GERARDO ANTONIO VILLARROEL GONZALEZ
Ciempozuelos,Madrid
Resumen profesional
Trayectoria profesional superior a 25 años en el sector de la hostelería y restauración, abarcando funciones como camarero, jefe de camareros, cocinero y recepcionista, lo que proporciona una comprensión integral de las áreas de servicio (HORECA) con énfasis en la excelencia en atención al cliente y huéspedes.
Recepcionista ágil y eficaz con buenas aptitudes de comunicación. Capaz de superar expectativas al brindar apoyo en actividades administrativas para la consecución de los objetivos fijados. Busco desarrollarme en una empresa donde se aprecien estas cualidades.
Datos destacados
30
30
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
Recepcionista Conserje Nocturno
Hotel Complejo las Estrellas
2023.12 - 2025.11
Auxiliar de Recepcion Eventual
Arce Patrimonial
Ciempozuelos, Madrid
2024.10 - 2025.02
- (Hostal El Volante)
Jefe de Sala
Casino Bellagio
Maracay, Venezuela
2021.09 - 2022.02
Ayudante de Cocina
Restaurante La Cabaña Steak House
Puerto Madero, Argentina
2018.11 - 2020.11
Ayudante de Cocina
Pizzeria las Margaritas C.A
Villa de Voto, Argentina
2018.07 - 2018.11
Cocinero
Restaurante El Nuevo Sabor del Mana
Maracay, Venezuela
2012.01 - 2018.03
Jefe de Camareros
Salon Sabil Restaurante
Maracay, Venezuela
2001.07 - 2011.11
- (comida arabe)
Jefe de Camareros
Hotel Pipo Internacional
Maracay, Venezuela
1998.03 - 2001.05
Jefe de Camareros
Hotel Princesa Plaza
Maracay, Venezuela
1996.04 - 1998.05
Formación
Operador de carretillas - Logística
Tú carretillero.com
Ciempozuelos 2025-06
Organización y Gestión de Almacenes - Logística
AFA Estudios
Parla2026-06
Curso básico de recepcionista de hotel -
CEIFOR ESTUDIOS
España 2023.01 - 2023.05
Taller de Higiene y manipulación de los Alimentos - undefined
Cruz Roja
España 2023.01 - 2023.05
Diplomado en Ciencias y Artes Culinarias - cocinero I
Ingenium -U.B.A
Venezuela 2017.01 - 2017.05
Curso básico de cocina - undefined
Ingenium -U-B-A
Venezuela 2016.01 - 2016.05
Taller básico el Arte de Emplatar - undefined
Ingenium -U.B.A
Venezuela 2016.01 - 2016.05
Diplomado en Gerencia Estratégica de Marketing y Ventas - undefined
Universidad Jose Antonio Paez
Venezuela 2012.01 - 2012.05
T.S.U Administracion Tributaria - undefined
I.U.T.A
Venezuela 2006.01 - 2006.05
Curso de office - undefined
APC adiestramiento
Venezuela 2003.01 - 2003.05
Curso básico de camarero de sala - undefined
I.N.C.E turismo
Venezuela 1998.01 - 1998.05
Enfatiza tus habilidades clave
- Dirección y liderazgo de equipo
- Coordinación y dirección de eventos
- Orientación al servicio del cliente y/o huéspedes
- Adaptación a las exigencias y los estándares de calidad de la organización
- Comunicación efectiva
- Profesionalismo y responsabilidad
- Perfeccionamiento continuo
- Gestión de cocina
- Elaboración de platos fríos y calientes
- Elaboración de salsas madres
- Presentación y decoración de platos
- Control de inventario y stock
- Mantenimiento del área de trabajo
- Servicio de sala
- Atención al cliente
- Implementación de protocolos de Mise en Place
- Montajes de mesas y banquetes
- Servicio de buffet
- Dominio de bandejas
- Gestión de operaciones de room service
- Recepción
- Atención de huéspedes
- Recepción de llamadas
- Gestión de reservas
- Check-in/check-out
- Elaboración de facturas
- Cierre de ventas
- Análisis de ocupación
- Responsabilidad
- Trabajo en equipo
- Atención al público
- Atención telefónica
- Proactividad
- Organización de tareas
- Resolución de incidencias
- Habilidades interpersonales
- Gestión de llamadas
- Capacidad resolutiva
- Organización y gestión del tiempo
Cronología
Auxiliar de Recepcion Eventual
Arce Patrimonial
2024.10 - 2025.02
Recepcionista Conserje Nocturno
Hotel Complejo las Estrellas
2023.12 - 2025.11
Curso básico de recepcionista de hotel -
CEIFOR ESTUDIOS
2023.01 - 2023.05
Taller de Higiene y manipulación de los Alimentos - undefined
Cruz Roja
2023.01 - 2023.05
Jefe de Sala
Casino Bellagio
2021.09 - 2022.02
Ayudante de Cocina
Restaurante La Cabaña Steak House
2018.11 - 2020.11
Ayudante de Cocina
Pizzeria las Margaritas C.A
2018.07 - 2018.11
Diplomado en Ciencias y Artes Culinarias - cocinero I
Ingenium -U.B.A
2017.01 - 2017.05
Curso básico de cocina - undefined
Ingenium -U-B-A
2016.01 - 2016.05
Taller básico el Arte de Emplatar - undefined
Ingenium -U.B.A
2016.01 - 2016.05
Cocinero
Restaurante El Nuevo Sabor del Mana
2012.01 - 2018.03
Diplomado en Gerencia Estratégica de Marketing y Ventas - undefined
Universidad Jose Antonio Paez
2012.01 - 2012.05
T.S.U Administracion Tributaria - undefined
I.U.T.A
2006.01 - 2006.05
Curso de office - undefined
APC adiestramiento
2003.01 - 2003.05
Jefe de Camareros
Salon Sabil Restaurante
2001.07 - 2011.11
Jefe de Camareros
Hotel Pipo Internacional
1998.03 - 2001.05
Curso básico de camarero de sala - undefined
I.N.C.E turismo
1998.01 - 1998.05
Jefe de Camareros
Hotel Princesa Plaza
1996.04 - 1998.05
Operador de carretillas - Logística
Tú carretillero.com
Organización y Gestión de Almacenes - Logística
AFA Estudios