Gustavo Lenis Aristizabal
Resumen profesional
Gerente con larga trayectoria de liderazgo y gestión administrativa. Destaco por una efectiva toma de decisiones en materia de recursos humanos, materiales y financieros. Me gustaría aportar valor a un nuevo emprendimiento.
Datos destacados
11
11
years of professional experience
Experiencia
Director
TAGLIATELLA FS OLAZ
PAMPLONA, navarra
2021.02 - Actual
- Dirección y ejecución del plan estratégico de la empresa.
- Dirección de la administración financiera, contable y presupuestaria del área a cargo.
- Análisis de resultados comerciales de acuerdo con los objetivos y proyecciones, y reajuste de metas.
- Establecimiento de los procedimientos y normas de la empresa, y control de su cumplimiento.
- Implementación de proyectos y establecimiento de objetivos y metas.
- Evaluación del desarrollo y los resultados de las actividades del personal a cargo.
- Supervisión y control de las operaciones diarias para garantizar eficiencia y calidad.
- Gestión y administración de los recursos materiales, administrativos y humanos.
jefe de cocina
BLUE BAR
Calella
2016.01 - 2016.07
- Encargado del pase de cocina, pedidos, inventarios, horarios, sugerencias de cocina y principalmente en horno de braza( JOSPER)
jefe de cocina
LA TAGLIATELLA
Mataro
2015.01 - 2016.07
- Encargado del personal de cocina. organización de cocina. distribución del personal de acuerdo al volumen de trabajo pedidos( verdura , producto)
cocinero
UDON
Mataro
2016.01 - 2016.04
- Preparación de la partida por la mañana rellenar, descongelar, prebicion pedidos etc
responsable de partida
LA TAGLIATELLA DIAGONAL MAR
Barcelona, BARCELONA
2014.01 - 2015.07
- Responsable del turno de noche preparación y previsión
jefe de cocina
FOSTER HOLLYWOOD
Mataro
2011.01 - 2013.01
- Encargado del personal de cocina. organización de cocina almacenes y neveras. Pedidos ( verduras, camión, pan ) horarios
encargado
BAR AMERICANO
Mataro
2009.01 - 2011.07
- Camarero y cocinero platos combinados y bocadillos
camarero
RESTAURANTE LA RUEDA
Córdoba
2006.01 - 2006.10
Formación
bachillerato -
cesar conto
colombiaEnfatiza tus habilidades clave
- Resolución de conflictos
- Toma de decisiones
- Iniciativa y proactividad
- Liderazgo
- Dirección de equipos
- Planificación de estrategias
- Gestión de talento
- Delegación de tareas
Personalizado
DNI: 39986694K
Cronología
Director
TAGLIATELLA FS OLAZ
2021.02 - Actual
jefe de cocina
BLUE BAR
2016.01 - 2016.07
cocinero
UDON
2016.01 - 2016.04
jefe de cocina
LA TAGLIATELLA
2015.01 - 2016.07
responsable de partida
LA TAGLIATELLA DIAGONAL MAR
2014.01 - 2015.07
jefe de cocina
FOSTER HOLLYWOOD
2011.01 - 2013.01
encargado
BAR AMERICANO
2009.01 - 2011.07
camarero
RESTAURANTE LA RUEDA
2006.01 - 2006.10
bachillerato -
cesar conto