Gabriel Aly Martinez Chacon

• Manejo de caja y procesamiento de pagos en efectivo y con tarjeta.
• Apertura y cierre del local, ordenando la sala, la barra y el almacén, antes y después de cada turno.
• Atención al cliente en barra y mesa, preparando y sirviendo los productos solicitados.
• Cobro a los clientes usando los diferentes métodos disponibles y manejo de la caja registradora.
• Elaboración de batidos y jugos, preparación de infusiones, y servicio de bebidas en botella.
• Toma de pedidos de los clientes y comunicación al personal de cocina.
• Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
• Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
• Molienda, tostado y mezcla de café para elaborar los productos según las recetas de la empresa.
• Preparación de los productos ofrecidos en la carta y realización de diseños en espuma.
• Mantenimiento y limpieza de máquinas de café y otros equipos del establecimiento.
• Preparación de alimentos ligeros y aperitivos para acompañar las bebidas.

En el Bar Old Town the Juice me desempeñe como encargado, cocinero y barista, asi como el responsable de realizar las gestiones de solicitudes de suministros tantos de comidas como de productos de limpieza del local

• Atención al cliente en barra y mesa, preparando y sirviendo los productos solicitados.
• Apertura y cierre del local, ordenando la sala, la barra y el almacén, antes y después de cada turno.
• Cobro a los clientes usando los diferentes métodos disponibles y manejo de la caja registradora.
• Mantenimiento y limpieza de la zona de trabajo para asegurar las condiciones de higiene y calidad.
• Elaboración de batidos y jugos, preparación de infusiones, y servicio de bebidas en botella.
• Reposición de bebidas en cámaras de frío y expositores.
• Traslado de platos desde la cocina o bar hasta las mesas asignadas.
• Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.

• Involucramiento en iniciativas de inclusión social y apoyo a grupos vulnerables.
• Presentación de actividades culturales, sociales y de desarrollo.
• Apoyo en la organización y ejecución de eventos para recaudar fondos.
• Colaboración en la organización y ejecución de programas de voluntariado.
• Coordinación de la recolección y distribución de ropa, alimentos y otras donaciones.

• Apoyo en la decoración de platos y presentación de alimentos para su servicio.
• Colaboración en la implementación de medidas de seguridad e higiene en el área de cocina.
• Asistencia en la preparación de platos siguiendo recetas estandarizadas.
• Participación activa en la planificación de menús y sugerencias de nuevos platos.
• Limpieza de cocina y comedor, incluyendo utensilios, vajilla y equipamiento.
• Coordinación de las actividades de limpieza y orden en el área de trabajo.
• Limpieza de ventanas y superficies de vidrio, asegurando transparencia y eliminación de manchas.