Virginia Clement
A Coruña ,A Coruña
Resumen profesional
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. .Busco desarrollarme profesionalmente.
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
7
7
years of professional experience
Experiencia
Cheff / pastelería , cocina
La intensión s.a
Montevideo, Montevideo
2015.04 - Actual
- Elaboración de postres,
- Mantenimiento y limpieza de la cocina y áreas de trabajo.
- Control de calidad e higiene en la manipulación de alimentos y utensilios.
- Elaboración de platos .
- Capacitar al personal para los diferentes s sectores de la cocina
- Formación al personal sobre la elaboración, cocción, decoración y presentación de los platos.
- Participación en la selección y contratación de personal de cocina.
- Elaboración, supervisión y control de horarios de cocineros, limpiadores y demás personal a cargo.
- Confección y preparación de especialidades clásicas y recetas de creación propia.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
- Mantenimiento en buen estado del equipamiento de cocina.
- Coordinación y asignación de tareas al personal de cocina.
Jefe de cocina
Hci
Iguazú , Argentina
2008.05 - 2012.02
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
Cocinero
Moine hermanos
Santa fe , Argentina
2004.10 - 2008.02
- Preparación y presentación de platos siguiendo recetas y estándares de calidad establecidos.
Formación
Técnico en gestión gastronómica - Gastronomía
Instituto sol
Santa fe 04.2007
Ciclo básico unificado -
Bernardino Rivadavia
Porteña 2000
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Creatividad e innovación
- Resolución de problemas
- Proactividad
- Cocina local e internacional
- Gestión eficaz del tiempo
- Organización y planificación de tareas
- Optimización de procesos de cocina
- Manipulación y conservación de alimentos
- Perfil ágil y dinámico
- Responsabilidad y compromiso
- Creatividad
Cronología
Cheff / pastelería , cocina
La intensión s.a
2015.04 - Actual
Jefe de cocina
Hci
2008.05 - 2012.02
Cocinero
Moine hermanos
2004.10 - 2008.02
Técnico en gestión gastronómica - Gastronomía
Instituto sol
Ciclo básico unificado -
Bernardino Rivadavia