ISLA ITA
Arroyo de la Encomienda,Valladolid
Resumen profesional
Ayudante de cocina eficiente y responsable. Brindo apoyo al personal en la preparación de ingredientes, el mantenimiento de la limpieza y la organización de la cocina para garantizar la correcta operativa. Deseo formar parte de un equipo estable con el cual desarrollarme.
Ayudante de cocina con experiencia. Destaco por mis habilidades para el uso de equipos, la aplicación de buenas prácticas de manipulación y la asistencia a chefs en la preparación de platos, cumpliendo instrucciones con precisión y autonomía. Busco un puesto de trabajo en un establecimiento serio.
Datos destacados
11
11
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de cocina
Algodón de azúcar
Arroyo de la Encomienda, Castilla y León
09.2023 - 09.2025
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
Ayudante de cocina
Burguer Bundi
Valladolid, Castilla y león
08.2023 - 08.2024
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
- Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
- Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
- Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
- Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
- Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
- Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
- Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
- Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
- Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
- Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
- Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
- Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
Ayudante de cocina
Restaurante Atipycal
Valladolid, Castilla y León
01.2023 - 01.2024
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
Plegado y empaquetado
Confecciones Crevillent S.L.
Crevillent, Alicante
11.2014 - 03.2022
- Control de calidad de los productos a embalar, verificando que no estén dañados.
- Etiquetado, fechado y codificado de productos y embalajes, según las instrucciones recibidas.
- Colocación de los productos en las cajas de forma segura para evitar menoscabos en el traslado.
- Embalaje manual y asistido de productos de acuerdo con las especificaciones recibidas.
- Uso de distintos materiales de embalaje y sellado según el tipo de producto a empaquetar.
- Cumplimiento de las normas de seguridad y las buenas prácticas de manufactura.
- Manejo de maquinaria de empaquetado y etiquetado para diferentes tipos de productos.
- Organización y distribución de mercancía en el área de trabajo para optimizar tiempos de producción.
- Colaboración en equipos de trabajo para el cumplimiento de metas de producción diarias.
- Organización y acomodo de material para empacar siguiendo las instrucciones.
- Limpieza y mantenimiento de las líneas de envasado y las zonas de trabajo comunes.
- Manipulación cuidadosa de productos de acuerdo con los estándares de la empresa y la normativa vigente.
- Separación de productos defectuosos para evitar su envasado.
- Sellado de las cajas con cinta adhesiva, clavos, pegamento o tornillos.
- Colocación de etiquetas en la parte exterior del envase.
Formación
Ayudante de cocina - Hostelería
Formatecyl
Valladolid 07.2023
Confección - Textil
Curso de formación de Ontinyent
Ontinyente 05.2004
Enfatiza tus habilidades clave
- Limpieza y orden
- Puntualidad y responsabilidad
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje continuo
- Adaptabilidad
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Manipulación de alimentos
- Gran capacidad de trabajo
- Compromiso con el cliente
- Seguimiento de recetas
- Perfil colaborativo
- Habilidades comunicativas
- Gestión de pedidos
- Capacidad multitarea
- Mise en place
- Manejo de fogones y plancha
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Apoyo a las labores de cocina
- Preparación de alimentos
- Mejora continua
- Seguridad e higiene alimentaria
- Resolución de problemas
- Manejo de equipos
- Gestión del tiempo
- Alto nivel de eficiencia
- Protocolos de desinfección
- Técnicas de preparación
- Certificación en [Tipo]
- Almacenamiento y conservación de alimentos
Cronología
Ayudante de cocina
Algodón de azúcar
09.2023 - 09.2025
Ayudante de cocina
Burguer Bundi
08.2023 - 08.2024
Ayudante de cocina
Restaurante Atipycal
01.2023 - 01.2024
Plegado y empaquetado
Confecciones Crevillent S.L.
11.2014 - 03.2022
Ayudante de cocina - Hostelería
Formatecyl
Confección - Textil
Curso de formación de Ontinyent