GERARDO ANTONIO VILLARROEL GONZALEZ
Ciempozuelos,Madrid
Resumen profesional
Trayectoria profesional superior a 25 años en el sector de la hostelería y restauración, abarcando funciones como camarero, jefe de camareros, cocinero y recepcionista, lo que proporciona una comprensión integral de las áreas de servicio (HORECA) con énfasis en la excelencia en atención al cliente y huéspedes.
Recepcionista ágil y eficaz con buenas aptitudes de comunicación. Capaz de superar expectativas al brindar apoyo en actividades administrativas para la consecución de los objetivos fijados. Busco desarrollarme en una empresa donde se aprecien estas cualidades.
Datos destacados
30
30
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
Recepcionista Conserje Nocturno
Hotel Complejo las Estrellas
12.2023 - 11.2025
Auxiliar de Recepcion Eventual
Arce Patrimonial
Ciempozuelos, Madrid
10.2024 - 02.2025
- (Hostal El Volante)
Jefe de Sala
Casino Bellagio
Maracay, Venezuela
09.2021 - 02.2022
Ayudante de Cocina
Restaurante La Cabaña Steak House
Puerto Madero, Argentina
11.2018 - 11.2020
Ayudante de Cocina
Pizzeria las Margaritas C.A
Villa de Voto, Argentina
07.2018 - 11.2018
Cocinero
Restaurante El Nuevo Sabor del Mana
Maracay, Venezuela
01.2012 - 03.2018
Jefe de Camareros
Salon Sabil Restaurante
Maracay, Venezuela
07.2001 - 11.2011
- (comida arabe)
Jefe de Camareros
Hotel Pipo Internacional
Maracay, Venezuela
03.1998 - 05.2001
Jefe de Camareros
Hotel Princesa Plaza
Maracay, Venezuela
04.1996 - 05.1998
Formación
Operador de carretillas - Logística
Tú carretillero.com
Ciempozuelos 06-2025
Organización y Gestión de Almacenes - Logística
AFA Estudios
Parla06-2026
Curso básico de recepcionista de hotel -
CEIFOR ESTUDIOS
España 01.2023 - 05.2023
Taller de Higiene y manipulación de los Alimentos - undefined
Cruz Roja
España 01.2023 - 05.2023
Diplomado en Ciencias y Artes Culinarias - cocinero I
Ingenium -U.B.A
Venezuela 01.2017 - 05.2017
Curso básico de cocina - undefined
Ingenium -U-B-A
Venezuela 01.2016 - 05.2016
Taller básico el Arte de Emplatar - undefined
Ingenium -U.B.A
Venezuela 01.2016 - 05.2016
Diplomado en Gerencia Estratégica de Marketing y Ventas - undefined
Universidad Jose Antonio Paez
Venezuela 01.2012 - 05.2012
T.S.U Administracion Tributaria - undefined
I.U.T.A
Venezuela 01.2006 - 05.2006
Curso de office - undefined
APC adiestramiento
Venezuela 01.2003 - 05.2003
Curso básico de camarero de sala - undefined
I.N.C.E turismo
Venezuela 01.1998 - 05.1998
Enfatiza tus habilidades clave
- Dirección y liderazgo de equipo
- Coordinación y dirección de eventos
- Orientación al servicio del cliente y/o huéspedes
- Adaptación a las exigencias y los estándares de calidad de la organización
- Comunicación efectiva
- Profesionalismo y responsabilidad
- Perfeccionamiento continuo
- Gestión de cocina
- Elaboración de platos fríos y calientes
- Elaboración de salsas madres
- Presentación y decoración de platos
- Control de inventario y stock
- Mantenimiento del área de trabajo
- Servicio de sala
- Atención al cliente
- Implementación de protocolos de Mise en Place
- Montajes de mesas y banquetes
- Servicio de buffet
- Dominio de bandejas
- Gestión de operaciones de room service
- Recepción
- Atención de huéspedes
- Recepción de llamadas
- Gestión de reservas
- Check-in/check-out
- Elaboración de facturas
- Cierre de ventas
- Análisis de ocupación
- Responsabilidad
- Trabajo en equipo
- Atención al público
- Atención telefónica
- Proactividad
- Organización de tareas
- Resolución de incidencias
- Habilidades interpersonales
- Gestión de llamadas
- Capacidad resolutiva
- Organización y gestión del tiempo
Cronología
Auxiliar de Recepcion Eventual
Arce Patrimonial
10.2024 - 02.2025
Recepcionista Conserje Nocturno
Hotel Complejo las Estrellas
12.2023 - 11.2025
Curso básico de recepcionista de hotel -
CEIFOR ESTUDIOS
01.2023 - 05.2023
Taller de Higiene y manipulación de los Alimentos - undefined
Cruz Roja
01.2023 - 05.2023
Jefe de Sala
Casino Bellagio
09.2021 - 02.2022
Ayudante de Cocina
Restaurante La Cabaña Steak House
11.2018 - 11.2020
Ayudante de Cocina
Pizzeria las Margaritas C.A
07.2018 - 11.2018
Diplomado en Ciencias y Artes Culinarias - cocinero I
Ingenium -U.B.A
01.2017 - 05.2017
Curso básico de cocina - undefined
Ingenium -U-B-A
01.2016 - 05.2016
Taller básico el Arte de Emplatar - undefined
Ingenium -U.B.A
01.2016 - 05.2016
Cocinero
Restaurante El Nuevo Sabor del Mana
01.2012 - 03.2018
Diplomado en Gerencia Estratégica de Marketing y Ventas - undefined
Universidad Jose Antonio Paez
01.2012 - 05.2012
T.S.U Administracion Tributaria - undefined
I.U.T.A
01.2006 - 05.2006
Curso de office - undefined
APC adiestramiento
01.2003 - 05.2003
Jefe de Camareros
Salon Sabil Restaurante
07.2001 - 11.2011
Jefe de Camareros
Hotel Pipo Internacional
03.1998 - 05.2001
Curso básico de camarero de sala - undefined
I.N.C.E turismo
01.1998 - 05.1998
Jefe de Camareros
Hotel Princesa Plaza
04.1996 - 05.1998
Operador de carretillas - Logística
Tú carretillero.com
Organización y Gestión de Almacenes - Logística
AFA Estudios