Fabricante de productos lácteos
Quesos quia
Gran canaria , Las palmas de gran canaria
11.2008 - Actual
- Encargado de personal y elaboración
- Envasado y sellado de los productos lácteos elaborados.
- Limpieza periódica de los equipos y de las áreas de trabajo.
- Eliminación de bacterias de la leche mediante su pasteurización.
- Moldeo, formación y corte de quesos según las variedades.
- Almacenamiento y refrigeración de ingredientes y productos terminados.
- Mezcla de ingredientes para la elaboración de quesos y yogures.
- Gestión de inventario de suministros y materia prima.
- Operación de maquinaria de fabricación de productos lácteos.
- Respeto de las normas de higiene durante la elaboración de productos.
- Recepción de la leche cruda de los productores y análisis de su calidad.
- Seguimiento y monitoreo del proceso de pasteurización y fermentación.
- Operación de maquinaria de procesamiento y envasado.
- Procesamiento de leche para la fabricación de productos lácteos.
- Colaboración en el mantenimiento y limpieza de las instalaciones.
- Almacenamiento de los productos de acuerdo con las medidas de seguridad e higiene alimentaria.
- Recepción y almacenamiento de la leche en la planta de procesamiento.
- Limpieza de las máquinas y herramientas de trabajo.
- Control de que la leche recibida cumpla con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Etiquetado de los productos según su tipo y composición, como sin lactosa o sin azúcar.
