Guillem Dòniga Martínez
Resumen profesional
Cocinero joven, responsable y comprometido, con una gran capacidad de aprendizaje y una actitud muy positiva en cocina.
Destaco por adaptarme rápido, trabajar bien en equipo y crear buen ambiente.
Me interesa seguir creciendo en cocinas técnicas -desde restaurantes gastronómicos hasta cocinas de alto volumen- donde pueda prender, aportar y asumir responsabilidad.
Datos destacados
2
2
years of professional experience
Experiencia
Estudiante en prácticas
ABAC Restaurante
Barcelona, CT
08.2025 - 11.2025
- Rotación por partidas de fríos y pescados.
- Colaboración en la gestión y organización del inventario de la cocina.
- Mise en place completa, producción y apoyo directo al servicio y en la preparación y presentación de los platos.
- Aprendizaje intensivo de técnicas avanzadas, organización, velocidad y precisión.
- Integración total en la dinámica del restaurante y trabajo en equipo con cocina y sala
Cocinero en catering
Story & Denton Catering
Barcelona, CT
03.2025 - 06.2025
Preparación y mise en place para eventos de gran volumen.
Adaptación a diferentes tipos de eventos (bodas, eventos corporativos, privados)
Camarero (barra y sala)
Karmela's Café
Sabadell, CT
10.2023 - 01.2025
Atención en barra y mesas.
Gestión de comandas, café, bebidas y apoyo en cocina fría.
Formación
Chef de cocina, especialidad Alta Cocina y Dirección - Gastronómico
Escola Bellart
Barcelona1º y 2º ADE - Economía
UAB
BellaterraEnfatiza tus habilidades clave
Responsable y con alta capacidad de aprendizaje
Adaptabilidad y actitud positiva
Puntualidad y compromiso
Buen trabajo en equipo
Buen ambiente y energía
Idiomas
Catalán, Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio
B1
Francés
Básico
A2
Cronología
Estudiante en prácticas
ABAC Restaurante
08.2025 - 11.2025
Cocinero en catering
Story & Denton Catering
03.2025 - 06.2025
Camarero (barra y sala)
Karmela's Café
10.2023 - 01.2025
Chef de cocina, especialidad Alta Cocina y Dirección - Gastronómico
Escola Bellart
1º y 2º ADE - Economía
UAB