de barra
Pool House
Pontevedra, Pontevedra
02.2023 - 01.2024
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
- Manejo de sistemas de cobro y facturación, incluyendo el cierre de caja.
- Gestión de comandas y traslado de los pedidos a la cocina, cuando corresponde.
- Preparación básica de alimentos, y servicio de estos en la barra para los clientes.
- Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
- Apoyo en la apertura o el cierre del local, según el turno de trabajo asignado.
- Reposición de bebidas en cámaras de frío y expositores.
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
- Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
- Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
Formación
Bachillerato - Humanidades
IES Xunqueira 2
Pontevedra, PO 09.2011 - 06.2013
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje continuo
- Responsabilidad y puntualidad
- Perfil colaborativo
- Flexibilidad horaria
- Ritmo ágil de trabajo
- Adaptabilidad y flexibilidad
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Rapidez y eficacia
- Cumplimiento de instrucciones
Cronología
Auxiliar de cocina
Sinás
06.2025 - 09.2025
Camarero de restaurante
Tinta Negra
02.2024 - 05.2024
Camarero de barra
Pool House
02.2023 - 01.2024
Bachillerato - Humanidades
IES Xunqueira 2
09.2011 - 06.2013