Jacob Isaac Ordoñez Herrera

• Desempeñe labores de limpieza general en viviendas, condominios
• Estas labores conllevaban aseo de interiores como ser habitaciones baños, orillas de piscinas, aseo de calles privadas y públicas (recogida de basura).

• Preparación de Ingredientes:Lavar, pelar, cortar y rallar verduras y frutas.
  Medir y preparar ingredientes según las recetas y especificaciones del chef.
  Descongelar y marinar carnes según las indicaciones.
  
• Mantenimiento de la Cocina:Mantener limpias y organizadas las estaciones de trabajo y áreas de preparación.
  Limpiar y desinfectar utensilios, equipos de cocina y superficies de trabajo.
  Gestionar y eliminar residuos de manera segura y siguiendo las normas de reciclaje.
  
• Apoyo en la Cocina:Asistir en la preparación de platos bajo la supervisión del chef o cocinero principal.
  Ensamblar y preparar platos simples, ensaladas, y acompañamientos.
  Supervisar el tiempo de cocción de ciertos alimentos y alertar al chef cuando sea necesario.
  
• Gestión de Inventario:Ayudar en la recepción y almacenamiento de provisiones y suministros de cocina.
  Controlar y reportar los niveles de inventario y productos perecederos.
  Asegurar la correcta rotación de alimentos para minimizar desperdicios.
  
• Cumplimiento de Normativas:Seguir estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  Utilizar equipos de protección personal según sea necesario.
  Participar en las inspecciones de seguridad y realizar correcciones según las indicaciones.
  
• Soporte General:Asistir en la organización y limpieza de refrigeradores, congeladores y áreas de almacenamiento.
  Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad.
  Realizar tareas adicionales según las necesidades del chef y el restaurante.
  

Habilidades Adquiridas:

• Manejo eficaz de herramientas y equipos de cocina.
• Conocimientos básicos de técnicas culinarias y métodos de cocción.
• Capacidad para trabajar en un entorno rápido y bajo presión.
• Excelentes habilidades de organización y atención al detalle.
• Capacidad para seguir instrucciones y trabajar en equipo.

Limpieza de Exteriores Limpieza de Oficinas Limpieza de Cocinas de Restaurantes

• Patios y Jardines: Barrer hojas, limpiar y organizar patios y áreas de jardín. Retirar basura y desechos.
• Fachadas y Ventanas: Limpiar ventanas exteriores y fachadas de edificios.
• Áreas Comunes: Mantener limpias las entradas, pasillos y otras áreas exteriores comunes.
• Áreas de Trabajo: Limpiar escritorios, mesas y estaciones de trabajo. Aspirar y trapear suelos.
• Salas de Reunión: Limpieza de mesas, sillas y equipos audiovisuales.
• Áreas Comunes: Mantener limpias las cocinas y áreas de descanso, reponer suministros como papel higiénico y jabón.
• Baños: Limpieza y desinfección de baños, incluyendo espejos y superficies.
• Retiro de Basura: Vaciar papeleras y asegurar la correcta eliminación de residuos.
• Superficies de Trabajo: Limpieza y desinfección de encimeras, mesas de trabajo y áreas de preparación de alimentos.
• Equipos de Cocina: Limpieza profunda de hornos, parrillas, freidoras y otros equipos de cocina.
• Suelos y Paredes: Barrer, trapear y desinfectar suelos y paredes.
• Almacenamiento: Organización y limpieza de áreas de almacenamiento y refrigeradores.
• Utensilios y Platería: Lavado y desinfección de utensilios, platería y otros implementos de cocina.