Resumen profesional
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
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JEAN CARLO LOZANO GARCIA

Resumen profesional

Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades del entorno en que me encuentre, primando la rapidez y organización manteniendo siempre la limpieza y el orden en la cocina.

Experiencia

Ayudante de cocina

Hotel La Isla y el Mar
Puerto del Carmen, Las Palmas
  • Apoyo en la elaboración y preparación de alimentos
  • Limpieza y orden en el área de trabajo, cumpliendo con normas de higiene y almacenamiento adecuado de alimentos
  • Trabajo en equipo, colaborar con el resto del equipo. Adaptarse al ritmo de trabajo (especialmente en horas punta)
  • Colaboración durante el servicio para asegurar rapidez y eficacia.

Ayudante de cocina

Restaurante la Marea
Playa Honda, Las Palmas
  • Elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.

Practicante de cocina

Cafe la Ola
Puerto del Carmen, Las Palmas
  • Apoyo en la preparación de alimentos
  • Limpieza y organización del área de trabajo
  • Apoyo en el emplatado y servicio
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Participación en la planificación y ejecución de menús de temporada.
  • Realización de tareas específicas asignadas por el chef principal.

Ayudante de cocina

San Sebastian 57- Guia Michelin
Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife
  • Elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
  • Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.

Formación

Grado medio de cocina y gastronomia - gastronomia

CIFP Zonzamas
Arrecife
/2017 - /2019

Elaboraciones basicas de cocina - Gastronomia

Microsistemas
Arrecife
/2017 -

Bachiller -

CEO ARGANA
Arrecife
/2012 - /2016

Enfatiza tus habilidades clave

  • Limpieza y orden
  • Capacidad para trabajar bajo presión
  • Rapidez y eficiencia
  • Adaptabilidad
  • Aprendizaje continuo
  • Trabajo en equipo
  • Puntualidad y responsabilidad
  • Gran capacidad de trabajo
  • Manipulación de alimentos
  • Compromiso con el cliente
  • Pasión por la cocina
  • Perfil colaborativo
  • Habilidades comunicativas
  • Manejo de fogones y plancha
  • Flexibilidad y adaptabilidad

Idiomas

Inglés
Básico
A2

Cronología

Grado medio de cocina y gastronomia - gastronomia

CIFP Zonzamas
/2017 - /2019

Elaboraciones basicas de cocina - Gastronomia

Microsistemas
/2017 -

Bachiller -

CEO ARGANA
/2012 - /2016

Ayudante de cocina

Hotel La Isla y el Mar

Ayudante de cocina

Restaurante la Marea

Practicante de cocina

Cafe la Ola

Ayudante de cocina

San Sebastian 57- Guia Michelin

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