German Herrera
Resumen profesional
Responsable en operaciones y finanzas. Conocimientos especializados para identificar oportunidades de negocio, optimizar procesos y maximizar los recursos. Amplia habilidad y experiencia para liderar y potenciar equipos de trabajo.
Datos destacados
20
20
years of professional experience
17
17
years of post-secondary education
Experiencia
Direccion
SomosEsencia
Barcelona, Barcelona
2024.01 - Actual
- Dirección operativa y administrativa de los puntos de venta
- Re-estructuración de Somos Esencia junto con el CEO tras varias aperturas y cierres
- Toma de decisiones estratégicas
- Orientación sobre nuevos modelos de fidelizar empleados
- Formación de nuevos equipos directivos
- Aplicación de KPIs y APPCs
- Relanzamiento de nuevas marcas
- Análisis de las diferentes PnL
Dirección General
Chivuos Mediterranea S.L
Barcelona
2021.03 - 2024.01
- Organización y administración de los recursos operativos y económicos.
- Evaluación de los resultados y seguimiento con los diferentes encargados de establecimientos.
- Supervision de las KPIs (coste de personal, consumo, Ratios de productividad, calidad de productos, imagen de los establecimientos, etc) y APPCs internas (manipulación y controles de puntos críticos en nuestro centro de producción).
- Apertura y desarrollo de nuevos modelos de negocio.
- Búsqueda y creación de nueva cartera de clientes para la venta al por mayor de nuestros productos del Obrador Central.
- Liderar a los diferentes equipos a lograr objetivos marcados por la empresa.
Dirección General
Brunch and Cake
Barcelona
2020.03 - 2021.12
- Elaboración de propuestas estratégicas.
- Creación de presupuestos anuales.
- Establecimiento de indicadores
- KPIs para los diferentes departamentos.
- Gestión y coordinación de los recursos operativos y administrativos.
- Negociación con proveedores.
- Creación de KPIs orientadas al servicio, operativa y clientes.
- Contratación de personal.
- Supervisión de las APPCs en los establecimientos y Cocina central.
- Potenciar a los diferentes equipos para lograr objetivos.
Responsable en operaciones y administración
Angrup y NBACafe
Barcelona
2012.05 - 2020.03
- Elaboración y presentación de informes, cuentas mensuales y anuales.
- Proactividad y atención cuidada al cliente para la consecución de los objetivos marcados.
- Contabilización de facturas y conciliación de movimientos bancarios.
- Realización de actividades de marketing para captar nuevos clientes.
- Desarrollo estratégico de la franquicia.
- Creación de modelos de servicio y orientados al cliente.
- Contratación y supervisión del desarrollo de los equipos de trabajo.
Operations manager
Morton Scott Pub Company
Londres
2003.09 - 2012.03
- Aperturas de nuevos puntos de venta.
- Contratación y supervisión del personal.
- Negociación con proveedores.
- Desarrollo y dirección de estrategias de crecimiento.
- Supervisión del KPIs.
- Liderazgo de las diferentes áreas de la empresa.
Formación
Grado - Administración de Empresas
WESTMINSTER UNIVERSITY
Londres 2003.01 - 2020.01
Master Online - Markeng y Direccion de Empresas
THE POWER MBA
BarcelonaEnfatiza tus habilidades clave
- ANALITICA
- NEGOCIACION
- LIDERAZGO
- VISION ESTRATEGICA
- COMUNICACION
- TRABAJO EN EQUIPO
Idiomas
CASTELLANO
Principiante
CATALAN
Principiante
INGLES
Principiante
Cronología
Direccion
SomosEsencia
2024.01 - Actual
Dirección General
Chivuos Mediterranea S.L
2021.03 - 2024.01
Dirección General
Brunch and Cake
2020.03 - 2021.12
Responsable en operaciones y administración
Angrup y NBACafe
2012.05 - 2020.03
Operations manager
Morton Scott Pub Company
2003.09 - 2012.03
Grado - Administración de Empresas
WESTMINSTER UNIVERSITY
2003.01 - 2020.01
Master Online - Markeng y Direccion de Empresas
THE POWER MBA